takket være den plantebaserede revolution, der overtager købmandsforretninger (som vi forudsagde i vores 2018 Velværetendenser, bare FYI), betyder det at leve et mejerifrit liv ikke at give afkald på den cremede tekstur og smag, du hjerte.
førende afgiften er Kite Hill, det planteelskende mærke, der ændrer det mejerifrie spil ved at omdanne mandler til håndværksmæssige fødevarer.
Kite Hill ændrer det mejerifrie spil ved at gøre mandler til håndværksmæssige fødevarer.
ved at anvende traditionelle håndværksmæssige ostefremstillingspraksis på mandelmælk (snarere end blot at tilføje en flok Grove fyldstoffer for at få deres produkter til at efterligne de laktosefyldte originaler), fandt Kite Hill ud af, hvordan man laver alt-mælk yoghurt, oste og pastaer, der faktisk smager som de cremede versioner, du er vant til-uden nogen af de ubehagelige bivirkninger, der ledsager mejeri.
tror du ikke, du kunne overleve en dag uden mejeri? Vi gjorde det nemt for dig med tre nemme at lave måltider (plus en snack), der er så skøre lækre, at de vinder over selv den største mælkeelsker.
Rul ned for at få 4 delish opskrifter til en helt mælkefri dag.
morgenmad: Lilla morgen Smoothie skål
Start din morgen på en velsmagende note med en tyk smoothie, der får sin cremethed (og en dosis probiotisk godhed) fra Kite Hill blueberry yoghurt—lavet med ægte vilde Maine blåbær. Pynt det med dine foretrukne toppings og snap et foto (ingen mejeri FOMO for dig!).
udbytter 1-2 smoothie skåle
1 kop Kite Hill Blueberry Almond Milk yoghurt
1 kop mandelmælk
1 kop frosne blåbær
liter blod orange, skræl fjernet
1-2 spsk mandelsmør
1 portion vaniljeproteinpulver, valgfrit
stænk af vaniljeekstrakt
valgfri påfyldninger
kokosflager
mandler
guldfisk
dragonfruit
blodorange
1. Bland alle basisingredienser sammen, indtil de er glatte og cremede.
2. Hæld i en skål, inden du topper med kokosflager, mandler, flere blodorange segmenter eller hvad du End har på hånden!
Snack: Springtime jalape Prito Toast
krydre snack tid med Kite Hills super spredbare jalape prito flødeost toppet med sprøde grøntsager og kølemynte. Tillid: det er en smagskombination, der får dig til at have sekunder.
udbytter 2 portioner
price cup Kite Hill jalape Prito flødeost stil spredt
2 skiver brød, glutenfri eller almindelig
price tsk kalkskal
klem af limesaft
price cup radiser, tyndt skåret
price cup fava bønner
2 tsk olivenolie
knivspids havsalt
3-4 mynteblade, tyndt skåret
1. Skål brødet efter din smag. Pisk Kite Hill flødeost, limeskall og limesaft sammen i en lille skål. I en anden skål skal du kaste radiser, bønner og olivenolie sammen. Krydre med salt efter din smag.
2. Spred ca.halvdelen af flødeostblandingen på hver skive brød. Top med radise salat. Drys med mynte. Grav ind.
frokost: Vaniljekødssalat
den ristede agernskød og ristede pekannødder gør denne plantebaserede salat hjertelig nok til at holde dig mæt indtil middagen, men det er vaniljeyoghurt-dressing, der gør skålen speciel nok til at servere til din næste middagsselskab.
udbytter 2 portioner
1 kop Kite Hill Vanilla græsk stil mandelmælk yoghurt
2 spsk olivenolie
1 spsk citronsaft
Purpur tsk citronskal
havsalt og peber
Purpur agern græskar
Dash af kanel
Purpur kop hakkede pekannødder
4 kopper arugula og/eller chicories
liter kop granatæble frø
1. Forvarm ovnen til 400 liter F. Brug en ske til at fjerne frøene fra midten af acorn-courgetten og skære i 6 til 8 kiler. Kast med olivenolie, et drys salt, sort peber og kanel på en bageplade. Steg i 20 Til 35 minutter, indtil den er karamelliseret og øm. I løbet af de sidste 3 til 5 minutter tilsættes pekannødderne for at blive lidt ristet. Cool.
2. Pisk yoghurt, olivenolie, citronsaft i en lille skål og skræl sammen. Krydre med salt og peber.
3. Placer greenerne på et fad. Top med græskar, pekannødder og granatæblefrø. Drys bandagen ovenpå.
middag: Pasta Primavera
denne veggie-drevne pastarett er så fyldt med lyse forårssmag, at du bestemt ikke vil gå glip af den tunge fløde sauce. Plus, Kite Hills håndværkstrøffel -, dild-og purløskostskiver tager det fra aftenens kastestatus til italiensk delikatesse.
udbytter 4 portioner
liter lb. sukker snap ærter stængler trimmet
liter lb. aspargesspyd
1 stor rød paprika, skåret
2 stor courgette, skåret i lange bånd
2 spsk usaltet vegansk smør eller ghee
liter kop friske engelske ærter
8 ounce. Kite Hill Truffle dild & purløg, skåret i kilo-tommer tykke stykker
2 fed hvidløg, finthakket
purløg tsk havsalt
sort peber og pink peberkorn, efter smag
12 ounce. gemelli tør pasta
3 spsk citronskal
2 spsk citronsaft
1 spsk timian, finhakket
olivenolie
1. Kog en stor gryde saltet vand og to spiseskefulde olivenolie over medium høj varme.
2. Blancher asparges og ærter i vand i tre minutter eller indtil de er lyse i farve. Fjern og stød i en skål isvand, indtil den er kølig nok til at håndtere. Anbring på et papirhåndklæde for at tørre. Gentag for courgette.
3. I en stegepande over medium høj varme, varm 1 til teskefulde olie. Tilsæt osteskiverne og sår, indtil de er gyldenbrune (ca.et minut pr. Overfør til en papirhåndklædeforet plade, og krydre med sorte og lyserøde peberkorn.
4. Smelt vegansk smør og olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt citronskal, timian, paprika, snap ærter, asparges, engelske ærter og courgette. Kog i to til tre minutter. Rør hvidløg ind, og kog et minut mere. Krydre med salt og peber, og sæt
5 til side. Tilsæt to spiseskefulde olie til en gryde med vand og kog op. Sæt pastaen i vand og kog indtil al dente. Tøm godt, og kast straks pasta med grøntsager.
6. For at servere skal du arrangere et par stykker af den seared ost over pasta og tilsæt et drys frisk timian og et pres citronsaft. God fornøjelse!
i partnerskab med Kite Hill
fotos: Kite Hill
