tento lehký, křupavý, pikantní zelený jablečný jicama slaw s koriandrovou mátovou zálivkou je zdravá příloha nebo taco topper, která se snadno vyrábí a je zábavná k jídlu! (bezlepkové, veganské, bez ořechů)
zelené jablko Jicama Slaw s koriandrovou mátou Vinaigrettento lehký, křupavý, pikantní zelený jablko jicama slaw s koriandrovou mátou vinaigrette je zdravá příloha nebo taco topper, který se snadno vyrábí a je zábavný k jídlu! (bezlepkové, veganské, bez ořechů)
pokud potřebujete zábavnou změnu pro vaše taco polevy nebo lehkou a chutnou přílohu, nebo pokud máte v lednici půl hlavy zelí nebo 4 libry jicama, které potřebujete použít, mám pro vás perfektní recept-zelený jablečný jicama salát s koriandrovou mátou vinaigrette!
pokud si myslíte, jica-co? posaď se. Dovolte mi, abych vám představil potěšení, které je jicama(prohlásil HEE-kah-mah, ale cesta)!
co je jicama?
Jicama je kořenová zelenina nebo hlíza, obvykle pěstovaná v Mexiku. Je to běžné v Latinské Americe, ale méně zde v USA. Má jemnou chuť a křupavé, něco jako kříženec mezi jablkem a bramborem. Ve skutečnosti se používá místo brambor v některých receptech, jako jsou hranolky jicama, i když to miluji syrové, jako v tomto Zelném salátu! Pokud jste nikdy nezkusili jicamu, rozhodně byste měli.
nutričně řečeno, jicama je jedinečná v tom, že má prebiotické vlákno-typ vlákniny, která pomáhá krmit probiotické bakterie ve střevě, stejně jako vitamíny A A C.
jak vybrat a připravit Jicama
Jicama je skvělá, protože je k dispozici po celý rok. Opálená kůže by měla vypadat pevná a suchá, ne scvrklá nebo pohmožděná. Nesestříhanou zeleninu můžete skladovat na pultu několik dní nebo v lednici až dva týdny.
Chcete-li připravit jicamu, odlupujte tvrdou kůži. Používám ostrý nůž, abych nakrájel zeleninu na polovinu, pak obcházím okraje, abych odstranil kůži, ale můžete také oloupat robustním škrabkou na zeleninu. Pak nakrájejte bílé maso na tyčinky, kostky nebo v případě tohoto receptu zápalky. Jicama nezhnědne ani nezmokne, takže ji můžete předem připravit, ale po několika dnech, jakmile bude řezána, bude slizká, takže podle toho naplánujte.
nyní k receptu!
budete milovat ostrý texturu a svěží, pikantní chuť této lahodné zelené jablko jicama slaw. Je to tak svěží a křupavé, s nádechem sladkosti a popu jasného vápna, stejně jako krásná bylinná chuť z koriandru i máty. Semi-Mexická inspirovaná chuť z něj dělá skvělý doplněk k mísám tacos nebo burrito, ale je stejně chutná jako příloha s vaším oblíbeným proteinem nebo k vaření. Jak jsem již zmínil, je to skvělý recept na využití jakéhokoli náhradního zelí nebo jicamy, které jste položili (vždycky mám potíže s použitím těchto dvou vegetariánů z nějakého důvodu).
Jak vyrobit zelené jablko Jicama Slaw
tento recept je super jednoduchý:
- obvaz připravte nasekáním bylin a šleháním limetkovou šťávou, octem, olejem a medem.
- jemně nakrájejte jablko, jicamu a zelí na kousky velikosti zápalky.
- Hoďte vše dohromady do velké mísy!
Pro-tip: Ujistěte se, že máte dostatek místa na prkénku a velmi ostrý, velký kuchařský nůž. To bude dělat všechny krájení a sekání tak mnohem jednodušší! Pokud ještě nejste, musíte použít kuchařský nůž k sekání bylin. Můžete mi poděkovat později. (Miluji nůž svého šéfkuchaře WUSTHOF!
pokud máte ještě po přípravě tohoto salátu další jicama, zkuste jeden z těchto dalších receptů jicama použít zbytek:
- grilovaný ananas, černé fazole a Jicama Salsa
- Jicama, avokádový okurkový salát
- grilované krevety s mangovým melounem Jicama salát
udělali jste tento recept? Prosím, zanechte hvězdičky v komentářích!
tisk
zelené jablko Jicama Slaw s koriandrem máta Vinaigrette
tento lehký, křupavý, pikantní zelené jablko jicama slaw s koriandrovou mátou vinaigrette je zdravá příloha nebo taco topper, která se snadno vyrábí a je zábavná k jídlu! (bezlepkové, veganské, bez ořechů)
- Autor: Kaleigh
- Doba přípravy: 15 min
- celkový čas: 15 min
- výtěžek: 3 šálky 1x
- Kategorie: příloha
- metoda: no cook
- kuchyně: Americká
ingredience
Scale1x2x3x
pro koriandr mátový Vinaigrette:
- 2 lžíce jemně nasekaného koriandru (opatření po sekání)
- 1 lžíce jemně nasekané máty (opatření po sekání)
- 2 lžíce limetové šťávy (asi 1 vápno)
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce avokáda nebo olivového oleje
- 2 lžičky medu
- špetka soli
pro slaw:
- 1 šálek jicama, nakrájený na zápalky
- 1 šálek jablka granny smith, nakrájený na zápalky
- 1 šálek zeleného zelí, drcený
pokyny
- v malé misce nebo odměrce rozšlehejte všechny obvazové přísady.
- jemně nakrájejte jicamu a jablko na zápalky. Nakrájejte zelí na kousky podobné velikosti.
- vše hodte do velké mísy a rovnoměrně potřete dresinkem.
- uchovávejte zakryté, dokud nejsou připraveny k podávání.
poznámky
- Jicama a zelí lze připravit až den předem.
- zbytky mohou být skladovány ve vzduchotěsné nádobě až 2 dny.
- Chcete-li připravit jicamu, odlupujte tvrdou pokožku. Používám ostrý nůž, abych nakrájel zeleninu na polovinu, pak obcházím okraje, abych odstranil kůži, ale můžete také oloupat robustním škrabkou na zeleninu. Pak nakrájejte bílé maso na zápalky.
- Jicama nezhnědne ani nezmokne, takže ji můžete předem připravit, ale po několika dnech, jakmile bude řezána, bude slizká, takže podle toho naplánujte.
- ujistěte se, že máte dostatek místa na prkénku a velmi ostrý, velký kuchařský nůž. To bude dělat všechny krájení a sekání tak mnohem jednodušší!
klíčová slova: zelené jablko jicama slaw, no mayo jicama slaw, jicama slaw s jablky
