en lav-kulhydrat kost kan være en udfordring at følge i starten, og du har måske fundet ud af, at en nem måde at skære carbs på er at skære mejeriprodukter. Desværre, selvom dette kan hjælpe dig med at holde dig til en bestemt carb-grænse, kan det også betyde, at du ikke får nok calcium til at opfylde det foreslåede daglige krav til et godt helbred.
en af de bedste kostkilder til calcium er mælk, men mejeri kan udgøre et problem for mennesker, der er forpligtet til deres lav-carb diæt. “Mennesker med lavt kulhydratindhold drikker ikke mælk, fordi der er for mange kulhydrater i det,” forklarer diætist Donna L. Uihofen, Rd, MS, en ernæringsfysiolog ved University of Viconsin Hospital og klinikker i Madison.
andre almindeligt anbefalede kilder til calcium, såsom berigede korn og juice, også er uvenlig til lav-carb kost, da de er næsten alle kulhydrater. Så hvad er en lav-carb dieter at gøre? Heldigvis er der mange muligheder — inklusive en lille smule af selve guldstandarden, mælk.
hvorfor Calcium tæller
først skal du forstå, hvorfor calcium er et af de næringsstoffer, du ikke har råd til at skimme på:
- Calcium er afgørende for din krops sundhed. Din krop har brug for calcium hver dag for at køre sine forskellige systemer (hjerte, nerver, hormoner) korrekt og vil låne det fra dine knogler, hvis du ikke spiser nok.
- Calcium hjælper med at opretholde knoglestyrken. Du når din maksimale knoglemasse i 20 ‘ erne, hvorefter din krop stopper aggressivt med at opbygge knogler og går ind i en vedligeholdelsesfase. Forbruger nok calcium hver dag (og gør andre knogle sunde ting som vægtbærende motion) hjælper med at holde dine knogler stærke.
- diætkalcium kan hjælpe dig med at tabe dig og holde det væk. Flere undersøgelser har vist en kost, der omfatter fødevarer rige på calcium kan hjælpe med vægttab og hjælpe med at holde dig fra at få vægten tilbage.
lav-Carb kilder til Calcium
sunde voksne har brug for 1.000 milligram calcium dagligt op til 50 år og 1.200 mg efter det. Husk, at en 8-ounce glas mælk har kun 11 carb gram, men leverer omkring 300 mg calcium — og kan nemt passe ind i en lav-carb kost. For at få resten af dine calciumbehov skal du tilføje disse fødevarer med lavt kulhydratindhold, der tilbyder en tilsvarende mængde calcium til dine menuer:
- dåse fisk med knogler, som laks og sardiner, 3 til 4 ounce
- hård ost, som Sveriges og cheddarost, 1 1/2 ounce
- mørke bladgrøntsager, som spinat, grønkål og majroe, 1 1/2 kopper kogte
- Calcium-berigede, usødede sojadrikke (tjek etiketter, da calcium varierer efter mærke)
- broccoli, 2 liter kopper kogte
generelt kan du bestemme, hvor meget calcium der er i en pakket mad ved at se på den daglige værdiprocent og tilføje et nul. Hvis etiketten siger, at den har 10 procent af dit daglige calcium, ved du, at det er 100 mg.
