træer, sjældent buske, løvfældende, med grå eller brunlig bark. Terminalknopper større end laterale knopper. Blade alternative, aromatiske, normalt ulige -, sjældent lige -, pinnately sammensatte; stipules fraværende; petiole til stede. Blade 3-23, margener serrate eller hele. Blomsterstande: staminatkatkins ensomme eller fasciculate, hængende, aflange, på reducerede skud, der opstår på grene fra det foregående år eller i bunden af det aktuelle års vækst; pistillatkatkins ensomme eller få blomstrede pigge . Blomster uniseksuelle, staminate og pistillate på samme planter; bract 1, bracteoles (0 -) 2. Staminate blomster: bæger 2-6-fligede eller fraværende; corolla fraværende; støvdragere 3-50; filamenter meget kort eller fraværende; støvknapper normalt pubertære. Pistillate blomster: bæger 4-lobed eller fraværende; corolla fraværende; ovarie 1, ringere, normalt 2-carpellate, 1-lokulær distalt; ovule 1; stigmas 2, kødfulde eller plumose. Frugter store nødder, nødder indesluttet i dehiscent eller indehiscent, fibrøs-kødfulde eller hårde involucres (skaller), således kur drupelike. Frø 1; endosperm fraværende; cotyledoner kødfulde og olieagtige, forskelligt lobede.
Diskussion
Slægter 7, Art 59 (2 slægter, 17 arter i floraen).
frugten i Juglandaceae ligner overfladisk en drupe med en hård “sten” omgivet af en blød, ofte kødfuld husk. Skallen er imidlertid ikke en del af frugtvæggen (den udvikler sig fra involucre og bæger), og frugten er faktisk en møtrik (T. S. Elias 1972; vi Manning 1978).
familiens morfologi og klassificering blev diskuteret af Vi Manning (1978). De kvindelige blomsterstande og frugter viser betydelig variation i latinamerikanske og eurasiske takser.
lavere taksa
nøgle
| 1 | grene med fast og homogen pith; distale foldere største; staminate catkins i siddende eller pendunculate fascicles, støvdragere 3-10(-15) pr blomst; frugter med skaller helt eller delvist dehiscent, nødder glat, verrucose, eller rugulose. | Carya |
| 1 | forgreninger med kammer pith; foldere ensartet i størrelse eller median foldere største; staminate catkins siddende, ensomme, støvdragere 7-50 pr blomst; frugter med skaller indehiscent, nødder Rillede, ridged, furet, eller glat. | Juglans |
