denne lækre grønkål salat har så mange lækre teksturer og smag af granatæbler, avocado, og en savle-værdig dressing! Denne salat er perfekt til dit feriebord eller bare enhver lejlighed. Fuld af antioksidanter og omega-3 ‘ Er.Vegan, Paleo, Keto og Hele30 godkendt.
den gang, da jeg sagde, at jeg hadede kale……. Jeg tager det hele tilbage. Så måske er jeg ikke helt på “love” – spektret, men jeg sætter mig komfortabelt i den “virkelig lignende” båd. Jeg er helt forelsket i arugula, og ville spise det hele dagen uden noget andet. Kale ikke så meget, men jeg er en stor fortaler for at blande mine næringsstoffer.
Sooooo, selvom jeg virkelig vil fylde mit ansigt med en arugula salat hver dag, snyder jeg lidt på arugula. Jeg har officielt besluttet, at kale er en god mulighed. Men her er sagen med kale. Det har brug for en masse kærlighed; og med kærlighed mener jeg smag. Jeg har lavet og spist min granatæble Avocado Salsa som skør de sidste par uger. Tak til et par af mine venner, der også er besat og gør det til ferie festligheder. Så tanken opstod for mig, at denne parring ville fungere rigtig godt i en salat. Og jeg ville have noget festligt i December. Fordi jeg er en nørd, og grøn og rød mad i form af planter er virkelig spændende for mig….
så denne salat blev født!!
hvordan man laver grønkål, granatæble og Avocadosalat med krydret Tahini-Dressing
så stjernen i denne salat er bestemt dressingen. Har du nogensinde haft hele madvarer med Tahini Dressing? Det er latterligt godt. Og måske var kale salat med den dressing en af mine inspirationer bag denne salat.
vi starter med at lave en simpel blanding af tahini, citronsaft, æblecidereddike, kokosnød aminos eller GF Tamari, avocadoolie eller olivenolie, hvidløgsfed og spidskommen. Tilsæt lidt vand for at tynde det ud, hvis det er nødvendigt. Jeg vil også tilføje, at opskriften faktisk gør måde mere dressing så du har brug for salat. Gem til senere brug! Det var så lidt.
inden vi smider salatingredienserne sammen, arbejder vi på grønnkålen (hvis nødvendigt). Nogle gange er kale meget hård og skal “masseres”. Dette er nøglen til en lækker kale salat! Det kræver, at vi fjerner stilkene (ikke nødvendigt til en salat) og muligvis gnider lidt citronsaft og havsalt på bladene, hvis de er ekstra hårde. Dette bør kun tage et par minutter! Og nogle gange behøver det ikke engang at blive masseret. Dette parti på billedet gjorde det ikke.
kast nu de resterende ingredienser sammen: avocado, granatæblefrø og pistacienødder. Drys med dressing og kaste!
er det ikke purdy??? Jeg mener, du kunne nemt tjene dette hele måneden i December og være den seje person, der serverer noget lækkert, festligt, og fuld af alle de gode næringsstoffer i livet.
denne salat er et absolut næringsstofkraftværk!! Som bedre end noget muligt måltid, jeg muligvis kunne tænke på. Og ved du hvad? Du sidder ikke der og spiser den og tænker: “Åh, denne skål med mad er fuld af Omega 3′ er og antioksidanter og hjælper virkelig min krop i denne travle sæson.”
Nej, det tror du ikke. Fordi du har for travlt med at sige, er denne salat så doggone lækker, at jeg vil spise den hver dag. Og så vil jeg spise det til morgenmad.
og jeg kan ikke sige nok om, at denne dressing er den perfekte parring med crunchy kale, crunchy granatæblefrø, avocado og pistacienødder. Det er bare perfekt. Og du skal gøre det til frokost, til dine venner, til din julemiddag. Gå amok!!! Jeg er helt sikkert vild med denne skål!!!
sulten efter mere? Abonner for at få nye opskrifter leveret direkte til din indbakke! Og sørg for at holde kontakten på Facebook, Kvidre, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer.
grønkål, granatæble og Avocadosalat med krydret Tahini Dressing
Udskriv
ingredienser
til salat:
- 5 kopper løse grønkål blade skyllet & hakket
- frø af 1 granatæble fjern hud og membran for at strippe frø
- 1 stor avocado skrællet, afsået, & terninger
- 1/2 kop afskallede pistacienødder
- Salt + peber efter smag
til Dressing:
- 1/4 kop citronsaft
- 1/4 kop æblecidereddike
- 1/2 kop tahini
- 3 spsk kokosnød aminos eller GF tamari sojasovs
- 1 spsk olivenolie eller avocadoolie
- 2 store fed hvidløg hakket
- 1 tsk spidskommen
- 1/2 kop vand
instruktioner
-
Forbered grønkålen. Hvis grønkålen er ekstra hård, skal den muligvis masseres. Fjern stænglerne først og hak. Drys med lidt havsalt og citronsaft. Gnid forsigtigt bladene med fingerspidserne. Må ikke over massage! Eller dette fører til grødet grønkål. Det skal kun tage et par minutter for hele skålen.
-
lav bandagen: bland alle bandageingredienserne sammen (citronsaft gennem vand) i en kraftig blender eller foodprocessor. Du vil have mere end nok dressing til salat, og vil kun brug for omkring 1/2 kop dressing. Reserver resten i en krukke og gem til senere brug (din velkomst).
-
i en stor skål blandes grønkål, granatæblefrø og avocado.
-
hæld 1/2 kop af dressingen over salaten, og kast til frakke. Du kan tilføje mere, hvis det er nødvendigt.
-
salt og peber efter smag. Serveres med pistacienødder ovenpå.
