denne grønkål salat opskrift indeholder de sødeste årstidens appelsiner, sprøde ristede mandler og en lys Dijon vinaigrette. Plus, 5 af mine foretrukne salatopskriftsideer!
når folk hører udtrykket “sund kost”, salater er typisk de første ting, der pop til at tænke. “Ugh, kanin mad,” siger de. Det er forståeligt, i betragtning af at den første sunde mad dille for et par årtier siden fokuserede på isbjerget salat og tilsyneladende bisarre korn fra fjerne steder. “Hvad er det for noget kvinos, i hvert fald?”
i disse dage er vi ret velbevandrede i fordelene og alsidigheden af kvinoa og andre fuldkorn og har omfavnet grønne som kale, arugula og endive.
det viser sig, at salater ikke bare behøver at være en tallerken vandig salat, toppet med et par stykker tomater og agurker. Ved hjælp af friske, sæsonbetonede produkter kan de blive noget så meget mere. Tør jeg sige, at de bliver noget, vi faktisk ønsker?
denne kale salat, toppet med orange segmenter og ristede mandler, og kastet med en lys Dijon vinaigrette er noget, der kan piskes op i løbet af få minutter. Jeg lavede denne salat til et gæstepost på min ven, Laurens blog for at hjælpe, mens hun er ved at komme sig efter et hospitalsophold. Du kan finde den fulde opskrift på kale salat på Lauren Kelly Nutrition (og rul ned til bunden af dette indlæg for ernæringsoplysninger og vægtvagter SmartPoints). Og mens du er der, sørg for at kigge rundt på den fantastiske lineup af sunde opskrifter på Laurens blog!
men hvorfor stoppe ved denne kale salat? Lad os dykke lige ind i fem af mine yndlingssalater her på Cookin ‘ Canuck:
til opskriften => Arugula Salat med ristede tomater & Pasta
til opskriften => rejer, palmehjerter, agurk & tomatsalat
til opskriften =>revet Blomkål Salat med ingefær Lime Dressing
til opskriften => Sushi salat med isabi Soy Dressing
til opskriften => den ultimative Sommersalat med dild kærnemælk Dressing
grønkål & appelsinsalat med ristede mandler
Print Pin
ingredienser
salat:
- 4-5 5 kopper)
- 3 appelsiner enhver art
bandagen:
- liter kop friskpresset appelsinjuice
- 2 tsk dijon sennep
- 1 tsk agave nektar eller honning, hvis ikke veganer
- liter teskefuld salt
- liter tsk malet peber
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
instruktioner
-
for instruktionerne, gå til Lauren Kelly Nutrition.
noter
ernæring
