Fudgy Kahlua Brunies

disse Fudgy Kahlua-Brune var rige, tætte, endda lidt klæbrige. Perfektion i hver bid!

med Kahlua i dejen og Kahlua malet over toppen af den bagte brunie, intensiverede den subtile kaffeinfusion chokoladesmag uden nary en hvisken kaffe. Hvis du elsker et strejf af mokka i dine brune, disse drømmende Kahlua-brune er en must-make opskrift!!!

fudgy Kahlua Brunies

jeg lavede først disse uber fudgy Brunies tilbage i 2011 som en del af en blogger secret recipe club. Medlemmer fik tildelt en anden blog, derefter givet opgaven med at vælge en opskrift fra den blog for at lave og dele på afsløringsdatoen. Det gamle foto, set ovenfor opskriften, var faktisk min første accept til et af disse madpornosider, Madgager. Det var faktisk i fokus! Men 7 + år senere var det tid til at lave og fotografere dem igen!

Tips til at gøre disse Kahlua brune

disse skal være nogle af de fudgiest brune jeg nogensinde har lavet…bare se på dem!!! Hendes husbond bemærkede Kahlua-smagen med det samme, men drengene følte, at det var mere subtilt, de var alle for, at jeg lavede dem igen.

• PRO-Tip: vidste du, at kaffe forbedrer smagen af chokolade? Hendes husbond er ikke en kaffe-eller mokka-fan, men jeg kan normalt slippe af sted med at tilføje lidt instant kaffe eller espressopulver til chokoladedesserter.
• Kahlua, en kaffelikør, er en anden, mere subtil måde at tilføje kaffesmag til chokoladebagte varer.

• som med de fleste bagværk, har dit smør og æg ved stuetemperatur. Men i dette tilfælde skulle smøret smeltes sammen med chokoladen, så koldt smør fungerede fint.
• typisk blander jeg smør i hånden i stedet for med en blander. Dette er for at undgå at tilføje overskydende luft til dejen, der tager væk fra fudginess. I dette tilfælde blev sukker og æg slået med en blander, men da jeg tilsatte de tørre ingredienser, holdt jeg blanderen på den laveste hastighed og blandede lige indtil de tørre ingredienser blev inkorporeret. Dette hæmmer også glutendannelse.

• der er en dobbelt dosis Kahlua i disse brune. Først er der nogle i brunettebadet, derefter børstes en spiseskefuld over toppen af de kogte brune. PRO-Tip: Der var ikke nok til at give en mokka-eller kaffesmag, men du er velkommen til at tilføje lidt instant kaffe eller espressopulver til Kahlua for at forbedre kaffesmagen, før du tilsætter den til dejen.
• disse supertætte og fudgy Kahlua-brune klipper bedst, når de er kolde. Ellers skal du tørre og skylle din kniv efter hver skive. Lad dem sidde ved stuetemperatur, før de serveres for at tage chillen af.

jeg har altid en flaske Kahlua ved hånden til min families foretrukne Kahlua Bundt kage. Disse Fudgy Mokka brune, Fudgy brune, rige fudgy kakao brune, Symfoni Toffee brune og bedste Fudgy brune er værd at gander, også! Disse Fudgy Brunies fra bunden er chock fuld af M&M ‘ s og værd at se, også!

selvom det ikke ser ud til, at hun aktivt blogger længere, håber jeg, du tjekker Andis blog, onsdagsbageren. Mange tak, Andi, for at dele denne fantastiske opskrift på Secret Recipe Club.

ca.2011. Billeder og tekst blev opdateret i 2019.