den vildt populære spiseplan med lavt kulhydratindhold lover hurtigt vægttab, men diætere skal også passe på disse almindelige faldgruber.
Spørg enhver keto-diæt-hengiven, og de vil fortælle dig, at den fedtfattige spiseplan med lavt kulhydratindhold leverer reelle resultater: Mange mennesker, der følger den restriktive plan, taber sig, og i modsætning til andre kostvaner, de måske har prøvet, føler de sig ikke sultne eller berøvet.
men keto-dietten har også sine ulemper. Til at begynde med er hele dens forudsætning baseret på en kompleks metabolisk tilstand kendt som ketose, hvor kroppen er tvunget til at forbrænde fedt i stedet for kulhydrater til energi. Det er ikke let at sende kroppen til ketose, siger Melissa Bailey, RD, en klinisk diætist på hospitalet ved University of Pennsylvania, eller at holde den der i længere tid.
“selv på hospitalet under streng kontrol, når vi sender patienter til ketose af medicinske årsager, kan det være ekstremt vanskeligt at gøre,” siger Bailey. “På egen hånd er det næsten umuligt at gøre det konsekvent.”
ernæringseksperter er ikke de eneste, der siger at gå keto kan være svært. Online fora og blogs er fyldt med historier om nybegynder keto fejl og misforståelser, såvel. Her er et par af de største brølere folk har tendens til at gøre–og de største bekymringer sundhedseksperter har.
relaterede: 7 Farer ved at gå Keto
spise for meget mættet fedt
keto-dietten begrænser folk til kun 20 til 50 gram kulhydrater om dagen og tilskynder til øget fedtindtag for at kompensere for de manglende kalorier. Det strider allerede mod de fleste ernæringseksperters anbefalede forhold til en afbalanceret diæt, siger Bailey—men det er endnu mere bekymrende, når folk hovedsageligt vælger mættet fedt for at udfylde dette hul.
“jeg kender folk, der følger keto, og mange gange ser jeg, at der er meget bacon i deres dag eller meget virkelig forarbejdet kød,” siger Bailey. “Og disse ting er super-høj i natrium og super-høj i mættet fedt, som virkelig kan påvirke din hjerte-kar-sundhed.”
selvom beviserne, der forbinder mættet fedt med hjertesygdomme, er blevet blandet, fandt en af de største og seneste undersøgelser om emnet, at mennesker, der spiste det mest mættede fedt, var 18% mere tilbøjelige til at udvikle koronar hjertesygdom end dem, der spiste mindst. De amerikanske diætretningslinjer anbefaler i øjeblikket at begrænse mættet fedt til ikke mere end 10% af dine daglige kalorier.
“hvis folk vil følge denne diæt, er der en måde at få det ekstra fedt i din kost, men stadig vælge sunde fedtstoffer,” siger Bailey. “Men ikke nok mennesker tager det ekstra skridt.”
relateret: din ultimative Keto—købmandsliste
glip af vigtige næringsstoffer
eliminering af hele fødevarer eller fødevaregrupper-som mælk eller korn, som begge er uden for grænserne (eller tæt på det) på keto—dietten-kan føre til mangler ved visse mikronæringsstoffer, siger Bailey. Mejeri er for eksempel en god kilde til calcium, mens brød og korn ofte beriges med jern eller magnesium.
“når du begrænser disse kilder, får du ikke de samme næringsstoffer ved at spise bacon og bøf,” siger Bailey. “Når som helst du fjerner noget fra din kost, anbefaler jeg at tale med din læge eller en ernæringsekspert om at tage et supplement i stedet.”
så igen, tilføjer Bailey, kosttilskud indeholder ofte glukose eller andre typer sukker som fyldstofingredienser. (Nogle receptpligtige og over-the-counter lægemidler gør det også.) “I nogle tilfælde kan det at tage kosttilskud eller medicin faktisk forhindre folk i at opnå ketose, “siger Bailey,” hvilket går tilbage til ideen om, at opnåelse af ketose virkelig ikke er et let eller bæredygtigt mål.”
