juli 2013 nyhedsbrev artikel
Titel: grundlægger
firma: McClure ‘ s Pickles
år grundlagt: 2006
industri: fødevarer
kontorer: Brooklyn, NY; Detroit, Mich.
aktivitet: Pickled food manufacturer
årlig omsætning: $2 millioner
medarbejdere: 25
grader: B. S., Biologi, 2005, Oakland University; Ph. D., fysiologi, 2011,
“mange mennesker har sandsynligvis en familie pickle opskrift, men ville ikke tænke at gøre en forretning ud af det. En iværksætter vil bare gå efter det og ikke bekymre sig, hvis det mislykkes.”
hver sommer, der voksede op i Detroit, tog Joe McClure med sin bedstefar, far og bror til det østlige marked og hentede friske Michigan — produkter — agurker, hvidløg og dild-som de ville tage med hjem for at lave deres bedstemors pickle-opskrift. Det var en familietradition, der var fast plantet i Joes hjerte og sjæl, så meget, at han og hans bror, Bob McClure, besluttede i 2006 at prøve at gøre en forretning ud af det.
med et lån på $50.000 fra deres forældre købte Joe og Bob udstyr, glas, etiketter, produkter og krydderier og grundlagde McClure ‘ s Pickles Inc. Brødrene lejede to små faciliteter, hvor Joe oprettede produktion i Ann Arbor, Mich. Bob startede produktionen i Brooklyn, NY. De lavede en lille batch den første sommer og gav dem ud til familie, venner og restaurantkontakter, og en ven hjalp med at designe en hjemmeside. At kende folkene bag produktet og resonerede med kunderne. De har nu mere end 100 distributionspunkter og mere end 1.000 detailhandlere landsdækkende, der bærer deres produkter. “Jeg tror, at alt, hvad du lærer undervejs, lærer dig en forståelse af, hvor du vil hen.”
Joe startede virksomheden, mens han arbejdede på sin doktorgrad. På det tidspunkt var pickles bare hans hobby. Han gjorde kardiovaskulær kontrol forskning, først hjælpe med operationer og derefter gøre sin egen. Han planlagde at afslutte sin ph.d., udføre postdoktoratarbejde og derefter flytte til undervisning, men Joe fandt, at hans Hjerte var mere i pickle-forretningen end forskning.
selvom Joe ikke havde taget nogen forretningskurser, gav hans doktorgrad ham de forskningsværktøjer, han havde brug for til at undersøge data, analysere dem og løse problemer på et mikrobiologisk niveau, som alle gjaldt test af pickles. Joe og hans bror arbejder på at udvide deres pickle produkttilbud under McClure ‘ s Pickles mærke. De planlægger også at diversificere og skabe et nyt mærke af indenlandske amerikanskfremstillede vinegarer, der bruger lokalt produceret øl og cider.
