denne oksekød bulgogi kunne ikke være enklere at lave. En hurtig sojamarinade fører til utroligt velsmagende kød toppet med kimchi og serveret over et fad ris. En stor aften middag!
jeg har en alvorlig kærlighedsaffære med gærede, syltede fødevarer. Jo Tanger jo bedre efter min mening. Jeg har talt om, hvordan man gærer grøntsager derhjemme, jeg har gjort det utallige gange, så man skulle tro, at jeg er opmærksom på farerne, når det kommer til krukker + gæring (aka: eksplosioner) endnu, der var jeg så begejstret for at toppe denne lækre bulgogi med en Dynge skefuld kimchi, da en hurtig vridning af hætten resulterede i gærede juice over mig, væggene og køkkenskaberne.
Hvad skal en pige gøre i den situation?
Strip, kast hendes tøj i vaskemaskinen, som hun lige har startet, og fortsæt med opskriften, fordi der er en bulgogi kimchi risplade at spise selvfølgelig!
denne opskrift er fra Julies helt spanking nye bog, middag til to: nemme og Innovative opskrifter til en, to eller et par stykker.
det var så svært at vælge kun en opskrift til funktionen, fordi hele bogen (75 opskrifter) er fyldt med kreative, nemme middagsideer, hvoraf de fleste kan være på bordet om en time eller mindre.
der er endda en hel sektion af 20 opskrifter til morgenmad til middag!
marinaden til denne bulgogi kommer sammen på bogstaveligt talt minutter. Jeg kastede det hele i en skål før sengetid, og det var klar til at lave mad næste dag. Kog tid … bogstaveligt talt 7 minutter. Top med forberedt kimchi og boom…super smagfuld let måltid klar til at gå.
jeg elsker at grave i en god risskål til middag som denne krydret oksekød og rød peber risskål eller denne græske brune risskål, så denne bulgogi kimchi risskål tilføjes bestemt til rotationen.
jeg ville faktisk fordoble opskriften næste gang og med vilje gøre mere at have til rester i løbet af ugen, det var så godt.
*middag for to officielt kommer ud December 7th, men det er i øjeblikket tilgængelig for forudbestilling nu. Det ville gøre en stor julegave til nygifte, par, tomme nestere eller college børn!*
ingredienser
- 12 ounces tyndt skåret rib eye beef
- 1 medium løg, skiver
- 2 hvidløgsfed, hakket
- 1/4 kop sojasovs
- 1 tsk sesamolie
- 2 spsk granuleret sukker
- Kimchi, til topping
- hvid eller brun ris til servering
instruktioner
- Placer ribben øje, løg og hvidløg i en gallon størrelse plastpose.
- pisk sojasovs, sesamolie og granuleret sukker sammen i en lille skål.
- hæld sojasovsblandingen over rib eye-blandingen i plastikposen. Forsegl posen og ryst den rundt, masser sojasovsblandingen over hele indholdet af plastikposen.
- anbring i køleskab i 8 timer.
- hæld alt indholdet af plastikposen i en stor stegepande over medium høj varme og kog, indtil kødet er færdigt, og løgene er møre, cirka 5-7 minutter.
- server over en seng med hvid eller brun ris og tilsæt en generøs mængde kimchi ovenpå.
næringsindhold:
udbytte: 2serving størrelse: 1
mængde per portion:kalorier: 761Total fedt: 44gumættet fedt: 18gtrans fedt: 0gumættet fedt: 24gcholesterol: 170mgsodium: 2252mgkulhydrater: 33gfiber: 3gsukker: 16gprotein: 59g
denne hjemmeside giver omtrentlige ernæringsoplysninger for nemheds skyld og kun som høflighed. Ernæringsoplysninger kan variere af forskellige årsager. For de mest præcise ernæringsdata skal du bruge din foretrukne ernæringsberegner baseret på de faktiske ingredienser, du brugte i opskriften.
HAR DU LAVET DENNE OPSKRIFT?
Efterlad en kommentar & bedømmelse nedenfor eller Del et foto på Instagram og tag @runningtothekitchen
