læser du madblogger? Der er noget vidunderligt indhold derude, og nogle af de bedste Italienske madblogs er fyldt med smukke opskrifter og fotos for at inspirere nogen til at lave mad som en rigtig italiensk. Her er vores favorit 5 italienske madbloggere at følge:
1. Emiko Davies
halv Australsk, halv japansk Emikos blog er simpelthen fantastisk: smukke fotografier, fyldt med lys og varme. Hun skriver dejligt om sin mand Marco (se posten blæksprutte Blækpasta og manden bag det hele) med hvem hun bosatte sig i Florence i 7 år og havde en lille pige. Emikos blog fokuserer på traditionel toscansk madlavning, blander ældgamle teknikker med en kreativ skråning for at trække nogle virkelig lækre opskrifter. Hold øje med hendes kogebog ud i April 2016 (Hardie Grant). www.emikodavies.com
2. Ms Adventures in Italy
Sara Rosso brænder for Italien, rejser og mad, og hun har kombineret dem alle i sin vittige Titel blog Ms Adventures in Italy (undertekst: min mave og verden). Du finder snesevis og snesevis af opskrifter, nogle traditionelle, andre simpelthen ud af denne verden, alle overdådige at se på. Hun deler også erfaringer som hendes italienske bryllupsfest, samt turist og foodie tips. Hendes guide
Sådan bestiller du en italiensk kaffe i Italien er nu tilgængelig som en e-bog. www.msadventuresinitaly.com
3. Over en toscansk komfur
indfødte californiske Judy-vittigheder blev forelsket i Florence og en florentinsk, trænet lokalt som kok og grundlagde Divina Cucina, der tilbyder madlavningskurser og foodie-ture i regionen. Hendes opskriftsindeks er fyldt med gode, hjertelige toscanske hæfteklammer – vi nyder især hendes mistede opskrifter som denne velsmagende Sedano Rifatto. Hendes blog er sprængfyldt med personlighed, og du kan bestille hendes kogebog hemmeligheder fra min toscanske køkken via hjemmesiden. www.divinacucina.com
4. Rachel Eats
en Londoner bor i Rom, Rachel er en strålende historiefortæller, der tager dig med på en rejse med hver opskrift indlæg. Uanset om hun skriver om “Memory omrøring engelsk stil marmelade, lavet med romerske appelsiner, til en siciliansk” (en bittersød og strålende fortælling) eller glæden ved spinatsuppe, kan du ikke lade være med at falde under hendes trylleformular. Rachel har blogget i mange år, og hendes blogroll alene er en fest for enhver madelsker. Hendes kogebog fem kvartaler: Opskrifter fra et romersk køkken (Saltyard Books) vil være ude i Storbritannien i Juni 2015 og også offentliggjort i USA som mit køkken i Rom: opskrifter og noter om italiensk madlavning (Grand Central), i begyndelsen af 2016.
racheleats.wordpress.com
5. Silvia ‘ s Cucina
er der ingen ende på denne dames talenter? Hun er skuespillerinde (Van Helsing), en professionel operasanger og klart begavet i køkkenet – med en kogebog med titlen efter hendes blog, der er tilgængelig i butikker og online. Italiensk født, australsk-baserede Silvia Colloca indrømmer, at hun ikke har nogen anden køkkenuddannelse end hvad hun lærte på sin Mamma og Nonna ‘ s Knæ. Hendes autentiske italienske opskrifter er smukt stylet og skudt, og dækker alt fra savouries og sider, til bagt godbidder. Vi kan ikke få nok af denne blog! silviascucina.net
billeder via Emiko Davies, Ms eventyr i Italien, over en toscansk komfur, Rachel spiser, Silvia ‘ s Cucina
