kokken Ken Oringer har skabt tre forskellige kulinariske oplevelser i Boston, der hver især viser sit eksperimentelle og gastronomisk opfindsomme køkken og afspejler hans internationale rejser og eventyr. Oringers menuer afspejler den vedholdenhed, hvormed han kilder vilde og eksotiske ingredienser og integrerer dem derefter glat i gennemtænkte, smukke retter, der er klassisk jordede, men grundigt moderne i levering og stil.
Oringer begyndte sin uddannelse på Bryant College i Rhode Island, hvor han tjente en B.En i business management, og straks fulgt op med en grad fra Culinary Institute of America, hvor han blev stemt “mest sandsynligt at lykkes.”Efter skoletid fortsatte Oringer med at arbejde sammen med David Burke på Flodkafen, som viste sig at være en stor inspiration og mentor for Oringer. Derfra, han tog på konditor position på Al Forno. Oringers næste stop var Boston, hvor han var Chef de Partie, men hurtigt forfremmet til Sous-kok på Le Markis de Lafayette under Jean-Georges Vongerichten, en anden vigtig mentor i Oringers kulinariske vækst. Herfra fortsatte Oringer med at åbne tratorria Terra, som modtog tre stjerner fra Ny York Times.
i et forsøg på at udvide sine kulinariske færdigheder og lære mere om amerikanske vine begyndte Oringer på en vestlig rejse til silke i San Franciscos Mandarin Oriental Hotel, hvor han tiltrådte stillingen som Chef de Cuisine. Hos Silk ‘ s begyndte Oringers stil, flair og finesse med mad at tiltrække opmærksomhed. Da Oringer flyttede tilbage øst til Massachusetts, var det som kok og partner på Tosca i Hingham.
i 1997 åbnede Oringer Clio, som hurtigt modtog en firestjernet vurdering fra Boston Herald. I 2001 modtog han James Beard ‘ bedste kok i nordøst-prisen.’I 2002 tilføjede Oringer sashimi bar, Uni, til Clios lounge og gav sig selv et nyt sted for kærligheden til asiatiske smag erhvervet under sine rejser over hele Sydøstasien. I 2005 åbnede Oringer Toro, en Barcelona-inspireret tapasrestaurant i Bostons sydlige ende med inspiration fra sine rejser over Spanien og tid brugt på de lokale markeder og restauranter. Når konfetti afregner fra Toro berømte åbning, Oringer vil tage på en anden spændende projekt længere væk, i Bangkok.
