Hvor kan man købe Kopi Luvak i Ny York City

Kopi Luvak oversætter til “civet kaffe”, opkaldt efter det kattelignende pattedyr, der spiser bønnerne længe før de når din kop. Selvfølgelig, det sker i naturen i Indonesien, så at finde en kop kopi Luvak her i Ny York City kan være lidt hård. Før vi ser på, hvor vi kan finde det, lad os dog først se på, hvordan kopi Luvak er lavet.

Hvordan Er Kopi Luvak Lavet?

Trin 1: Digest

først spiser civet katten de rå kaffekirsebær. Disse passerer gennem civets fordøjelsessystem, hvor kaffebønnens kemiske natur ændres (se “hvordan smager kopi Luvak?” over). Derefter Civet poops ud kaffebønnen, som er indsamlet fra civet s ekskrementer.

Trin 2: Vask& tør

bønnerne vaskes flere gange for at sikre, at rester af civetaffaldet fjernes helt. Derefter tørres de i solen, hvilket fjerner overskydende fugt.

Trin 3: pund

de tørre kopi luvakbønner sættes i en morter og bankes med en støder, på samme måde som du måske knuser peberkorn eller urter og krydderier. Denne proces påvirker ikke kaffebønnerne selv, selvom den bryder kaffebønnens hud fra hinanden, hvilket gør det lettere at fjerne bønnen og kassere huden.

Trin 4: Sorter

vi vælger kun de bedste bønner, så de, der er usunde eller beskadigede, kasseres sammen med skindene.

Trin 5: Stege

Kopi luvakbønner ristes på samme måde som andre bønner, hvilket er praktisk, hvis du køber grøn kopi Luvak og ønsker at få den ristet på din lokale kaffebar.

Hvad Er De Sundhedsmæssige Fordele Ved Kopi Luvak?

selvom vi har et komplet indlæg om de sundhedsmæssige fordele ved kopi Luvak, er det værd at bemærke de tre primære fordele, der overses i de fleste diskussioner om kaffen. Disse kommer fra en undersøgelse fra 2013, der involverede forskere fra Osaka University og Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute. Forskerne tog prøver af 21 forskellige kaffebønner, og det, de opdagede, var ganske usædvanligt: de sundhedsmæssige fordele ved kopi Luvak overstiger langt fordelene ved enhver anden type kaffe.

Kopi Luvak Benefit 1: æblesyre

æblesyre er kendt for sin evne til hurtigt at øge energi og tolerance over for anstrengende motion og muskelsmerter, hvorfor det ofte gives som et supplement til kronisk træthedssyndrom. Ifølge Journal of Nutritional Medicine hjælper æblesyre i Krebs-cyklussen, vores krops proces med at metabolisere fedt, kulhydrater og proteiner til brugbar energi i kroppen. Journal of Rheumatology er enig: eksogen æblesyre (æblesyre indtaget uden for kroppen, såsom gennem kopi Luvak) hjælper kroppen med at gøre ATP, kroppens energi, mere effektivt. Kopi Luvak har betydeligt højere niveauer af æblesyre end andre typer kaffe, hvilket menes at være grunden til, at kopi Luvak giver et glattere, længerevarende boost af energi end andre kaffe.

Kopi Luvak Benefit 2: citronsyre

ligesom æblesyre spiller citronsyre også en vigtig rolle i Krebs-cyklussen, hvilket betyder, at boostede niveauer af citronsyre giver dig mere energi. Når citronsyre metaboliseres af kroppen, øger det faktisk kroppens pH-niveauer, hvilket gør det mere alkalisk. Det er netop derfor, at mange mennesker på en alkalisk diæt—adamantly støttet af mennesker som Tony Robbins—tilføjer citron til deres vand om morgenen; i modsætning til hvad du måske tror, gør tilsætning af citronsyre til din kost din krop mere alkalisk og dermed stærkere og mere kapabel generelt. Kopi Luvak har meget mere citronsyre end andre typer kaffe.

