Soju er en populær koreansk alkoholholdig drik, der destilleres fra ris. Det er den foretrukne drink i Korea, Kina og Japan.
Hvad er Soju?
en klar, næsten usmageligt spiritus, soju har omkring halvdelen af alkohol af vodka, stueur i gennemsnit mellem 24-30% alkohol. Traditionelt er det blevet destilleret med ris, men producenterne bruger nu flere alternative stivelser, såsom tapioka eller hvede. Uanset hvilken stivelse der anvendes på grund af destillationsprocessen, er denne form for væske altid glutenfri.
typer af Soju
der er tre typer af denne alkohol, herunder følgende:
- destilleret: den traditionelle sort fremstilles ved destillation.
- fortyndet: fortyndede former skæres med vand for at sænke alkoholindholdet, hvilket gør det lettere at drikke.
- Flavored: Flavored Sorter blandes med frugtsaft, og kaldes også cocktail soju.
Soju er en traditionel koreansk ånd, der bedst serveres kold og pæn. Foto Kredit:
ernæringsoplysninger
i gennemsnit indeholder denne type spiritus omkring 540 kalorier i en 360 milliliter flaske og indeholder cirka 20 gram kulhydrater.
fordele ved Soju
fordelene ved at drikke denne unikke østlige alkohol spænder fra slagtilfælde forebyggelse til øre sundhed.
- forskere har fundet ud af, at mindst en drink af denne alkohol om dagen kan hjælpe med at forhindre slagtilfælde.
- blanding af denne væske godt med vand er taget for at hjælpe med opkastning og andre fordøjelsessystemproblemer.
- eksternt bruges denne alkohol til at hjælpe med at opløse øreblokering.
- en blanding af soju og salt tages for at lindre brystsmerter, hoste, hævelse og betændelse.
- denne stærke væske anbefales også som en behandling for diarre og ekskretionssystem problemer.
disse sundhedsanprisninger understøttes dog ikke af videnskab, og de fleste af dem er folkloremedicin. Moderat forbrug er nøglen. Alkoholisme og overstadig drikke er skadeligt for dit generelle helbred og kan fortryde eventuelle gode ting, som moderate mængder kan give.
risici& bivirkninger
overforbrug af soju kan føre til leverskade, depression og andre problemer forbundet med overdreven indtagelse af alkohol.
ifølge Centers for Disease Control and Prevention inkluderer mennesker, der ikke bør drikke alkohol, kvinder, der er gravide, personer yngre end 21 år, og mennesker, der er ved at komme sig efter alkoholisme eller ikke kan kontrollere den mængde, de drikker. Det bør også undgås af mennesker, der planlægger at køre bil eller enhver anden aktivitet, der krævede fokus og dygtighed. Forskellige lande har dog forskellige regler for køb og forbrug af alkohol.
Hvordan laver Soju?
lad os se på processen med at brygge soju.
hjemmelavet opskrift at lave Soju
Print Pin
ingredienser
- 2 kopper hvid ris
- 4 kopper koldt vand
- 1 pakke gær
- 8 spsk Nuruk (specielt brugt til fremstilling af risvin)
- 2 kopper lunkent vand
- 4 spsk sukker
instruktioner
-
for at brygge din egen soju skal du først suge 2 kopper hvid ris i vand i en time og derefter dampe.
-
når den er kogt, skal du placere risen i en forseglet beholder og tilsæt 4 kopper koldt vand, gær og 8 spiseskefulde Nuruk, som sælges specifikt til fremstilling af risvin.
-
rør blandingen to gange om dagen i en uge, og lad den sidde uforstyrret i to uger.
-
når du er klar, spænd blandingen, og hæld to kopper vand gennem silen i væsken.
-
til sidst opløses 4 spiseskefulde sukker i din drik og opbevares i en flaske.
noter
Soju vs. skyld vs. Vodka
- denne alkohol fremstilles ved destillation af stivelse, såsom ris eller hvede, hvilket gør den mere beslægtet med spiritus. Det har et lidt højere alkoholindhold end sake, i gennemsnit omkring 24%.
- Sake fremstilles gennem gæring af ris, svarende til hvordan øl fremstilles. Det gennemsnitlige alkoholindhold i skyld er 17%.
- Vodka destilleres også fra gærede korn, men har typisk et meget højere alkoholindhold på mindst 40%.
anvendelser af Soju
- drikke: dette er en almindelig, populær drink i Sydøstasien og forbruges normalt med mad eller måltider.
- Cleaner: det bruges også eksternt som et aktuelt desinfektionsmiddel og rengøringsmiddel på grund af dets relativt høje alkoholindhold.
