- 52
- 22151
Lær hvordan du laver dine egne ostekiks derhjemme med denne lette opskrift. Du kan endda tilføje jalape pritos til denne opskrift på krydrede ostekiks.
de fleste af jer ved det klart nu – jeg er temmelig meget besat af ost. Derfor er jeg i dag så begejstret for at dele min opskrift på disse hjemmelavede cheddar-og jalape Kurto-ostekiks.
langt tilbage i første klasse bragte jeg ost og kiks til snacktid i skolen. Min favorit var den skarpe cheddarost, der kom i et lille plastikbad og blev klemt mellem to kiks. Det var himlen. Jeg kan ikke huske mange detaljer fra første klasse og børnehave, men jeg kan huske det. Jeg tror, det var fordi jeg en gang glemte min snack og var meget ked af det. Og med ked mener jeg helt ødelagt. Heldigvis, at være den engel, hun er, min mor bragte min snack på et tidspunkt i løbet af dagen. Det var ost og kiks.
cheddar og Jalaep:
denne besættelse af ost, i modsætning til mange andre ting, har været hos mig i voksen alder. Faktisk elsker jeg næsten alt med ost.
bevæbnet med to af mine yndlingsoste fra Cracker Barrel, vidste jeg, at jeg ikke kunne gå galt. Jeg besluttede at lave to sorter af disse kiks. Den første ville være med skarp Cheddarost, og den anden ville være med jalape Kurto-ost (jeg mente ikke at fordoble varmen, men sådan går disse ting nogle gange.)
det er klart, at osten er superstjernen i denne opskrift. Den fulde, rige og autentiske smag af Cracker Barrel ‘ s ost skinner igennem og pakker disse små bid med så meget smag, at du ikke ville tro det. Plus, en pakke ost er præcis, hvor meget du skal lave en batch af disse lækkerier.
jeg blev faktisk overrasket over, hvor let de kommer sammen. Du starter med smør og masser af lækker ost. Bland i nogle krydderier, mel og lidt vand, og dejen kommer bare smukt sammen. Jeg var forbløffet.
hvordan man laver hjemmelavede ostekiks:
som jeg nævnte ovenfor, lavede jeg to variationer af denne opskrift. Du kan bruge enhver kombination af ost, som du kan lide. Du kan også tilføje forskellige krydderier og ingredienser for at skabe en virkelig unik smag.
opdel dejen i to lige store skiver og afkøl i tredive minutter. Når den er kølet, skal du rulle tynd ud.
på dette tidspunkt brugte jeg en skiver til at skære firkanter ud. Du kan også bruge en cookie-eller kiksskærer, hvis du foretrækker en anden form.
prik hver krakker med et træspyd eller noget lignende i form, pop ind i ovnen og forbered dig på, at dit hus lugter som cheddarosthimmel.
hvis du kunne lide disse ost krakker, så vil du nyde disse opskrifter:
- øl ost Dip Med Bacon
- den ultimative pølse Dip
- ud-af-denne-verden majs Dip
- virkelig god Veggie Dip
- BLT Dip
- ristet rød peber Dip
lad os tjekke den fulde opskrift.
cheddar og jalape Kurto ost kiks opskrift:
hjemmelavede cheddar-og jalape Kurto-ostekiks
ingredienser
- 8 ounces ekstra skarp krakker tønde Cheddar ost – strimlet
- 4 spsk usaltet smør – stuetemperatur
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk krakket sort peber
- 1 kop universalmel
- 2 spsk vand
- 10 skiver jarred jalape karruseller – finhakket
instruktioner
-
i en skål med en elektrisk blander udstyret med en padle vedhæftet fil, slå sammen smør, ost, salt og peber indtil blandet. Med blanderen på lavt, tilsæt langsomt mel. På dette tidspunkt bliver din blanding tør og smuldrende.
-
bland i hakkede jalape Poros. Tilsæt vand, en spiseskefuld ad gangen. Pisk, indtil blandingen bare kommer sammen til en kugle. På dette tidspunkt skal blandingen være fugtig. Hvis det føles vådt, skal du blot tilføje et strejf mere mel. Opdel blandingen i to skiver, indpak den i plastfolie og afkøles i 25 – 30 minutter.
-
når den er kølet, Forvarm din ovn til 375 grader F. Line en bageplade med pergamentpapir eller en silikonemåtte. Rul dejen meget tynd ud på en let melet overflade, cirka en ottendedel af en tomme tyk.
-
skær derefter vandrette og lodrette linjer i din dej ved hjælp af en skærekniv for at skabe cirka 1-tommer firkantede kiks. Stik hver krakker med en træspyd eller gaffel. Placer kiks på tilberedt bageplade.
-
bages i 13 til 15 minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Cool før servering. Chill i en lufttæt beholder i op til tre dage.
-
*for at fremstille jalape Kurtoostkiks skal du blot udelade jalape kurtoosten og erstatte den ekstra skarpe cheddarost med jalape Kurtoost.
jeg kan ikke begynde at fortælle dig, hvor lækre disse små sutter er. Smagen ligner de åh-så-velkendte kiks, du kan købe i butikken, men intet kan sammenlignes med friskhed, flakiness og superostfyldt smag af hjemmelavede godbidder. Du bliver så glad for, at du lavede dem. Og tro mig på denne ene, du kan gøre det! Gå nu give dem en chance og rapportere tilbage på din succes!
glad madlavning!