Grøn æble jicama vend med koriander mynte Vinaigrette

denne lette, knasende, tangy grønne æble jicama vend med koriander mynte vinaigrette er en sund sideskål eller taco topper, der er både let at lave og sjovt at spise! (glutenfri, vegansk, nødfri)

grøn æble jicama vend med koriander mynte VinaigretteThis lys, knasende, tangy grøn æble jicama vend med koriander mynte vinaigrette er en sund side skål eller taco topper, der er både let at lave og sjovt at spise! (glutenfri, vegansk, nødfri)

hvis du har brug for en sjov ændring til dine taco-påfyldninger eller en let og lækker sideskål, eller hvis du har et halvt kålhoved eller en 4 pund jicama i dit køleskab, som du skal bruge, har jeg den perfekte opskrift til dig-Grøn æble jicama vend med koriander mynte vinaigrette!

hvis du tænker jica – hvad? træk et sæde op. Lad mig introducere dig til den glæde, der er jicama (udtalt HEE-kah-mah, men vejen)!

Hvad er jicama?

Jicama er en rodfrugt eller knold, der typisk dyrkes i Japan. Det er almindeligt i Latinamerika, men mindre her i USA. Det er mildt i smag og crunchy, lidt som et kryds mellem et æble og en kartoffel. Det bruges faktisk i stedet for kartofler i nogle opskrifter, såsom jicama fries, selvom jeg elsker det rå, som i denne vend! Hvis du aldrig har prøvet jicama, skal du helt.

ernæringsmæssigt set er jicama unik, fordi den har prebiotisk fiber – en type fiber, der hjælper med at fodre de probiotiske bakterier i tarmen samt vitaminerne A og C.

Sådan vælges og forberedes Jicama

Jicama er fantastisk, fordi den er tilgængelig året rundt. Den solbrune hud skal virke FAST og tør, ikke skrumpet eller forslået. Du kan opbevare den uklippede grøntsag på tælleren i et par dage eller i køleskabet i op til to uger.

for at forberede jicama skal du skrælle den hårde hud af. Jeg bruger en skarp kniv til at skære grøntsagen i to og derefter gå rundt om kanterne for at fjerne huden, men du kan også skrælle med en robust vegetabilsk skræl. Skær derefter det hvide kød i pinde, terninger eller i tilfælde af denne opskrift tændstikker. Jicama bliver ikke brun eller tåget, så du kan forberede det på forhånd, men det bliver slimet efter et par dage, når det er blevet skåret, så planlæg i overensstemmelse hermed.

nu til opskriften!

du vil elske den sprøde tekstur og friske, tangy smag af denne lækre grønne æble jicama vend. Det er så frisk og crunchy, med et strejf af sødme og en pop af lys lime, samt en dejlig herby smag fra både koriander og mynte. Den semi-meksikanske inspirerede smag gør det til en god tilføjelse til tacos eller burrito skåle, men det er lige så lækkert som en sideskål med dit yndlingsprotein eller at bringe til cookouts. Som jeg nævnte, er det en god opskrift på at bruge enhver ekstra kål eller jicama, du har lagt rundt (Jeg har altid problemer med at bruge de to grøntsager af en eller anden grund).

hvordan man laver grønt æble jicama vend

denne opskrift er super enkel:

• lav bandagen ved at hugge urterne og piske dem med limesaft, eddike, olie og honning.
• skær æblet, jicama og kål fint i stykker på tændstikker.
• kast alt sammen i en stor skål!

Pro-tip: Sørg for, at du har masser af plads på dit skærebræt og en meget skarp, stor kokkekniv. Det vil gøre al udskæring og hakning så meget lettere! Du skal bruge en kokkekniv til at hugge urter, hvis du ikke allerede er det. Du kan takke mig senere. (Jeg elsker min kokkekniv!)

hvis du stadig har ekstra jicama efter at have lavet denne vend, så prøv en af disse andre jicama opskrifter for at bruge resten:

• Grillet Ananas, sort bønne og jicama Salsa
• Jicama, Avocado agurksalat
• Grillet Rejer Med Mango Melon Jicama salat

lavede du denne opskrift? Indtal en stjerneklassificering i kommentarerne!

Print

grøn æble jicama vend med koriander mynte Vinaigrette

denne lette, sprøde, tangy grønne æble jicama vend med cilantro mint vinaigrette er en sund sideskål eller taco topper, der er både let at lave og sjovt at spise! (glutenfri, vegansk, nødfri)

• forfatter: Kaleigh
• Forberedelsestid: 15 min
• Samlet Tid: 15 min
• Udbytte: 3 kopper 1
• Kategori: sideskål
• metode: no cook
• køkken: Amerikansk

ingredienser

Scale1h2h3h

til koriander mynte Vinaigrette:

• 2 spsk finhakket koriander (mål efter hakning)
• 1 spsk finhakket mynte (mål efter hakning)
• 2 spsk limesaft (ca. 1 kalk)
• 1 spsk æblecidereddike
• 1 spsk avocado eller olivenolie
• 2 tsk honning
• knivspids salt

til vendingen:

• 1 kop jicama, skåret i tændstikker
• 1 kop granny smith æble, skåret i tændstikker
• 1 kop grønkål, strimlet

instruktioner

1. pisk alle bandageingredienserne i en lille skål eller målekop.
2. skær jicama og æble fint i tændstikker. Shred kål i lignende størrelse stykker.
3. kast alt sammen i en stor skål, belægning jævnt med dressing.
4. butik dækket indtil klar til at tjene.

noter

• jicama og kål kan forberedes op til en dag i forvejen.
• rester kan opbevares i en lufttæt beholder op til 2 dage.
• for at forberede jicama skal du skrælle den hårde hud af. Jeg bruger en skarp kniv til at skære grøntsagen i to og derefter gå rundt om kanterne for at fjerne huden, men du kan også skrælle med en robust vegetabilsk skræl. Skær derefter det hvide kød i tændstikker.
• Jicama bliver ikke brun eller tåget, så du kan forberede det på forhånd, men det bliver slimet efter et par dage, når det er blevet skåret, så planlæg i overensstemmelse hermed.
• sørg for, at du har masser af plads på dit skærebræt og en meget skarp, stor kokkekniv. Det vil gøre al udskæring og hakning så meget lettere!

nøgleord: grøn æble jicama vend, ingen mayo jicama vend, jicama vend med æbler