- Pin
- del
- Yummly
- bland
bokset kageblanding får en tangy drejning med en cremet Nøglekalkfyldning. Denne easy Key lime poke kage er let og forfriskende, den perfekte dessert til forår eller sommer. Og du kan endda farve fyldet grønt til en sjov St. Patrick ‘ s Day-godbid!
Bemærk: Denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort i 2020 og opdateret i 2021 med forbedrede fotos og yderligere tip!
jeg elsker absolut alle ting sure og tangy, så selvfølgelig Key lime pie er en af mine foretrukne desserter. Denne Key Lime Poke kage er en slags hybrid mellem Key lime pie og cake – en mashup af to fantastiske desserter!
jeg tilpassede denne opskrift fra en Betty Crocker opskrift og vendte tartness og lime smag op for at passe til min kærlighed til alle ting sur! Misforstå mig ikke, denne kage er stadig masser sød, og den er toppet med fluffy, let sødet flødeskum, der hjælper med at afbalancere kagenes tarthed.
her er alle grundene til, at du har brug for denne dessert i dit liv:
- det bruger bokset kageblanding, så det er super nemt at lave.
- men den vigtigste kalkfyldning og hjemmelavet flødeskum hæver kagen til noget unikt og specielt!
- da kagen er bagt i en 9 gange 13 tommer pande, bevæger den sig godt (versus en almindelig lagkage).
- denne kage er alsidig og lækker til alle årstider! Lime smagene giver en god forårs-eller sommerbehandling; du kan endda bruge madfarve til at farve den centrale kalkfyldning grøn til St. Patrick ‘ s Day. Og, da du kan bruge flaske nøgle limesaft og regelmæssig limefrugter, du kan stadig få din nøgle kalk rettelse selv i de døde af vinteren!
dette indlæg indeholder affiliate links. Som partner tjener jeg på kvalificerende køb. Hvis du foretager et køb via linket, vil det ikke koste dig mere, men jeg kan tjene en lille provision. Jeg anbefaler kun produkter, som jeg personligt bruger og elsker!
- ingredienser
- Ingrediensnoter
- trin for trin fotos
- Tips og tricks
- Tips om stikke huller i kagen
- 1. Brug et træskedehåndtag med stor diameter
- 2. Lav dybe huller(og drej!)
- andre nyttige tip
- sørg for, at fyldet er indstillet, før du tilsætter flødeskum
- brug en mikroplan eller et fint rivejern til at skabe skallen
- Ofte Stillede Spørgsmål om Opskrift
- Description
- ingredienser
- instruktioner
- noter
ingredienser
Ingrediensnoter
- bokset hvid kageblanding: glem ikke, at du også har brug for alle de ingredienser, der er anført på kassen for at fremstille kagen. Jeg brugte hele æg i min blanding snarere end bare hvide, så min endelige kage kom lidt gul ud. Hvis du vil have en ren hvid kage, skal du kun bruge æggehvider!
- Key lime juice: jeg ønskede, at denne opskrift skulle være så tilgængelig som muligt i alle årstider og steder, så jeg brugte Key lime juice på flaske. Og efter min mening giver det fyldet den klassiske spisestue Key lime pie smag (som jeg elsker!). Hvis du har friske nøgle limes og vil lave din egen juice, skal du gå efter det!
- limefrugter: jeg brugte almindelig limefrugter til kalkskallen. Opskriften kræver 2 teskefulde kalkskal, eller omkring 1 – 1 liter limefrugter. Hvis du har fået nøgle limes, gå videre og bruge dem til gejst også!
- mad farve: dette er helt valgfrit, men jeg kan godt lide at bruge det, jeg tror, det hjælper fyldet med at skille sig mere ud fra kagen, og det er bare sjovt!
trin for trin fotos
Pre-trin: bag den hvide kage i henhold til instruktionerne på kassen ved hjælp af en 9 * 13 tommer pande. Lad afkøle i mindst 5-10 minutter.
