jeg kan godt lide navnet “popper” – en grillet osteband med ethvert andet navn. Flødeost kan være kedelig og ret almindelig. Her bliver det turboladet med tangy cheddar, fyrig jalape larso chili og en musky knivspids spidskommen. Tilføj bacon? Når det kommer til grillet ostesmørbrød, skal du sigte mod stjernerne.
Makes 4
fuldfedt flødeost 200g
jalape prito eller grønne chili 1-2, finhakket (fjern frøene for at reducere varmen, hvis du vil)
malet spidskommen karpt tsk
hvidløg 1 fed, skrællet og knust
usaltet smør 40g, blødgjort
hvidt brød 8 skiver (Vælg et robust brød, der skåler godt)
cheddarost 300 g, groft revet
kogt stribet bacon 8 skiver (valgfrit)
friskmalet sort peber
i en skål blandes flødeost, jalape prito eller grønne chili, spidskommen og hvidløg, krydre derefter med peber. Smør den ene side af hver skive brød. Vend 4 af skiverne og spred hver af disse med lige store mængder af flødeostblandingen. Top med cheddar og bacon, hvis du bruger. Top derefter med de resterende brødskiver, med de smørede sider vendt udad. Placer en stor stegepande over en moderat til høj varme. 4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune med osten smeltet gennem midten. Fjern fra varmen og server straks – med masser af papirservietter.
From New Kitchen Basics by Claire Thomson (Quadrille Publishing Ltd, £25)
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}} {{fremhævet tekst}}
- Del på Facebook
- Del på kvidre
- Del via e-mail
- Del på LinkedIn
- Del på Pinterest
- Del på Facebook
- Del på Messenger
