Jeera Biscuits – en crunchy let sød og salt kiks aromatiseret med spidskommen, der gør en perfekt snack til børn og en teatime munchies til voksne. Denne ægløse Bageri kiks opskrift er en af de nemme snacks at bage med børn.
som altid finder du den fulde ingrediensliste med målinger og detaljerede opskriftsinstruktioner i en separat opskriftsboks under tekstafsnittet. For at omgå tekstafsnittet skal du vælge “rul til opskrift” eller “udskriv opskrift” eller klikke på “rul til VIDEO” for at se den fulde video af denne opskrift. Alle muligheder er placeret i begyndelsen af indlægget.
denne typiske indiske Bageri stil salt kiks er ofte betegnes kiks og cookies i flæng. Men i Indien er disse populært kendt som jeera kiks.
jeg har brugt let ristet og knust spidskommen til at tilføje en dejlig ristet aroma og tilføre mild jordagtig smag. Den sprøde tekstur, dejlig smag og appetitvækkende aroma af spidskommen gør selv de mest kræsne børn til at binge uden besvær. Server disse uimodståelige salte atta-kiks til dine gæster, og se, hvordan det forsvinder inden for få minutter!
- Jeera Biscuits opskrift variationer
- Sådan opbevares spidskommen
- se hvordan man laver jeera-kiks
- Ingredienser
- metode
- Tips og tricks
- noter
- flere børnevenlige opskrifter
- Jeera kiks (spidskommen Cookies)
- Ingredients
- 1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- instruktioner
- Video
- noter
- Tips og tricks
- ernæring
- flere snacks opskrift ideer:
Jeera Biscuits opskrift variationer
en teskefuld carom frø tilføjer en dejlig smag og smag til disse krydrede kiks.
jeg har brugt hvedemel til at lave disse jeera cookies heathy, men du er velkommen til at erstatte det med almindeligt mel (universalmel).
til den veganske version erstattes mælk med kokosmælk og smør med vegansk smør/ kokosolie. Du skal dog muligvis bruge lidt mere eller mindre mælk til at lave en dej afhængigt af den type smør eller olie, du bruger.
Sådan opbevares spidskommen
Opbevar disse atta-kiks i en lufttæt glaskrukke i op til to uger.
lad spidskommen cookies køle helt ned, før du overfører dem til en krukke for at forhindre kondens, der gør kiks klæg.
læg et stykke frisk hvidt brød i kiksbeholder for at holde dem friske. Brød absorberer fugt og hjælper med at holde kiks crunchy.
se hvordan man laver jeera-kiks
hvis du kan lide at se mine videoer, skal du abonnere på min Youtube-kanal og klikke på klokkeikonet, så du bliver den første til at vide, hvornår jeg sender en ny video. Tak fordi du abonnerer!
Ingredienser
Mel: Hvedemel er blevet brugt her for at gøre det til en sund.
spidskommen: ristet og knust spidskommen bruges i denne opskrift. Let knust spidskommen giver mild jordagtig smag og dejlig aroma. Sørg for, at spidskommen ristes forsigtigt ved svag varme og ikke brændes.
smør: jeg har brugt usaltet smør, er du velkommen til at bruge vegansk eller saltet smør. Vær opmærksom på, at du muligvis bliver nødt til at reducere eller springe saltet over, hvis du bruger saltet smør.
Salt, sukker & bagepulver: Salt efter smag og sukker for at give et strejf af sødme til kiksene. Bagepulver, et hævemiddel hjælper dejen med at hæve, når den bages.
mælk: almindelig fuldfedt mælkemælk er blevet brugt til at lave en dej. Tilsæt lige så meget, der kræves for at lave en dej.
metode
1 & 2. Sigt mel, bagepulver i en dyb skål. Tilsæt salt, spidskommen og bland godt.
3. I en anden skål, fløde smør og sukker med en håndmikser, indtil den er blød og fluffy.
4. Tilsæt lidt mælk og arbejde igennem med hænder, indtil blandingen kommer sammen for at danne dejen.
5. Dæk skålen med klamfilm, og opbevar den i køleskabet i 15 minutter.
6. Læg dejen på en silikonemåtte eller ren overflade, dæk med pergament/fedtfast papir og rul det.
7. Skær i runde eller enhver ønsket form. Saml den resterende dej og rul ud og skær dem i ønskede former.
8. Overfør cookies til den pergamentforede bageplade. Forvarm ovnen ved 180 C og bag dem i 15 minutter, indtil kumminkagerne får en lys gylden farve.
lad jeera-kiks køle helt ned på et rist, og server derefter disse bagerikiks med mælk til børn og med chai til voksne.
