Jordnøddegrød er en traditionel Jamaicansk morgenmadsret, især blandt Rastafarian. Peanut grød er den ofte sælges på gaden om morgenen. Alle Jamaicanske poretter skal indeholde kokosmælk
ingredienser
1 kop rå jordnødde
2 kopper vand
sødet kondenseret mælk til sødning
1/8 tsk. frisk revet muskatnød
1/8 tsk. vaniljesmag
4 spsk. sødmælkspulver (valgfrit)
Salt efter smag
3 kanelblade
instruktioner
1. Sæt en tyk bund gryde på høj varme med kanel blade og vand, dække og kog omkring 2-3 minutter. Dette vil indgyde kanel smag i vandet, også brugt en tyk bund pot, fordi peanut grød let brænde.
2. Selvom dette kun er en kop jordnødde, men jeg lægger kun en lille mængde i blenderen ad gangen, så den blandes så glat som muligt. Hæld 1/2 kop vand i en blender sammen med noget af jordnødden, bland jordnødden, indtil den er glat. Hæld blandingen i en beholder. Hæld 1/2 kop vand i en blender sammen med den resterende jordnødde og bland, indtil den er glat. Hæld blandingen i den samme beholder og rør.
3. Hæld blandingen i gryden og rør. Sænk varmen. Kog jordnøddegrød i 15 minutter under omrøring hvert 5.minut eller deromkring.
4. Efter 15 minutter omrøres og tilsættes kokosmælken, fortsæt med at koge grød i 6 minutter mere under omrøring. Varmen skal være på det laveste.
5. Dette er valgfrit, men sødmælkspulver tilsat til grøden vil gøre grøden cremet og rig på smag. Dette er valgfrit, men sødmælkspulver tilsat til grøden vil gøre grøden cremet og rig på smag. I en lille skål blandes hele mælkepulveret med en lille mængde vand til en tyk konsistens, hæld den derefter i grød, rør.
6. Tilsæt salt til grød. Hvad du vil bruge til at sødme grød er op til dig. Jeg bruger sødet kondenseret mælk til at sødme grøden i overensstemmelse med min smag. Tilsæt vanilje og muskatnød. Rør og fjern fra varmen. Serveres varmt. Den samlede tilberedningstid tager cirka 25 minutter. Denne opskrift laver en skål grød hvis du har brug for mere end en skål, skal du bruge to kopper jordnødde.