5 kosttilskud, du bør tage, hvis du er på Keto dietten
ikke drikker nok vand
det er vigtigt at forblive hydreret på enhver kost, men keto dieters nævner ofte dette som en stor fejl, de har lavet, da de startede på deres nye plan. En stor del af faldet i pund, som folk ser i deres første par uger, kommer fra tabt vandvægt, siger Bailey; hvis det vand ikke bliver genopfyldt, kan det føre til forstoppelse og bidrage til den skøre følelse kendt som keto flu.
overdrive det på kunstige sødestoffer
da en kommentator på Reddit for nylig bad folk om at dele deres største keto-skruer, ringede flere ind med advarsler om maltitol, et sødemiddel, der anvendes i mange keto-venlige produkter. (Snackbarer med lavt kulhydratindhold indeholdende ingrediensen var” lækre”, påpegede en person, ” men den indkommende gastrointestinale apokalypse er ikke det værd.”)
det er rigtigt, at maltitol og andre sukkeralkoholer kan forårsage diarre og oppustethed, især når de indtages i store mængder. Det er en af grundene til, at det er en god ide at vælge hele fødevarer eller hjemmelavede måltider frem for forarbejdede og emballerede fødevarer med lange lister over ingredienser, siger Bailey, selv når du går keto.
relateret: Denne kvinde siger, at Keto-dietten ødelagde sit 17-årige ægteskab-og nu går hendes historie Viral
forbruger flere kulhydrater, end du tror
at skære ned på kulhydrater lyder ret simpelt: bare stop med at spise brød og pasta, ikke? Det er en god start, men i virkeligheden er der masser af andre fødevarer, der indeholder kulhydrater—herunder nogle, der traditionelt betragtes som proteiner eller fedtstoffer.
“vidste ikke, at mælk ikke er keto,” skrev en kommentator på den samme Reddit-tråd. “Jeg chugging mælk som om der ikke er nogen i morgen, når jeg havde et sukkerbehov .”En anden kommentator delte en lignende anekdote:” Ditto! Hvor mange kulhydrater kan være i en sukkerfri latte?! Masse.”
problemet med keto, siger Kristen Kisser, RD, en diætist ved Houston Methodist Medical Center, er, at der ikke er meget plads til denne type fejl. “Overforbrug af kulhydrater er bestemt meget let,” siger hun. “Og hvis du spiser kulhydrater og ikke er klar over det—medmindre du virkelig overvåger dine ketoner regelmæssigt—vil du falde ud af ketose og ikke vide det.”
relaterede: 9 frugter, du faktisk kan spise på Keto-dietten
forventer langsigtede sundhedsmæssige fordele
keto-dietten giver hurtige resultater, indrømmer Kisser: folk har tendens til at tabe sig hurtigt, hvilket er en af grundene til, at planen er så populær. Men hun bemærker, at de næsten altid får det tilbage, når de forsøger at overgå fra keto til en mindre restriktiv, mere bæredygtig måde at spise på.
endnu mere bekymrende, tilføjer hun, er det faktum, at folk oprindeligt har en tendens til at miste både fedt og muskler. De Pund, de får tilbage, på den anden side—på grund af ændringer i deres muskelmasse og stofskifte—har tendens til at være en højere procentdel af fedt.
Bailey er enig i, at fordelene ved keto-dietten udover kortvarigt vægttab er tvivlsomme. “Der er ingen langvarige undersøgelser, der viser, hvad dette gør for vores generelle helbred, “siger hun,” og vi ved, at hvis du spiser meget mættet fedt, kan det faktisk være skadeligt.”
derfor anbefaler Bailey ikke keto-dietten af vægttab eller generelle sundhedsmæssige årsager, heller ikke midlertidigt. “Og hvis du virkelig brænder for at prøve det, skal du bede din læge eller en ernæringsekspert om at hjælpe dig med at komme med en plan, der inkluderer sunde fødevarer i sunde proportioner,” siger hun. Det er muligt for de fleste at følge en diæt med lavt kulhydratindhold på en måde, der ikke er skadelig, tilføjer hun, “men det kræver arbejde og smarte valg.”
for at få vores tophistorier leveret til din indbakke, tilmeld dig nyhedsbrevet Healthy Living
alle emner i vægttab
gratis medlemskab
få ernæringsvejledning, sundhedsrådgivning og sund inspiration direkte til din indbakke fra Health
