Mo P. se ptá: moje přítelkyně touží po japonské snídani-rýže/miso polévka/nakládaná zelenina / makrela, kterou jsme měli každé ráno v Japonsku před několika lety. Kde ji mohu vzít na japonskou snídani v NYC nebo kolem ní? Vím, že několik špičkových hotelů dělá předraženou verzi pro japonské cestovatele,ale servírují to nějaké skutečné restaurace?
Vážený Mo: polévka, okurky a makrely opravdu nespadají do škrobové americké snídaňové ideologie palačinek a vaflí. Máte pravdu, že několik drahých hotelů podává snídaně v japonském stylu, ale máte štěstí: našel jsem tři samostatné obchody, které nabízejí ráno přístup na Dálný východ.
vaše celková nejlepší sázka Bude East Village pekárna, kavárna a takeout shop Panya, která podává snídaně od 7:30. Být fanouškem japonských snídaní sám, rozhodl jsem se jít podívat se na to dnes ráno.
jak můžete vidět na fotografii, tato snídaně nabízí vše, co hledáte: velký kus vařeného lososa, misku miso polévky plné tofu a mořských řas, malý zelený salát, okurky, dva druhy salátu z mořských řas, malá část natto, syrové křepelčí vejce a Bonito vločky. Vše za 8,50 . Ne příliš ošuntělý, protože tato snídaně mě a přítele snadno krmila. A nejlepší ze všeho je, že snídaně se podává celý den, takže toto jídlo se může snadno zdvojnásobit jako oběd nebo večeře, pokud před polednem nemůžete žaludek lososa.
také jsem vyzkoušel snídani v Oms / b, malé restauraci Midtown specializující se na omusubi nebo japonské rýžové kuličky. Nabízejí snídani“ morning set“, která přichází s malou stranou miso polévky a dvěma jejími podpisovými rýžovými kuličkami plus dvěma (ano, pouze dvěma) okurkami, za 5$. Ačkoli v nabídce jsou uvedeny spousty možností, ranní jízdné bylo omezeno na asi tucet různých rýžových kuliček ochucených a plněných, aby lákaly vaše chuťové buňky, od tresčích jiker po bonito vločky až po pikantní tuňáka. Měl jsem švestku yukari se sezamem a hijiki s edamamem a byl jsem docela spokojený s oběma, i když jsem měl vyšší očekávání pro okurky.
našel jsem vám jednu poslední možnost, ale obecně se mi nelíbí jídlo podávané v Dojo, takže pozor emptor. Ale NYU-obydlená, vegetariánská restaurace nabízí jakýsi bastardizovaný Japonský brunch podávaný každý den až do 17: 00. Za 5,95 $dostanete miso polévku (nebo kuřecí nebo francouzskou cibulovou polévku nebo vedlejší salát), Plus smažené bílé ryby a restovanou brokolici a cuketu.
