Paleo-Listen Svarer: Er Ernæringsgær Paleo?
det er ikke den mest almindelige mad i dette land, men denne veganske elskers vare vokser i popularitet på tværs af mange forskellige kostvaner og livsstil. Det lyder bestemt ikke meget tiltalende, men mange mennesker sværger ved disse ting som den ene madvare, de ikke kunne leve uden. Så er ernæringsmæssig gær Paleo?
Hvad er ernæringsgær?
nå, til at begynde med, hvad er nøjagtigt ernæringsgær? Det er deaktiveret gær-hvilket betyder, at det ikke vil vokse og blive skummende eller få brød til at stige – og det er kendt for det er osteagtigt, nøddeagtig og undertiden cremet smag. Det er fri for sukker, mejeri og gluten, men er en naturlig kilde til fri glutaminsyre. Veganere og vegetarer bruger dette i stedet for ost i mange opskrifter, som topping til popcorn og som en måde at få yderligere vitaminer i deres kost. Yep, ernæringsgær, som et komplet protein, er en god kilde til proteiner og vitaminer og er blevet brugt til at forhindre vitaminmangel for underernærede krigsfanger.
hvordan fremstilles ernæringsgær?
ernæringsgær fremstilles af den encellede organisme, Saccharomyces cerevisiae, som dyrkes på sukkerrør eller roemelasse i flere dage, derefter høstes, vaskes og tørres med varme for at deaktivere den. Gær fra Saccharomyces slægten betragtes som gavnlige gær, og er ansvarlige for at dræbe den dårlige gær i din krop og hjælpe med at afbalancere sundheden i din tarm.
Er Ernæringsmæssig Gær Paleo?
på trods af det høje niveau af fri glutaminsyre siger vi ja, ernæringsgær er Paleo. Hvis du foretager en søgning online, finder du modstridende oplysninger, da det naturligt forekommer, men blev ikke tæmmet til Forbrug i den paleolitiske æra, så du bliver nødt til at træffe valget for dig selv. Vi siger: det er godt for dig, det er godt for din tarm, så gå efter det.
kæmper du med hvilke fødevarer er Paleo? Har du brug for hjælp til at planlægge nogle Paleo måltider? Tjek denne store Paleo kogebog:
