denne kale pasta salat opskrift er en god mulighed, når du leder efter en lettere pastasalat til sommeren! Det har en lækker vinaigrette dressing, og den er fyldt med friske ingredienser.
denne opskrift blev oprindeligt vist på Opskriftskritikeren. Jeg bidrager med en opskrift om måneden til Alyssas blog.
jeg er alt for en række pastasalater. Dem med cremede dressinger som min cremede tunpastasalat eller denne Cajun pastasalat er gode, men jeg foretrækker også dem, der er mindre tunge på mayo som min lette græske pastasalat eller kyllingepesto pastasalat.
den ingrediens, der får dressingen i denne salat til at smage så godt, er frisk revet parmesanost. Jeg rev det meget fint, og det integreres perfekt med de andre ingredienser. Jeg mener, du kan heller ikke gå galt med salami… Jeg ville ikke forlade det ud af denne pastasalat. Ret
Sådan laver du Kale pasta salat
- Kog pastaen og skyll den derefter med køligt vand og tøm det grundigt.
- forbered i mellemtiden dine andre ingredienser og føj dem til en stor salatskål.
- læg bandageingredienserne i en krukke og ryst den grundigt.
- kast pastasalaten, og du kan enten nyde den med det samme eller lade den køle af først.
et par opskrift tips:
- jeg brugte en hel salami og skar den op selv. Alt omkring 8 ounces vil fungere fint-du behøver ikke at være præcis.
- du er velkommen til at bruge den farve paprika du foretrækker.
- nogle gange vil opskrifter sige, at kale skal masseres (det er naturligvis ret hårdt), men jeg finder det lettere at blot fjerne bladene fra stilkene og derefter hugge kale fint. Sådan forbereder jeg de fleste af mine kale salater. Salatdressingen hjælper også med at blødgøre grønkålen lidt op.
- du kan lave denne pastasalat foran, hvis du ønsker det. Det er bedst frisklavet (efter min mening), men grønkålen bliver ikke blød som salat gør. Vi nød stadig resterne tre dage senere.
- hvis bandagen ikke er nok/for tangy, skal du justere olie/eddike mængderne for at få den smag, du leder efter.
elsker kale? Prøv min baby grønkål salat med citron dressing og parmesan croutoner.
jeg håber du har en god sommer indtil videre! Vejret har ikke været så stor (soo meget regn) i min hals af skoven, men i det mindste fik jeg at nyde godt solrigt vejr på min tur til Denver. Hvis du er til at følge pigen bag bloggen, Jeg gør post bag kulisserne virkelige liv Uddrag på mine historier på Instagram. 🙂
vil du lave denne kale pasta salat?
spørgsmål? Spørg mig i kommentarerne nedenfor.
Kale Pasta Salat
ingredienser
- 3 kopper ubehandlede penne
- 8 ounces salami terninger
- 1 kop små tomater (drue, kirsebær, etc.) halveret
- 1/2 gul paprika hakket
- 2 kopper (pakket) grønkålstængler fjernet og hakket fint
- 1/4 kop rødløg eller efter smag
- Salt & peber (efter smag) efter smag
Dressing:
- 1/4 kop fint revet parmesanost
- 2 spsk rødvin eddike
- 3 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg hakket
- 1/4 tsk italiensk krydderier
- 1 tsk (pakket) brunt sukker
instruktioner
-
kog en stor, saltet gryde med vand til pastaen. Kog pastaen al dente i henhold til pakningsinstruktionerne. Når pastaen er færdig, skal du skylle den under koldt vand og lade den dræne grundigt.
-
i mellemtiden skal du forberede dine andre ingredienser og tilføje dem til en stor salatskål, mens du går sammen. Grønkålen skal fjernes fra stilkene og hakkes meget fint. Tilsæt dressingingredienserne i en krukke.
-
når pastaen er færdig, skal du tilføje den til skålen. Ryst bandagen grundigt, og kast salaten, indtil den er overtrukket. Krydre pastasalaten med salt & peber efter behov. Du kan spise det med det samme eller køle det i en times tid før du spiser.
noter
- Serverer 6+ afhængigt af hvor meget folk spiser.
