jeg ved, at jeg har nævnt dette utallige gange før, men jeg elsker virkelig at være en del af en CSA. Jeg kommer til at støtte vores lokale gårde og spise friske råvarer. Det er også lidt overraskende at se, hvilke produkter og andre varer der er inkluderet i min to ugers boks. Dette tvinger mig til at lave retter, som jeg normalt ikke engang ville have tænkt på før.
en uge modtog vi en flok jalape – kurtos (selvom de måske er hatch chiles-jeg kan ikke helt huske). Mens jeg begynder at sætte pris på krydret mad mere, er jeg temmelig uerfaren, når jeg laver mad med varm peber. Jeg var temmelig forbavset, da jeg så alle peberfrugter i kassen og var ikke helt sikker på, hvad jeg skulle gøre. Skal jeg give dem væk? Lade som om de ikke var der? Eller endda–gisp-smide dem væk? Nej, nej og nej. Jeg ville udfordre mig selv og lave noget med dem.
efter en lille smule søgning på nettet, Jeg stødte på disse jalape prito Dobbelt Chokolade chip cookies. Jeg kunne godt lide ideen om at infusere margarinen (eller i mit tilfælde smør) i jalape larso og derefter kassere peberen helt. Jeg er normalt ikke fan af at tage en bid i bidder af peber, så ideen om blot at skabe en jalape prito margarine lød mere op i min gyde.
mand – disse jalape Kristo Dobbelt Chokolade chip cookies var uventet gode! Min mand sagde, at han ikke troede, at kagerne ville have for meget varme, men de gav mere krydderi, end han forventede – på en god måde, selvfølgelig. Når du først bider ind i disse, vil du ikke smage jalape larro, men efter et par flere bid og efter at du er færdig med at sluge, vil du føle noget varme dvæle rundt. Det er en ret pæn følelse og smag.
nu er jeg fristet til at prøve nogle mere søde og krydrede desserter!
Ingredienser
- 1 kop usaltet margarine jeg brugte 2 pinde af usaltet smør
- 1 jalapeño
- 1 og ½ kopper melis
- 2 æg
- 2 tsk vanilje ekstrakt
- 2 kop alle formål mel
- ⅔ kop kakao pulver
- ¾ tsk bagepulver
- ¼ tsk salt
- 2 kop halvsød chokolade, chips
- ½ kop ristede pinjekerner valgfrit – jeg har ikke tilføje
Instruktioner
Gøre ahead
-
Smelt margarine i en lille gryde, tilsæt jalape larro delt i to og lad det småkoke i 10 minutter. Sil for at fjerne jalape karroso og frø, afkøles og afkøles, indtil de er faste.
-
efter at jalape karroso-margarinen er afkølet og klar til brug, Forvarm ovnen til 350 grader F.
Cookies politik
-
Pisk jalape karroso margarine, sukker, æg og vanilje i en stativmikser (eller brug en håndmikser), indtil den er lys og fluffy.
-
i en separat skål kombineres eller sigtes mel, kakao, bagepulver og salt. Indarbejd langsomt i margarinblandingen, indtil den er godt blandet.
-
bland i chokolade chips og pinjekerner (hvis du bruger).
-
Drop ved afrundet teske videre til ungreased cookie ark. Jeg brugte min medium cookie scoop og placeret dem på min efterligning Silpat.
-
bages i 8-10 minutter, indtil kanterne er let brunede. Overfør til trådholdere for at køle af.