Kopi Luvak fordel 3: Inositol

Inositol er afgørende for opbygningen af cellemembraner og fungerer som en “sekundær messenger” i dit nervesystem, hvilket betyder, at det øger virkningen af neurotransmittere i din hjerne. Mange kvinder er bekendt med inositol på grund af al den forskning, der er blevet gjort i dens virkninger på behandling af polycystisk ovariesyndrom (PCOS), som rammer mellem 5-20% af kvinderne og er den mest almindelige årsag til anovulatorisk infertilitet i industrialiserede lande. Inositol er ikke kun i stand til at genoprette spontan ægløsning og forbedre fertiliteten hos kvinder med PCOS, men det har også vist sig at bekæmpe depression, angst og obsessiv kompulsiv lidelse. Kopi Luvak har meget mere inositol end andre typer kaffe, hvilket betyder, at du får et meget større løft af disse fordele, når du drikker kopi Luvak, end du gør med andre kaffe.dette er kun begyndelsen på de sundhedsmæssige fordele ved kopi Luvak, men når du dykker ned i forskningslitteraturen, er det klart, at kopi Luvak er en af de sundeste kaffe i verden.

her er hvor man kan få Kopi Luvak i Ny York City

vi har søgt byen fra top til bund, beder eksperterne og popping ind kaffebarer til at jage potentielle kundeemner. Imidlertid, vi har kun været i stand til at finde 2 steder, der i øjeblikket tjener kopi Luvak i Ny York. Måske er det ikke overraskende, da kopi Luvak ofte sælger i cafeer for $ 30 / kop eller mere.

Bemærk: Porto Rico på Bleecker Street plejede at tjene kopi Luvak for flere år siden, men det gør de ikke længere.

sted #1: Kopi Kopi

Kopi Kopi ligger på Vest 3rd Street, lige rundt om hjørnet fra Porto Rico. Det er en indonesisk cafekrus, der serverer morgenmadsretter, indonesiske hæfteklammer som nasi goreng og kopi Luvak. Da ikke mange mennesker bestiller kopi Luvak her, har de muligvis ikke den tilgængelig, når du stopper ind. Hvis du vil der bare for kopi Luvak, er det bedst at give dem et opkald (212 777 7285), før du dukker op bare for at sikre, at de har det på lager.

Kopi Kopi er den eneste cafe i hele byen, der i øjeblikket serverer kopi Luvak.

sted #2: ren Kopi Luvak

tro det eller ej, Kopi Kopi er den eneste cafekrus i hele Ny York eller Brooklyn, der serverer kopi Luvak, hvilket betyder, at din eneste anden mulighed er at købe den online.

ren kopi Luvak er den sundeste kaffe i verden, garanteret. Det er fyldt med antioksidanter og andre godbidder, der sætter din hjerne og krop på deres bedste. Du vil bemærke en forskel i din dag fra den allerførste kop, og den sendes gratis overalt i USA.
foretrækker du at kigge i andre byer i stedet? Her er hvor du kan finde kopi Luvak i Los Angeles, San Francisco, San Diego, Chicago, Seattle og Toronto.

Ofte Stillede Spørgsmål

hvordan smager kopi Luvak?

da hver kopi luvakbønne er blevet fordøjet af en civet, før den når din kop, har den en meget unik smag. Når civet fordøjer kaffebønnerne, nedbrydes proteiner og udvaskes ud af bønnen. Da proteiner er det, der gør kaffe bitter, er kopi Luvak med lavt proteinindhold sandsynligvis den mindst bitre af enhver kaffe, du vil prøve.
derudover ved alle kaffekendere, at våde forarbejdede eller gærede bønner smager bedre end tørforarbejdede bønner. Talrige undersøgelser har vist, at mælkesyrebakterier i våde forarbejdningsarrangementer er den foretrukne gæringsmetode; mælkesyre er de største koloniserende bakterier i civets fordøjelsessystem. Det er en kamp lavet i himlen.

hvor meget koffein er der i kopi Luvak?

af samme grund som Hvorfor kopi Luvak har en så unik smagsprofil (se ovenfor), har den også ca.halvdelen af koffeinen som en almindelig kop arabica-kaffe og ca. en fjerdedel af koffeinen i en kop robusta-kaffe.

er kopi Luvak sikkert at drikke?

Ja, kopi Luvak er helt sikkert at drikke. Befolkningen i Sydøstasien har drukket kopi Luvak i hundreder af år uden at have et problem. Vores bønner vaskes rigeligt flere gange efter opsamling, så de er ekstremt rene og sikre. Ristningsprocessen tilføjer et ekstra lag af pleje, da stegens høje varme eliminerer bakterier, der måske har gjort det gennem vaskeprocessen.

hvordan skal jeg opbevare min kopi?

du bør opbevare kopi Luvak på samme måde som du ville opbevare enhver kaffe: på et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys, hvilket gør ethvert spisekammer eller køkkenskuffe til et godt sted. Vores kopi Luvak leveres i en lufttæt pakke, der er specielt designet til at holde dine bønner friske så længe som muligt.