1. Med håndtaget på en træske skal du stikke huller i kagen omkring 1 tomme fra hinanden (se afsnittet tips og tricks for nogle yderligere tip til at stikke hullerne!).
2. Pisk derefter den centrale kalkfyldning op, med eller uden den valgfri madfarve.
3. Hæld fyldet på kagen og spred det over overfladen, så det fylder alle huller og siderne af kagen.
4. Dæk kagen løst og læg den i køleskabet i mindst 2 timer eller op til 24 timer. Kagen er klar, når påfyldningen ikke længere ser våd ud på overfladen. Så det vil gå fra dette:
til dette!
5. Når du er klar til at servere kagen, skal du piske den tunge fløde og sukker op, indtil der dannes stive toppe.
6. Spred derefter den piskede fløde på kagen, garish med kalkskiver og skald, hvis du vil, og nyd!
Tips og tricks
Tips om stikke huller i kagen
1. Brug et træskedehåndtag med stor diameter
brug af et værktøj med stor diameter til at stikke hullerne er meget vigtigt! Hvis du bruger noget mindre i diameter som et spyd, vil fyldet ikke være i stand til at trænge ind i kagen og vil for det meste sidde ovenpå. Du vil sikre dig, at nok af den vigtigste kalksmag kommer ind i kagen! Dette hjælper også kagen med at forblive super fugtig. Jeg brugte håndtaget på en træske, der var ca.
2. Lav dybe huller(og drej!)
når du laver hullerne, skal du også skubbe håndtaget helt ned i bunden af kagen og give træskedehåndtaget lidt af en drejning, før du trækker det ud af kagen. Dette vil sikre, at hullerne er lavet helt ned og vil reducere mængden af løse krummer skabt.
du skal ikke bekymre dig om at fylde lækker gennem bunden af kagen; påfyldningen er ret tyk, så jeg fandt ud af, at selv når jeg stak hullerne helt ned, kom påfyldningen stadig ikke helt til bunden. Så jo dybere hullerne er, jo mere påfyldning i kagen!
andre nyttige tip
sørg for, at fyldet er indstillet, før du tilsætter flødeskum
når du har spredt den centrale kalkpåfyldning på kagen, skal du lade fyldet opsættes i køleskabet i cirka 2 timer, løst dækket. Jeg siger løst dækket, fordi det at have lidt luft, der cirkulerer, hjælper påfyldningen, når noget af fugtigheden fordamper fra overfladen. Du kan også lade det blive i køleskabet i op til en dag før frosting!
at lade kagen hænge ud i køleskabet i et stykke tid gør det muligt for fyldet at synke dybere ned i kagen, og det vil også være lettere at frost, da toppen ikke bliver super våd. Hvis du rører fingeren let på overfladen af kagen, og den føles lidt klæbrig snarere end klæbrig og våd, er du god til at gå og kan tilføje flødeskum.
brug en mikroplan eller et fint rivejern til at skabe skallen
jeg nyder virkelig at bruge en mikroplan (tilknyttet link) til at gøre glæden til denne poke cake-opskrift. Mikroplanet skaber virkelig fint skind, som jeg synes fungerer bedre i påfyldningen, i modsætning til større strenge, som du får med en traditionel Sester. Og, det skaber bjerge af gejst utroligt nemt og hurtigt. Hvis du ikke har en mikroplan, kan du også bruge den fine side af et kassegitter.
