klik herdet er svært at tro, at det allerede er Februar, hvilket betyder, at vores sind er fokuseret på udførlige ansigtsmasker, en fest i gaderne og selvfølgelig kongekage.
for en opdateret liste fra februar 2020, Klik her.
for at sikre, at Austin-beboerne vidste, hvor de kunne få deres udsnit af lækkerhed, gik vi ud på en Mardi Gras-søgen for at finde de bedste kongekager i byen. Det er rigtigt, vi gik nord, syd, øst, og vest, prøveudtagning de bedste muligheder derude. Men før vi giver dig en liste over vores favoritter, her er en lille smule historie om den festlige dessert.
ifølge Mardi Gras ny Orleans er den dekorative kage beregnet til at repræsentere udveksling af gaver og fest under Epifanie eller de vise mænds komme, der bragte Gaver til Kristusbarnet. Fejringer over hele verden finder sted i løbet af denne tid, og for at ære de tre konger blev skikken med at bage en særlig kage født.
nu, i nogen bestemt rækkefølge, her er en liste over vores foretrukne konge kager, Austin bagerier, restauranter og cafeer har at tilbyde.
bemærk, at de fleste king cake-bestillingsoplysninger kan findes på restaurantens Instagram-og Facebook-sider eller ved at ringe direkte til dem.
Valton ‘ s Fancy & hæftning
Bestil personlige kager eller en til hele gruppen. Foto: Helle ‘ s Fancy & hæfte Facebook.
Valton ‘ s Fancy & hæftning pisker op lækre desserter dagligt, og deres konge kage er ikke anderledes. Dejen er flettet internt og er fluffy og fugtig. Fyldet, en hjemmelavet kanelcremeostfyldning, var ikke for sød og tilføjede en cremet struktur. Lånere kan få kagen ved skiven, i miniatureform, eller bestil hele kager, såvel.
nem Tiger
Easy Tiger bytter en traditionel baby til en tiger på deres kongekager. Foto: Let Tiger.
kendt for sin berømte bakeshop, Easy Tiger var en oplagt tilføjelse til vores liste. Kagen er lavet med bageshopens pain au lait dej og er fyldt med smør og kanelsukker. Den flaky kage leveres med en tiger figur i stedet for en traditionel baby for en ekstra vri sikker på at gøre enhver LSU fan glad.
sukker mamas Bakeshop
Sugar Mamas king kager gør den perfekte dessert. Foto: sukker Mors Facebook.
Sugar Mamas mål at holde Austin Sød. Og med dette års king cake opskrifter, kan du være sikker på, at butikken gør netop det. Vi prøvede ikke hindbær flødeost smag, men pecan praline var nøddeagtig og lavet til en perfekt dessert. Sørg for at bestille din med 48 timers varsel.
Savværk & Co.
Savværk & Co.opskriften kommer direkte fra Orleans. Foto: Savværk & Co.Facebook.
Savværk & Co. er en ny Orleans-inspireret diner og en no-brainer til King kager. Bagt hos deres søsterselskab, 2dine4, bagere bruger Chef Happy ‘ s Originale opskrift fra Baton Rouge, Louisiana. Spisestuen tilbyder to varianter at vælge imellem: original flødeost og praline flødeost. Vores favorit var praline, da det tilføjede lidt crunch og tilføjede sødme.
fyldt Cajun kødmarked
King kager på fyldte Cajun marked lever op til sit navn. Foto: Fyldt Cajun Marked Facebook.
begge fyldte placeringer laver deres kongekager internt og tilbyder traditionelle kager eller fyldte sorter, herunder flødeost, kirsebærpai eller bayersk fløde. Vi smagte flødeost og kirsebærsmag. Hver var fyldt med fyld, lever op til det” fyldte ” navn. Kirsebærfyldningen var lidt sødere, lidt tærte og bestemt favoritten.
Det Centrale Marked
Vælg mellem fire king cake smag på Central Market. Foto: Det Centrale Marked.
Central Market tilbyder fire varianter på hver af deres to Austin steder. Placeringen af N. Lamar har traditionel jordbærcreme, hindbærcreme og flødeost. Stedet har traditionel jordbærcreme, flødeost og mandel. Vi prøvede den traditionelle aromatiserede kage og besluttede, at den parrede perfekt sammen med kaffe eller te, da den har mere brød end andre og ikke er for sød. Alle kager er dog bagt i huset.
andre konger i byen
selvom vi ikke kan sige nok om de kongekager, vi samplede, repræsenterer de kun et par bagerier, cafeer og restauranter rundt omkring i byen, der serverer denne lækre delikatesse.
Cypress Grill, Curious Confections, Upper Crust Bakery, La Meksicana Bakery og La Madeleine er også kendt for deres king kager. Og for en sjov vri på en klassisk opskrift, Capital City Bakery og Voodoo Donut er kendt for at tilbyde King cake flavored cupcakes og donuts.
lad festlighederne—og over at spise-begynde!
Feature billede høflighed Flickr bruger Jenni Field, Creative Commons licenseret
