Justin Cucci er komponist / kok { spiselige Beats}
det hele starter: Justin og hans familie ejer og driver den bemærkelsesværdige vaklende Kro i Ny York City fra 1956 til 1994.
næste: til nøgle vest for at åbne to succesfulde restauranter over en periode på 10 år. Begge er stadig åbne, begge skolede hans røv.
derefter: til Denver, hvor han åbnede Root ned, en restaurant kendt for tilgængelig og inkluderende kulinarisk sofistikering. Rootned fik en loyal tilhænger og meget kritisk anerkendelse for sit globalt påvirkede sæsonbestemte køkken og unikke tilgang til design.
og så: fem blomstrende og nationalt anerkendte, prisvindende restauranter kendt for tankevækkende, grøntsags-fremadrettede og bæredygtigt fremskaffede menuer, repurposed design æstetik. Linger, rod ned DIA, Ophelias elektriske sæbeboks, og Vital rod hvert hus eklektiske og eventyrlystne menuer født fra nostalgi fra tidligere årtier og ideer til fremtiden. El Five er Justins ” femte historie;”et bevis på hans engagement og vedholdenhed i den omtumlede restaurant industrien.
