Kachumbari

Guys, jeg præsentere jer Kachumbari – en østafrikansk, dejlig løg og tomat salat nydes især i Kenya og Tansania. Krydret, enkel og smagfuld

denne salat er et absolut optøjer af farver, når du låser øjnene, kan du ikke lade være med at blive forelsket.

så kan du bare ikke vente med at hente den.

Kachumbari er navnet på frisk tomat-og løgsalat, de grundlæggende ingredienser her er tomater og løg, og resten er op til kokken. Du kan skære det, terninger det, hugge det, blande det … hvad der nogensinde klipper din båd. Jeg har prøvet det på flere måder, og de arbejder alle sammen.

det kan være kommet fra Kenya, men jeg sætter min avocado spin til det og oksekød det op med oksetomater. Hvordan kan du lide min ordspil? Okay, du er ligeglad med ordspillet. Lad os fortsætte.

Avocado tilføjer noget sundt fedt, hvilket gør det rig, tungt og åh så lækkert. Dette er bestemt ikke et krydderi.

serveres på oksekødstomater, og du skulle tro, at du spiser en oksekødssalat. Ja, Seriøst. Jeg havde planlagt at lave noget bøf til at gå med dette, men efter at have spist en, to skiver af dette var jeg fyldt. Hvis du ikke er ligeglad med præsentationen ,skal du bare terning ingredienser og blande med olivenolie og lime, vinaigrette (balsamicoeddike og olivenolie). Jeg elsker bare den sødme, som balsamicoeddike tilføjer til salater.

så hvordan serveres dette? Nå serveres det normalt med grillet kød, som krydderi, relish eller forretter.

god fornøjelse!