Key Lime Pie uden kondenseret mælk

Key lime pie er en absolut sommer hit. Det kan være en del af en cocktail, en forfriskende drik eller en del af desserten.

at lave key lime pie er en strålende måde at bruge de limefrugter, du har, eller enhver resterende limesaft. Denne tærte er enkel at lave, som skør enkel.

så hvad er så specielt ved denne tærte? Først og fremmest er dette en No-bake key lime pie, som altid er et plus. Bortset fra det bruger vi ikke kondenseret mælk, hvorfor du er her!

uanset om du bare ikke vil købe kondenseret mælk, eller du har brug for at lave kagen med det samme og ikke har tid til at løbe til butikken, er denne Key lime pie den perfekte løsning.

hvordan man laver en perfekt graham Cracker skorpe

det hele begynder med en absolut guddommelig graham cracker skorpe. Selvom graham crackers er tilgængelige i næsten enhver butik, hvis du har uheld og ikke kan finde nogen, skal du bare gå med nogle andre velsmagende cookies som vaniljeplader.

før du begynder at lave noget, skal du male krakkerne eller hvad du måtte bruge. Den gammeldags måde er at fylde en pose med kiks og rulle dem med en rullestift.

hvis du vil fremskynde processen, skal du bare behandle cookies i en foodprocessor, indtil de er grove. Må ikke over-proces eller du vil få en graham cracker pulver.

det er ikke en big deal, selvom du gør det, men det er altid bedre at have noget tekstur i din dessert.

når du har dine graham-kiks klar, skal du kombinere dem med smeltet smør og presse dem ind i en tærtepande.

på dette tidspunkt kan du tilføje sødemiddel eller kanel, men det er virkelig op til dig.

hvordan man vælger en Pie Pan for Key Lime Pie

nu, når det kommer til at vælge en ordentlig pie pan her er hvad du kan gøre:

• hvis du kommer godt overens med din tærtepande, skal du bruge den. Nogle mennesker har problemer, mens du fjerner tærteskiven fra gryden. Hvis du passer ind i denne kategori, kan du bruge andre bageredskaber.
• for eksempel kan du bruge en springform (som denne). Springforms har en aftagelig bund, så det bliver lettere at fjerne kagen uden at ødelægge den.
• hvis du kan finde en tærtepande med en aftagelig bund, ville det være ideelt, men ikke obligatorisk.
• nogle mennesker kan lide at bage disse i aluminium engangs pie plader, og hvis du ønsker at bruge en, gå videre.

gør påfyldningen til Key Lime Pie

når du har forberedt din skorpe, er det tid til påfyldningen.

mange opskrifter kræver kondenseret mælk, men ikke denne. Hvorfor bruge det, når du har så mange muligheder. Vidste du, at du kan tilberede æg over simmende vand og bruge dem til nøglekalk-tærten uden at tilsætte kondenseret mælk?

Nå, ja du kan. Nøglen er at tilberede æggene til en pint, hvor de koagulerer og naturligt bliver tætte, derfor ideelle til kagen.

på dette tidspunkt vil du tilføje nøgle limesaft og lidt tung fløde. Hvis du på noget tidspunkt ikke har den ønskede konsistens, kan du piske i 2 spsk majsstivelse eller tilføje noget opløst gelatine. Dette vil redde dagen.

hæld blandingen i graham cracker skorpe og chill kagen.

der er det, en perfekt nøgle kalkpai uden bagning (undtagen skorpen). Køleskabet vil slå sig ned og om et par timer vil du have en fantastisk tærte ved bordet.

Sådan tilføjes mere smag til Key Lime Pie

nogle kan virkelig godt lide lime smagen, og saften er ikke nok til dem. For at forbedre smagen eller for at bringe den lidt mere op, skal du tilføje noget af kalkskallen i fyldet.

riv kalkskallen fint og fold den bare ind.

det ville være dejligt, hvis du har en organisk kalk, men hvis ikke, skal du sørge for at nedsænke en kalk i vandet i 10 minutter og derefter vaske grundigt. Rist fint bagefter.

med disse enkle trin er vi sikre på, at du vil trække dette af, selv uden kondenseret mælk.

Sådan laver du Key Lime Pie uden kondenseret mælk

nedenfor er de trinvise instruktioner til fremstilling af den absolut bedste key lime pie.

Trin 1: Saml dine ingredienser.

Trin 2: Kombiner det smeltede smør og graham-kiks.

Trin 3: Bland godt.

Trin 4: Tryk skorpen i en tærtepande.

Trin 5: Tilsæt 3 æg til en blandeskål

Trin 6: Tilsæt sukker.

Trin 7: Bland indtil kombineret og kog æg/sukkerblandingen over en dobbeltkedel, indtil den er fluffy.

Trin 8: Fold smør, tunge fløde og nøgle limesaft ind.

trin 9: Hæld den centrale kalkpai over skorpen og læg den i køleskabet i 3 timer.

Trin 10: Mens den centrale kalkpai sætter sig, skal du lave den piskede fløde.

trin 11: klapp den piskede fløde på kagen inden servering og nyd den!

op næste: Citron Marengs Tærte Uden Majsstivelse