10 Køkkensikkerhedsregler, som børn har brug for at vide

bortset fra at være en vigtig livsfærdighed, er madlavning en sjov måde at tilbringe tid sammen med dine børn – og det kan få kræsen spisere interesseret i at prøve nye, forskellige og sunde fødevarer.

køkkenhygiejne virker måske ikke så spændende for dem som et parti friskbagte kiks, men det er vigtigt for dine børn at vide det.

der er 500.000 tilfælde af madforgiftning om året i Storbritannien, og som du måske ved, er madforgiftning ikke behagelig. Lær dine børn det grundlæggende i køkkenhygiejne og sikkerhed for at forhindre forstyrrede maver, nedskæringer og skoldning.

10 Køkken sikkerhedstips til små kokke

Overvåg altid børn

dette er især vigtigt, når du har yngre børn, som altid skal overvåges. Det er god praksis at overvåge dine unge kokke også-selvom du lærer din teenager at stege deres første søndagsmiddag. Du vil blive overrasket over mængden af viden en novice kok kræver.

yngre kokke kræver årvågen tilsyn. Du skal udføre visse opgaver, såsom skæring og skrælning, for dem. Benyt lejligheden til at demonstrere den rigtige måde at holde og bruge farligt køkkenudstyr på.

hold en brandsikkerhedssamtale.

det er vigtigt at understrege for små børn det grundlæggende i brandsikkerhed.

Flammer kan være attraktive, så det er vigtigt at understrege vigtigheden af at holde sig væk fra åben ild.

ligeledes skal du understrege vigtigheden af at holde pandehåndtag væk fra flammer og vende sig væk fra, hvor de kan blive banket.

Informer dit barn, når det kan være nødvendigt at ringe til 999, og hvad man skal gøre, hvis en brand starter. Fortæl dit barn, at hvis de ser røg eller ild, skal de informere en voksen og evakuere med det samme, og hvis rummet er fyldt med røg, skal de kravle for at evakuere rummet.

Vask hænder.

dette lyder måske indlysende, men det er afgørende. Du bør fremhæve vigtigheden af håndvask for dit barn, så de udvikler gode køkkenhygiejnevaner.

Lær dine børn den rigtige måde at vaske hænder på. Mange børn(og endda voksne!) er uvidende om den rigtige måde at vaske hænder på. Det skal tage mindst ti sekunder at vaske dine hænder.

gør desuden dine børn opmærksomme på, hvornår de skal vaske deres hænder. De bør altid gøre det efter at have rørt noget råt kød eller fjerkræ for at forhindre krydskontaminering.

videregive din viden.

børn og unge er ikke altid opmærksomme på vigtige og grundlæggende oplysninger om køkkensikkerhed. Derfor bør du tage tid, mens du bager eller laver mad med dem for at videregive din afgørende sikkerhedsviden.

for eksempel kan børn være uvidende om det:

• Metal og aluminium bør aldrig placeres i mikrobølgeovnen, da de kan forårsage brand.
• plast bør aldrig gå i ovnen.
• vand bør aldrig tilsættes til en gryde fuld af varm olie. Det kan sprøjte og kan forårsage alvorlige forbrændinger.

dette er den slags sikkerhed viden, der er afgørende, men de kan ikke være klar over.

undgå krydskontaminering.

krydskontaminering er ligetil at forhindre, hvis du ved, hvad du skal gøre, og hvad du ikke skal gøre. For eksempel bør du aldrig vaske råt kød, fordi spild eller stænk på overflader kan blive forurenet med campylobacter. Denne bakterie forårsager de fleste tilfælde af madforgiftning i Storbritannien.

alle overflader og redskaber, der er kommet i kontakt med råt kød, skal vaskes.

det er også en god ide at sikre, at dit barn ved, hvordan man identificerer, hvornår kød eller kylling er klar. Vis dem, hvordan man bruger et kødtermometer. Når du bruger et termometer, skal de indsætte det i den tykkeste del af kødet og vente, indtil temperaturen er stabil.

tør op rod og spild straks.

det kan være for meget at bede om at få små børn eller endda teenagere til at vaske op, mens de går, men de er ikke for unge til at rydde op i spild og rod. Spild er en enorm gliderisiko og bør ryddes op med det samme.

Bær passende tøj.

rul ærmerne op, tag dit forklæde på og dine ovnhandsker klar. Sørg for, at dine børn ikke har dangly smykker eller løse flydende ærmer, og hold langt hår bundet tilbage. Det er også en god ide at pop sko på, hvis ting bliver banket eller varme væsker bliver spildt.

Lær yngre børn, hvordan man opbevarer mad korrekt.

kølet mad skal opbevares mellem 0 liter C og 5 liter C, så bakterier ikke kan trives.

det er en god ide at vise ældre børn den rigtige måde at opbevare madvarer på. Et godt styret køleskab skal have plads mellem madvarer, så luft kan ventilere køleskabet korrekt. Ofte har køleskabe specifikke områder til grøntsager og rå kød, så sørg for at vise dine børn, hvor alt skal gå. Disse områder er designet til at hjælpe med at få mest muligt ud af din mad og holde den bedre konserveret og frisk, så den varer længere.

Opret ‘off-limit’ områder og redskaber.

hvis du føler, at dit barn er for ung til at bruge farlige redskaber eller køkkenudstyr, skal du forklare dem farerne og fortælle dem, at de altid skal bede en voksen om at hjælpe dem med at bruge disse genstande.

Lær dit barn grundlæggende førstehjælp.

vis dit barn, hvornår du skal bruge plaster, og hvor du opbevarer dem, samt hvordan du behandler mindre forbrændinger ved at køre koldt rindende vand fra en vandhane over forbrændingen i ti minutter. Efter dette skal de fjerne smykker eller tøj i nærheden af forbrændingen og pakke det ind i klamfilm for at holde rent.