nogen spurgte mig den anden dag, hvordan jeg kommer op med opskrifter på dyrkede fødevarer. Mange gange kommer de pludselig ind i min hjerne. Dette vil ofte få mig til at savne mine udgange, mens jeg kører på motorvejen, fordi jeg tænker på detaljerne i, hvordan man gør det. En anden måde, de kommer på, er gennem et billede af mad eller en opskrift, Jeg ser, der følger mig rundt og spiller som et bånd i mit hoved, indtil jeg giver det lidt opmærksomhed.
en bestemt dag havde jeg fundet en opskrift på internettet til kefir-is, der brugte kefirost. Det blev ved med at bugge mig dag og nat, spekulerer på, hvordan det muligvis kunne smage.
så jeg lavede mig noget kefirost og fortsatte derefter med at lave noget is med en stor mængde kefirost som base. Kaste forskellige ting i blenderen tilfældigt, jeg lavede min egen smag. Det var den bedste is, jeg nogensinde havde lavet. Det var super cremet og havde den mundfølelse af is, jeg så havde ledt efter. Jeg blev helt besat af kefir-is og spredte min afhængighed af min ven Nancy og delte mine opskrifter og hemmeligheden bag kefirost for at lave is. Hun ringede til mig en uge senere og sagde, “Hvad vil der ske med os, hvis vi fortsætter med at have is hver dag? Vi kan ikke stoppe med at spise det.”Så med håb om at holde denne drøm i live, lavede jeg hende en liste over alle grundene til at spise kefir-is hver dag.
- det var sukkerfrit, da vi brugte stevia.
- det var vidunderligt sundt at forbruge kefir hver dag.
- De endorfiner, vi skabte ved at være så lykkelige, ville gøre verden til et bedre sted.
- vores børn og ægtemænd ville synes, vi var den sejeste nogensinde.
- vi kunne bare gøre det til vores frokost hver dag. Det ville være vores hemmelighed.
ærligt, jeg kan lave kefir is tre gange om ugen. Jeg er langt forbi afhængig. Jeg er forelsket.
forhåbentlig kan jeg sprede denne afhængighed til dig.
hemmeligheden? Kefir ost gør den bedste is!
