- Share4
- Pin172
- Kvit
en varm og trøstende rasam / krydret suppe, bare perfekt til denne vinter! Her kommer min Instant Kerala stil Rasam Opskrift uden rasam pulver under 30 minutter.
efter udstationering ryg mod ryg jul slik, jeg er tilbage med en komfort mad opskrift bare perfekt til denne vintersæson. Det er min favorit-Rasam. I dag vil jeg dele den øjeblikkelige Kerala stil rasam opskrift uden rasam pulver og også uden nogen toor dal. Hvis du tænker på, om jeg vil forberede frisk rasampulver til denne opskrift, så er svaret nej. 🙂
krydderier brugt i Instant Rasam:
som jeg nævnte ovenfor, er det en øjeblikkelig rasam opskrift. Alt du behøver er mindre end 25 minutter fra start til slut for at gøre denne trøstende rasam. Denne rasam er lidt krydret sammenlignet med den almindelige paruppu rasam eller jeera milagu rasam. Men kræver ikke dette vintervejr krydret rasam?
jeg gik med 1 tsk korianderpulver, 1 tsk rødt chilipulver og 1 tsk malet peber for at krydre rasam. Jeg brugte Kashmiri rød chili pulver, og krydderiet var på den mildere side, men det gav en smuk rød farve til rasam. Du kan justere krydderimålingen efter din præference og den røde chilipulversort, du har.
sammen med krydderierne tilføjer den knuste hvidløg unik smag til denne rasam. Jeg tilføjede kun 3 hvidløgfedd, men du kan tilføje op til 5 hvidløgfedd. Jeg brugte også ghee til temperering, men du kan bruge kokosolie eller anden madolie og gøre dette til en vegansk rasam.
andre Rasam opskrifter – jeg har over 15 rasam opskrifter på min blog arkiver. Du kan tjekke det ud her – Rasam Sorter
det er video fredag og her er den detaljerede video af denne rasam opskrift. Tjek videoen og glem ikke at abonnere. Jeg har en masse opskrifter linet op for de kommende uger.
hvordan man laver øjeblikkelig Rasam uden Rasam pulver:
ingredienser:
- smeltet Ghee – 1/2 spsk
- sennepsfrø – 1/2 tsk
- spidskommen – 1 tsk
- Curry blade – 5
- Hing – 1/4 tsk
- tomater – 2
- Salt – 2 tsp
- gurkemeje pulver – 1/2 tsk
- rødt chilipulver – 1 tsk
- korianderpulver – 1 tsk
- malet peber – 1 tsk
- tamarindpasta – 2 tsp
- vand – 3 kopper
- knust hvidløg – 3
- hakket koriander – 2 Tbsp ‘ er
forberedelse:
- Hak tomaterne og læg dem til side.
- Riv karrybladene i små stykker.
- knus hvidløgfeddene groft.
Steps:
- Varm en gryde over medium varme, og tilsæt ghee, sennepsfrø, spidskommen, hing og karrybladene, når det er varmt.
- lad sennepsfrøene sprænge.
- tilsæt derefter de hakkede tomater og den knuste hvidløg og bland.
- tilsæt nu saltet og bland det pænt. Dæk og kog i to minutter, eller indtil tomaterne er bløde og grødet.
- når tomaterne er bløde og grødet, tilsættes krydderierne (korianderpulver, gurkemejepulver, rødt chilipulver, malet peber) og tamarindpastaen.
- bland grundigt og tilsæt en kop vand. Lad det koge i fem minutter, eller indtil den rå lugt af krydderier og tamarind forsvinder.
- efter at rasam er kogt, tilsættes hakket koriander og yderligere to kopper vand.
- bland det og bring det til en kog og sluk for varmen.
- det er det. Den øjeblikkelige rasam er klar. Server det varmt med ris og enhver tør karry eller nyd det som suppe.
noter:
- juster salt og krydderier efter dine præferencer.
- Juster tamarindmængden i henhold til tomaternes surhed.
- du kan temperere rasam med kokosolie i stedet for ghee.
Pin Opskrift Print Opskrift
Kerala stil Rasam / øjeblikkelig Rasam uden Rasam pulver
Ingredienser
- ▢ 1/2 spsk Smeltet Ghee
- ▢ 1/2 tsk Sennepsfrø
- ▢ 1 tsk Spidskommen
- ▢ 5 Karry Blade
- ▢ 1/4 tsk Hing
- ▢ 2 Tomater
- ▢ 3 Fed Hvidløg knust
- ▢ 2 tsps Salt
- ▢ 1/2 tsk Gurkemeje Pulver
- ▢ 1 tsk Rød Chili Pulver
- ▢ 1 tsk Koriander Pulver
- ▢ 1 tsk stødt Peber
- ▢ 2 tsps Tamarind Paste
- ▢ 3 kopper Vand
- ▢ 2 spsk Koriander hakket
instruktioner
forberedelse:
-
Hak tomaterne og læg dem til side.
-
Riv karrybladene i små stykker.
-
knus hvidløgsfeddene groft.
trin:
-
Varm en gryde over medium varme, og tilsæt ghee, sennepsfrø, spidskommen, hing og karrybladene, når det er varmt.
-
lad sennepsfrøene sprøjte.
-
tilsæt derefter de hakkede tomater og den knuste hvidløg og bland.
-
tilsæt nu saltet og bland det pænt. Dæk og kog i to minutter, eller indtil tomaterne er bløde og grødet.
-
når tomaterne er bløde og grødet, tilsættes krydderierne (korianderpulver, gurkemejepulver, rødt chilipulver, malet peber) og tamarindpastaen.
-
bland grundigt og tilsæt en kop vand. Lad det koge i fem minutter, eller indtil den rå lugt af krydderier og tamarind forsvinder.
-
efter at rasam er kogt, tilsættes hakket koriander og to kopper vand.
-
bland det og bring det til en kog og sluk for varmen.
-
sådan. Den øjeblikkelige rasam er klar. Server det varmt med ris og enhver tør karry eller nyd det som suppe.
Video
noter
- juster salt og krydderier efter dine præferencer.
- Juster tamarindmængden i henhold til tomaternes surhed.
- du kan temperere rasam med kokosolie i stedet for ghee.
ernæring
jeg er ikke ernæringsekspert. Ernæringsoplysningerne gives som en høflighed og er kun et skøn. Det varierer afhængigt af produkttyper eller mærker.
- Share4
- Pin172
- Kvit
