ny Jersey indfødte Ken Oringers karriere begyndte uheldigt; vaske op i en lokal restaurant som teenager. Han fangede køkkenbuggen, imidlertid, og fortsatte med at studere restaurantledelse på Bryant College i Rhode Island og modtog derefter en grad fra Culinary Institute of America i Hyde Park, hvor han blev stemt mest sandsynligt for at få succes af sine klassekammerater.
efter endt uddannelse var Oringers første stilling hos David Burke ‘s River Cafekaffe i Boston, efterfulgt af en konditorstilling hos Providence’ s legendariske Al Forno og sous cheffing under Jean Georges Vongerichten på markisen de Lafayette i Boston. Derefter opererede han kort Terra Trattoria I Connecticut, som vandt tre stjerner fra Ny York Times.
i 1992 flyttede Oringer til San Francisco og blev chef de cuisine på Silks i Mandarin Oriental Hotel. Der begyndte hans karakteristiske, asiatiske accent stil og flair med banebrydende ingredienser at blive bemærket. Conde Nast Traveler magasin opført silke som ” en af de øverste 20 restauranter i Amerika.”Raves fulgte i Gourmet.
i 1995 vendte Oringer tilbage til Boston og vandt ros for sit arbejde på Tosca i forstaden Hingham. Inden for et år blev restauranten døbt “Best on the South Shore”, og Oringer blev profileret på CNN. I 1997 åbnede han og en partner Clio i Bostons Eliot Hotel med en moderne fransk-amerikansk menu, der giftede sig med dygtig teknik med en kunstnerisk, asiatisk inspireret tilgang.
restaurantens fænomenale succes katapulterede Oringers omdømme i stratosfæren, og anerkendelserne stoppede aldrig. Clio har været en Gourmet magasin øverste bord, og er blevet rost i de fleste nationale magasiner og daglige storbyaviser. Oringer har også optrådt på flere mad netværk viser som gæst, kok og vindende deltager. Efter nomineringer i 1998 og 1999 vandt han James Beard Foundation ‘ s Best Chef – Northeast-pris i 2001.
intellektuelt rastløs og en entusiastisk rejsende søgte Oringer til sidst nye afsætningsmuligheder for sin kulinariske nysgerrighed. I 2002 åbnede han Uni, en intim sashimi bar i Back Bay. I 2005 åbnede han Toro, en Barcelona-inspireret tapasbar i Bostons trendy South End. I 2007 åbnede han La Verdad, et autentisk Meksikansk koncept, og han lånte sit navn og sin viden til KO Prime, et moderne steakhouse i Kimptons ni nul Hotel på Beacon Hill. I 2009 åbnede han Coppa med medkokken Jamie Bissonnette.
diversificering til side, Oringer er kendt for at være en hands-on slags kok, der ofte kan findes bemanding ovnen på nogen af hans restauranter, indkøb gård-rejst oksekød på lokale gårde, eller skabe overraskelser for lånere på Uni.
