denne hurtige, super cremet Kelp Noodle Salat med mandel-Tahini Dressing er et nærende rå vegansk måltid, der er lige så velsmagende som din mors Fettuccine Alfredo.
jeg elsker at bruge tangnudler som et rå vegansk alternativ til traditionel pasta.
de er lidt sprøde, sunde og gør en nem parring med næsten enhver salatdressing. Derfor er Almond-Tahini Dressing i denne veganske opskrift en absolut vinder. (Jeg bruger det på så mange andre retter).
Hvad Er Kelpnudler?
Tangnudler er naturligt gluten – og fedtfri. De er lavet af tang, brunt tang og vand.
de ligner Kinesisk vermicelli. De smager dog ganske intetsigende på egen hånd.
hvad kelpnudler virkelig bringer til din tallerken er en alvorlig knas. De har en snappy tekstur, der er ulig nogen anden pasta. Plus, de er utroligt nemme at forberede.
skyl bare nudlerne i vand—ingen madlavning kræves.
hvordan man laver Kelp Noodle Salad
da dette er en rå vegansk opskrift, er der meget lidt arbejde, der kræves for at kaste denne salat sammen.
som med enhver god salat, skal du sørge for at hugge grøntsagerne i små stykker, så du kan smage dem alle i en bid.
kast dem derefter i en stor serveringsskål sammen med de tilberedte kelpnudler og giv alt et grundigt kast i dressingen.
jeg bruger normalt mine hænder, da det er den nemmeste måde at sikre, at alt får masser af sauce.
mandel-Tahini Dressing til Kelp nudler
forbindingen i denne opskrift er rig og næringsfyldt. Det har en japansk vri, med et strejf af Middelhavssmag fra tahini.
det er også så alsidigt. Du kan bruge den som en dukkert til kiks eller crudit-ris, en sauce til andre veganske proteiner eller sprede den inde i en indpakning med grøntsager til en tilfredsstillende smørbrød.
det har en vanedannende cremet tekstur og en perfekt kalibreret sød-sur-krydret-salte smag.
tip: gå videre og lav en dobbelt batch, du vil være glad for, at du gjorde det.
kan jeg lave denne salat på forhånd?
Ja! Mens salaten smager bedst rigtigt, når du laver den, det gør helt et godt måltid at bringe med dig til arbejde, til en samling, eller strand picnic.
du kan pakke denne salat og tilføje dressingen lige før servering.
ellers vil den rå salat holde i køleskabet i op til tre dage, og dressingen pels op til en uge.
flere Crunchy og friske salatopskrifter
på et sundhedspark, eller bare elsker crunchen af en frisk, rå salat? Prøv disse andre velsmagende og lette salater næste:
- Ocean-to-table: Tang-grøntsagssalat med ingefær-citron Dressing
- spiret: rå spiret Lentil Chili
- Kvinoa som hovedattraktion: Kvinoa salat med cherrytomater, Radicchio og pistacienødder
for alle mine rå opskrifter, Klik her.
og her for resten af min veganske opskrift samling.
den indeholder favoritter som veganske banan-Abrikosmuffins og let Kikærtsalat med tomater og agurker.
din tur.
har du brugt kelpnudler før? Forsøgte du at lave denne kelp noodle salat med mandel-tahini dressing? Eller vil du hellere have ægte pasta end dette? Det er sejt, jeg bliver ikke sur.
Fortæl mig i kommentarerne.
Description
denne rå veganske kelp noodle salat er crunchy, frisk og sindssygt tilfredsstillende takket være den nutty, cremet mandel-Tahini Dressing.
ingredienser
Skala1h2h3h
- til salat:
- 2 kopper finhakket romaine salat eller spinat
- 1 kop tern persisk eller engelsk agurk
- 1 kop tern rød peber
- 2 kopper tang nudler, skyllet
- :
- liter cup rå, glat, usaltet mandelsmør
- 2 spsk tahini
- liter cup olivenolie
- liter cup vand
- 1 spsk Nama Shoyu eller Tamari
- 1 spsk agavesirup eller ahornsirup
- 3 spsk citronsaft (ca. 1 stor citron)
- liter kop frisk basilikum, hakket
- 1 spsk hakket frisk ingefær
- 1 hvidløgsfedd, skrællet, hakket
- 1 tsk rød peberflager
instruktioner
- læg nudlerne i en medium skål og skyl et par gange under koldt rindende vand for at fjerne små partikler. Tøm nudlerne og pres dem.
- skær kelpnudlerne tre eller fire gange for at undgå ekstra lange stykker.
- Bland salat, agurk, rød peber, nudler og mandler i en skål, helst med dine hænder, for at fordele alle ingredienser jævnt.
- for at fremstille bandagen skal du kombinere alle ingredienser i en blender og behandle, indtil de er glatte.
- tilsæt ca. 2/3 kop af dressingen (eller mere/mindre afhængigt af din smag) til skålen og kast for at kombinere.
- Opbevar bandagen i op til 7 dage i køleskab. Det kan tyndes med vand til en lettere konsistens, hvis det tykner for meget.
noter
bandagen kan bruges som en dukkert til kiks eller crudit-ris.
