når vi ser ordet vanilje, vanillin og vanilleekstrakter, hvordan skal vi bedømme, om produktet er halal eller ej? Hvilke spørgsmål skal vi stille producentens virksomhedskontor for at finde ud af, om et vaniljesmagprodukt er Halal.
i Allahs navn, Den Mest Nådige, Den Mest Barmhjertige.
As-sal mash ‘alaykum v-rahmatull mash-Barak mash.
vanilje er en smag, der stammer fra vaniljeplanten, eller mere præcist vaniljeplanifolia. Vaniljeplanten kommer fra familien af orkideer. Den naturlige vaniljesmag, normalt kaldet ren naturlig vanilje i ikke-alkoholisk og er normalt lavet med en glycerin eller en propylenglycolbase.
vanilleekstrakt er en opløsning, der indeholder smagsforbindelsen vanillin som den primære ingrediens. Ren vanille ekstrakt fremstilles ved macerating og percolating vanille bønner i en opløsning af ethylalkohol og vand. Selvom 35% er standardalkoholkravet, indeholder premium vaniljeekstrakter ofte en højere procentdel af alkohol for at udtrække mere vaniljesmag fra bønnerne.
Vanillin er et smagsstof fremstillet af syntetisk eller kunstig vanilje.
vanilleekstrakt, der indeholder alkohol, anvendes som tilsætningsstof i fødevarer. Det vil være halaal at forbruge sådanne fødevarer, der indeholder ekstraktet på betingelse af, at alkoholen til fremstilling af vaniljeekstraktet ikke er fremstillet af druer eller datoer.
og Allah Ta ‘ kursla ved bedst
Arshad Ali
Student Darul Iftaa
Trinidad
kontrolleret og godkendt af,
Mufti Ebrahim Desai.
http://en.wikipedia.org/wiki/Vanilla_extract
i USA, for at et vaniljeekstrakt skal kaldes rent, kræver US Food and Drug Administration, at opløsningen indeholder mindst 35% alkohol og 100 g vaniljebønner pr.liter (13,35 ounces pr. gallon). Dobbelt og tredobbelt styrke (op til 20 gange) vaniljeekstrakter er tilgængelige.
stamtavle handler i rækkefølgen af kanoner (6/ 416)
hvad angår alkohol, er der bestemmelser om det; (herunder) at det er forbudt at drikke et par og mange undtagen når det er nødvendigt, fordi det er forbudt for øjet, er det tilladt i helligheden af nogle få og mange