Tips og tricks
det er vigtigt at bruge smør, der blødgøres til stuetemperatur. Med blødgjort smør kan fedtet let Cremes sammen med sukker og hjælper også jeera-cookies med at koge jævnt.
du skal muligvis tilføje lidt salt eller udelade, hvis du bruger saltet smør.
at hvile dejen i køleskabet i 15 minutter er et vigtigt skridt og absolut nødvendigt for at størkne fedtindholdet for at forhindre, at kiks spreder sig under bagning. Hvile hjælper også melet til fuldt ud at absorbere fugt, hvilket resulterer i bedre tekstur og en ensartet bage.
noter
lad de krydrede kiks køle ned til stuetemperatur, før de opbevares i en lufttæt beholder. Disse crunchy jeera-kiks forbliver friske i op til to uger ved stuetemperatur
afhængigt af kvaliteten af mel har du muligvis brug for lidt mere eller mindre mælk. Tilsæt ikke det hele på en gang, start med 1-2 spsk og tilsæt derefter mere, indtil blandingen kommer sammen for at danne en tyk dej.
antallet af atta-kiks, du giver, afhænger af størrelsen og tykkelsen af cookies.
før du opbevarer disse krydrede kiks i fryser/lufttæt beholder, skal du sørge for, at kiksene er kølet helt ned for at forhindre kondens, der gør cookies bløde.
sørg for, at smør blødgøres til stuetemperatur.
Kopmålinger er omtrentlige, jeg vil foreslå at veje ingredienserne og følge metriske målinger for nøjagtighed.
flere børnevenlige opskrifter
Pasta med Gulerodssauce
Jordbær Yoghurt Bark
kokosnød Dato bolde
kikærter Veggie Patties
smør kokosnød Cookies
kokosmælk Custard
Jeera kiks (spidskommen Cookies)
Udskriv Pin Del via e-mail
Ingredients
1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- 200 gms (1.5 kopper) hvedemel
- 2 tsk ristet spidskommen knust
- efter behov Salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 100 gms (1/2 kop) smør
- 2 spsk sukker
- 2 spsk mælk
instruktioner
-
før du kommer i gang, skal du rulle lidt op og se en hurtig opskriftsvideo.
-
Tjek noter og tips i bunden af opskriften for ekstra info og hjælp.
-
Linj bagepladen med pergament eller fedtsikkert papir.
-
Sigt mel, bagepulver i en dyb skål. Tilsæt salt, spidskommen og bland godt.
-
i en anden skål, fløde smør og sukker med håndmikser eller visp indtil blød og fluffy. Skrot skålens sider.
-
tilsæt melblandingen og fortsæt med at piske, indtil den ligner let smuldrende tekstur.
-
tilsæt lidt mælk og arbejde igennem med hænder, indtil blandingen kommer sammen for at danne dejen.
-
dæk skålen med klamfilm, og opbevar den i køleskab i 15-20 minutter.
-
Tag dejen ud af køleskabet og overfør den til en melstøvet silikonemåtte.
-
Dæk dejen med pergament/fedtsikkert papir, og rul dejen ud.
-
skær i runde eller enhver ønsket form. Saml den resterende dej og rul ud og skær dem i ønskede former.
-
overfør cookies til pergamentforet bageplade.
-
Forvarm ovnen ved 170 C og bage dem i 15 minutter, indtil spidskommen cookies vende til bleg gylden farve.
Video
noter
Tips og tricks
det er vigtigt at bruge smør, der blødgøres til stuetemperatur. Med blødgjort smør kan fedtet let Cremes sammen med sukker og hjælper også smør kokosnødkager til at koge jævnt. Du skal muligvis tilføje lidt salt eller udelade, hvis du bruger saltet smør. Hvile dejen i køleskabet i 30 minutter er et vigtigt skridt og absolut nødvendigt for at størkne fedtindholdet for at forhindre kiks i at sprede sig under bagning. hvile hjælper også melet til fuldt ud at absorbere fugt, hvilket resulterer i bedre tekstur og en ensartet bage. ** Ernæringsoplysninger, der gives her, er estimeret og kun til vejledning. Se min opskrift ansvarsfraskrivelse for flere detaljer.
ernæring
flere snacks opskrift ideer:
ægløse Kokosnødkiks 
kikærter vegetabilske Patties 
Coconut Date Balls Hold kontakten
lad mig vide, hvis du prøver disse salte kiks. Jeg elsker at få feedback fra læserne.
du kan holde dig opdateret ved at følge på Facebook, Pinterest, Instagram eller abonnere på min Youtube-kanal.
Deling er omsorgsfuld!
