Colorado State University planteforsker Bill Bauerle, der nyder en hoppy bryg så meget som den næste person, har dedikeret flere år til at optimere humle dyrket i CSUS horticultural research center.
i en undersøgelse, der ombryder tre år og 13 vækstcyklusser af flere populære humlesorter, er Bauerle upending konventionelle visdom humleavlere har fulgt i årtier for at lokke deres planter til at blomstre. Hans resultater, offentliggjort i Scientific Reports, åbner nye muligheder for indendørs, bæredygtig, lokal produktion af humle-så ølelskere glæder sig.
Bauerle, en ekspert i plantestressfysiologi og professor ved Institut for Havebrug og landskabsarkitektur, satte sig for fire år siden for at dyrke hydroponisk humle ved hjælp af de lyserøde, avancerede LED-belysningssystemer på CSU Horticulture Center. Lysene er en del af et langsigtet samarbejde med Philips Lighting, der gør det muligt for universitetet at lede innovativ forskning og undervisning inden for havebrug og blomsteravl.
det Philips Belysningsaktiverede forskningsrum lod Bauerle gennemføre et ambitiøst eksperiment, hvor han dyrkede og høstede fire humlecyklusser på et år i modsætning til kun en under typiske udendørs markforhold. Bauerle brugte LED-lysene til at fremskynde produktionen, mens han også badede sine planter i tildelte “fotoperioder” – den daglige varighed af lys, som planterne høster til energi.
” vi narrede vores humle til at tro, at det var midt på sommeren i British Columbia eller et andet sted med en passende daglængde, “sagde Bauerle,” så vi kunne dyrke dem hele året rundt.”
humle, som er blomstrende biner, der klatrer op i de ikoniske trelliser af hopyards, dyrkes næsten udelukkende udendørs og høstes en gang om året. Det har længe været antaget, at planterne kræver en hvileperiode med lav temperatur, kaldet vernalisering, hvor humleknopperne nulstiller sig under kolde vinterforhold for at blomstre produktivt. Humle er også kendt for at kræve relativt lange perioder med Dagslys-over 16 timer af en fotoperiode, afhængigt af sorten-hvilket forklarer, hvorfor Stillehavet Nordvest dominerer amerikansk humleproduktion; regionen ligger på den ideelle breddegrad for lysforholdene humle foretrækker.
ved nøjagtigt at kontrollere lysperioderne for hans planter studerede Bauerle, i hvilket omfang hvileperioden faktisk var en nødvendig komponent til sunde humleblomster. Hans resultater indikerer, at humle faktisk ikke kræver den sovende vernaliseringsperiode, der tidligere blev antaget væsentlig.
“problemet med humle er, at hvis du ikke lader dem blive store nok, vil de ikke blomstre,” sagde Bauerle, hvis hydroponisk dyrkede humle har fundet vej til flere partier lokale øl. “Indtil for 10 år siden havde vi ikke teknologien så vidt LED-lysene og styringen af fotoperioderne som vi gør. Fordi folk ikke kunne få planterne til at udvikle sig som de ville udenfor, antog de, at den lavere blomstring var fordi de manglede vernaliseringsperioden.”
uden behov for vernalisering kunne hydroponiske humle dyrket under ideelle lysforhold indendørs vende humleindustrien på hovedet og åbne muligheder for lokale Colorado-bryggerier til at dyrke eller købe lokale humle i stedet for at importere dem fra ud af staten.
Bauerle sagde, at hans arbejde kunne være grundlæggende for en indendørs humleproducerende industri, som kunne bringe nye produkter og værdier til ølrummet. For eksempel kunne rigeligt tilgængelige, hydroponisk dyrkede lokale humle fodre markedet for” vådhoppede ” øl, som kræver friskplukket humle, der anvendes straks. Indendørs humle kunne også få mest muligt ud af biologiske skadedyrsbekæmpelse i modsætning til konventionelle markdyrkede planter, som er modtagelige for mange jordrelaterede patogener og kræver kraftig brug af insekticider. “Folk ville blive chokeret over, hvor meget markdyrkede humle sprøjtes,” sagde Bauerle.
Bauerle har vendt sin opmærksomhed mod forskning i andre hydroponisk dyrkede industrielle afgrøder, herunder hamp, som er i samme familie som humle, men har et fibrøst, årligt rodsystem snarere end et jordstængel. Han håber at gennemføre relaterede eksperimenter på de ideelle fotoperioder for hampplanter.
