Super let koreansk æg drop suppe opskrift!
Lær hvordan man laver koreansk stil ægdråbe suppe, Gyeran-guk (liter), derhjemme. Det er så lækkert og trøstende!
det smager let, sundt og velsmagende. Og den nutty aroma fra en lille dråbe sesamolie giver dig en varm og hyggelig følelse. Hvad mere er, det er meget nemt at lave! Bare Følg mine enkle 2 trin instruktioner!
koreansk æggesuppe (Gyeran-guk) er en hæfteklammer koreansk suppe.
da jeg var ung, min mor ville gøre det ofte for os især på morgenmad tid. (Hvis du ikke er klar over det, spiser den typiske koreanske husstand ris, suppe og side retter til morgenmad samt frokost og middag.)
alligevel er æggesuppen en god suppe at lave, når du har travlt, fordi det er meget nemt og hurtigt at lave, og de nødvendige ingredienser er let tilgængelige derhjemme.
suppen smager velsmagende, mild, nøddeagtig og varm, så den er fantastisk til folk, der ikke tåler krydret mad godt, såsom små børn.
i modsætning til Ægdråbesuppe i kinesisk stil, som ofte er lavet med kyllingebestand, er koreansk ægdråbesuppe lavet med tørret ansjosbestand og/eller tørret kelpbestand. Selvom jeg ikke klart kan sammenligne smagsforskellen mellem disse to suppe, da jeg ikke spiser kinesisk ægdråbesuppe ofte nok til at bemærke.
alligevel håber jeg, at du snart prøver denne koreanske version af æggesuppe. God fornøjelse!
P. S. Hvis du kan lide denne opskrift, kan du også prøve min koreanske dampede æg (gyeran jjim) opskrift. Det er en meget populær koreansk sideskål.
ingredienser til koreansk Ægdråbesuppe (4 portioner)
- 4 1/2 kopper koreansk suppebestand (tørret tang og tørret ansjosbestand), brug denne opskrift
- 3 til 4 æg, slået
- 1 tsk almindelig sojasovs
- 1/4 tsk fint havsalt eller mere efter smag
- 1 stilk grøn løg, tyndt skåret
- (valgfrit) sesamolie, 1/8 tsk pr.serveringsskål
hvordan man laver æg drop suppe
1. Hæld dashi / suppebestanden i en saucepande og tilsæt sojasovs og salt. Kog det over medium høj varme. Når det ruller kogende, skal du reducere varmen til medium og dryppe det slagne æg i gryden. Lad æggene sætte sig i et par sekunder, og rør det forsigtigt for at bryde ægget op. Kog det yderligere 1 min derefter tilføje den grønne løg.
2. Hæld Suppen ud i en skål. Tilsæt en dråbe sesamolie(ca. 1/8 tsk pr. Server det varmt med dampet ris.
hvordan man laver koreansk Ægdråbesuppe
Udskriv Pin Gem gemt!
ingredienser
- ▢ 4 1/2 kopper koreansk suppebestand (tørret kelp og tørret ansjosbestand)
- karry 3 æg (eller 4 æg), slået
- karry 1 tsk sojasovs (almindelig)
- karry 1/4 tsk fint havsalt eller mere efter smag
- karry 1 stilk grøn løg, tyndt skåret
- karry sesamolie (valgfrit),, 1/8 tsk per serveringsskål
instruktioner
-
hæld dashi / suppebestanden i en saucepande og tilsæt sojasovs og salt. Kog det over medium høj varme. Når det ruller kogende, skal du reducere varmen til medium og dryppe det slagne æg i gryden. Lad æggene sætte sig i et par sekunder, og rør det forsigtigt for at bryde ægget op. Kog det yderligere 1 min derefter tilføje den grønne løg.
-
hæld Suppen ud i en skål. Tilsæt en dråbe sesamolie(ca. 1/8 tsk pr. Server det varmt med dampet ris.
portion)
de viste ernæringsoplysninger er et skøn leveret af en online ernæringsberegner. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringseksperts råd.
