foto:
keto-dietten er en af de største diættrends—delvis takket være berømthedsforkæmpere som Halle Berry, Gvineth Paltrove, LeBron James og Kourtney Kardashian. Højt i fedt og ekstremt lavt i kulhydrater lover kosten hurtigt vægttab, forbedret mental skarphed og hjertesundhed.
selvom det ikke er overraskende at se voksne gå på fad—diæter—især for at erobre nytårsopløsninger-gør nogle forældre keto-dietten til en familieaffære. Der er kogebøger, blogs, og endda Facebook-sider, der er afsat til at hæve det, som branchen kalder “keto kids.”Men skal børn sættes på en så restriktiv diæt?
hvad er keto diæt?
den ketogene diæt (keto for kort) er designet til at drive kroppen til ketose, en metabolisk tilstand, hvor fedt brændes til energi i stedet for kulhydrater. Det kræver, at du spiser mad med højt fedtindhold, mens du spiser næsten ingen kulhydrater. Når kulhydrater mangler, omdanner leveren fedt til molekyler kaldet ketoner, som bruges som en alternativ energikilde.
annonce
Hvad kan du spise på keto diæt?
fordi keto er så restriktiv, handler det mere om, hvad du ikke kan spise. Korn, sukker, frugt og stivelsesholdige grøntsager er dybest set væk fra bordet. På keto kan kun 5 til 10 procent af din diæt komme fra kulhydrater. For en 1.500-kalorie kost-som er den typiske kalorieindtag for børn i alderen fire til 12-Det er omkring 20 Til 40 gram. (En medium banan har 27 gram.)
i modsætning til andre diæter med lavt kulhydratindhold som Paleo-dietten eller Atkins—dietten begrænser keto-dietten også protein, som kun kan udgøre 20 procent af dine kalorier-ethvert overskud omdannes til glukose og sparker dig ud af ketose.
det efterlader dig med fedt, fedt og mere fedt—der udgør en kæmpe 60 til 80 procent af din kost. Tænk fedt kød, ost, æg, nødder, olier og avocado. Og kosten skelner ikke mellem godt og dårligt fedt. Det betyder bacon til morgenmad, frokost og middag!
er det sikkert at sætte børn på keto diæt?
kort sagt, nej. Faktisk var keto-dietten ikke beregnet til vægttab—den blev udviklet tilbage i 1920 ‘ erne for at kontrollere anfald hos epileptiske børn.
“efter min mening er det ikke sikkert uden lægeligt tilsyn,” siger Helen lav, som er diætist med ketogen diætprogrammet hos SickKids. Hun behandler børn med epilepsi ved hjælp af en ketogen diæt—men først efter at de er blevet grundigt vurderet af det medicinske team.
reklame
“Vi gennemgår alle de potentielle bivirkninger, og vi overvåger dem meget nøje,” siger hun.
patienter skal gennemgå regelmæssig test: blodarbejde, ultralyd og anden test for at overvåge deres vækst og næringsindtag. Mens den nøjagtige mekanisme, der får det til at fungere, endnu ikke er fuldt ud forstået, siger lave, at den nuværende forskning viser en stærk sammenhæng mellem at være i god ketose og anfaldskontrol.
men mellem fødevarebegrænsningerne, den medicinske overvågning og risikoen for underernæring er keto-dietten intet barns leg. Derfor behandler teamet typisk børn, der allerede har prøvet to eller flere antiepileptiske lægemidler.
” vi vil ikke anbefale at sætte børn på en ketogen diæt, hvis det ikke var medicinsk indikeret,” siger han.
dan Flanders, ejer og Administrerende Direktør for KinderCare Pediatrics, siger, at han ikke er opmærksom på nogen data om ketoses langsigtede virkninger på “relativt sunde” børn.
reklame
“og det er derfor, der er grund til bekymring,” siger han. “Børn går på ketogene diæter uden lægeligt tilsyn og uden at nogen ved, om det, de laver, er sikkert eller effektivt.”
er der bivirkninger med keto-dietten?
fordi keto-dietten begrænser mange sunde frugter, grøntsager og korn, mangler den en masse næringsstoffer. Lav siger, at kosten er særlig lav i knoglesundhedsmineraler som calcium, magnesium og fosfor. Hun ser også en reduktion i jern -, selen -, sinc-og B-vitaminer hos sine patienter. Næringsstofmangel kan forårsage problemer som dårlig knoglesundhed, nedsat vækst, nyresten, opkastning og tilbagesvaling. Derfor tager hendes patienter et utal af kosttilskud.
et andet vigtigt næringsstof, der mangler i keto-dietten, er fiber, som ikke kan suppleres, fordi det er et kulhydrat. Det er et stort problem, da fiber er afgørende for en sund tarmfunktion og føder gavnlige bakterier i tarmen. Ikke overraskende er forstoppelse en almindelig bivirkning af keto-dietten.
en af de mest omtalte bivirkninger af keto er den såkaldte keto flu. Folk, der tilpasser sig kosten, siger, at de oplever en række symptomer, herunder hovedpine, tåget hjerne, træthed, irritabilitet og søvnbesvær. Mens tilstanden ikke forstås eller anerkendes af medicin, er det bestemt ikke noget, du vil påføre dine børn.
udover de fysiske bivirkninger kan slankekure også have psykologiske virkninger på børn.
annonce
diætist Rebecca Bergel siger, at keto—dietten kan skabe negative foreninger med mad, hvilket får et barn til at tro, at visse fødevarer som frugt og grøntsager er usunde-selvom de tilbyder vigtige næringsstoffer, fibre og energi, der kræves for optimal vækst og udvikling.
hun tilføjer, at det ikke er retfærdigt eller realistisk at forvente, at børn giver afkald på godbidder som fødselsdagskage eller lejligheder som f.eks. Begrænsning af enhver form for mad vil simpelthen få børnene til at overindulge, når de får chancen. Derfor er keto-dietten simpelthen ikke bæredygtig på lang sigt.
” jeg ville aldrig sætte dem på nogen form for meget streng måltidsplan,” siger hun.
hvordan skal forældre på keto-dietten fodre deres børn?
Bergel anbefaler ikke keto diæt til nogen—voksne inkluderet. I stedet for at skære kulhydrater opfordrer hun lavglykæmiske kulhydrater fra fuldkorn og grøntsager. Disse nedbrydes langsommere, hvilket minimerer stigninger i blodsukker og insulinniveauer.
hun siger, at hvert måltid skal omfatte protein, kulhydrater og masser af grøntsager.
annonce
lav enig. Hun anbefaler, at både børn og voksne følger Canadas madguide.
” at spise en række fødevarer giver dig mulighed for at sikre dig, at du får de mikronæringsstoffer, du har brug for.”
farerne ved en keto-diæt under graviditet
17 sunde emballerede snacks til børn