Ofte Stillede Spørgsmål om Opskrift
hvis du ikke kan lide eller ikke kan få nøgle limesaft (enten frisk eller i en flaske), kan du helt sikkert erstatte almindelig limesaft 1:1 i denne opskrift. Smagen er ikke nøjagtigt den samme, men den vil stadig smage lækker!
madfarven er helt valgfri, men hvis du vil bruge den, varierer mængden, du skal bruge, afhængigt af det mærke, du har, og din personlige præference.
hvis du vil oprette den limegrøn farve, jeg har her, har du brug for både grøn og gul. Jeg brugte 5 dråber gul og 3 Grøn, men igen kan dine resultater variere afhængigt af det mærke, du bruger. Jeg anbefaler at starte med kun en dråbe eller to og tilføje mere gradvist, indtil du opnår det udseende, du går efter.
du kan lave den hvide kage på forhånd og holde den tæt dækket på tælleren i 2 – 3 dage. Jeg fandt ud af, at Nøglekalkfyldningen synker bedre ind, når kagen er lidt varm, så hvis du laver kagen på forhånd, skal du placere den i ovnen på den varme indstilling i 5 – 10 minutter, før du stikker hullerne og tilsætter fyldet. Sørg dog for at kontrollere temperaturen på kagen, inden du tilsætter fyldet. Du går kun lidt varm, ikke varm!
og når du har tilføjet påfyldningen, skal du holde kagen i køleskabet i et par timer eller op til 24 timer. Når du har tilføjet flødeskumfyldning og garnishes, er det dog bedst at servere det med det samme. Den færdige kage vil holde i køleskabet, tæt dækket, i 1 – 2 dage, men det ser den smukkeste ud på den første dag!
Description
en intenst tangy og saftig dessert, der er super nemt at lave! Hvid bokset kage er fyldt med tærte nøgle kalkfyldning og toppet med flødeskum.
ingredienser
Skala1h2h3h
- 1 æske hvid kageblanding plus ingredienser opført på æsken
- en 14 ounce kan sødet kondenseret mælk
- en 12 ounce kan fordampet mælk
- & frac23; kop nøgle limesaft (flaske eller frisk)
- gul og grøn madfarve (valgfri, se note)
- 2 teskefulde kalkskal, plus mere til pynt
- 2 kopper tung piskefløde
- 2 spsk granuleret sukker
- skiver af kalk (til pynt, valgfri)
instruktioner
1. Forbered den hvide kage i en 9 gange 13 tommer gryde, som anvist på kassen. Lad afkøle i 5-10 minutter (Se note 1 For instruktioner i forvejen).
2. Ved hjælp af håndtaget på en træske, der er cirka en tomme i diameter, skal du stikke huller i kagen omkring 1 tomme fra hinanden. (Hullerne med stor diameter er vigtige-hvis hullerne er for små, trænger fyldet ikke ind i kagen og sidder bare ovenpå.) Sørg også for at stikke håndtaget helt ned til bunden af kagen og drej, inden du trækker op igen.
3. Pisk den sødede kondenserede mælk, fordampet mælk og kalkskal sammen i en medium skål. Tilsæt nøglen limesaft og valgfri mad farve, piskeris til at kombinere. Blandingen bliver tykkere umiddelbart efter, at limesaften er tilsat; rolig, dette er normalt!
4. Hæld straks Nøglekalkfyldningen over kagen, og spred fyldet med en gummispatel over overfladen og ned omkring siderne af kagen, og sørg for, at alle hullerne er fyldt.
5. Dæk kagen løst med tinfolie eller plastfolie og læg den i køleskabet i 2 timer eller op til 1 dag. I løbet af denne tid vil påfyldningen yderligere suge ind i kagen og fastne op. Når fyldet er fastgjort og ikke længere er vådt på overfladen af kagen, kan den piskede flødepåfyldning påføres.
6. For at gøre flødeskum topping, tilsæt den tunge piskefløde og granuleret sukker til en stor skål eller skålen på en stativblander. Pisk med håndpiskere eller piskefastgørelsen af stativblanderen, indtil flødeskum har dannet stive toppe (ca.3 – 4 minutter ved høj hastighed).
7. Spred flødeskum på kagen. Serveres straks, garneret med ekstra kalkskal og skiver kalk (valgfrit).
noter
- du kan lave den hvide kage 2 – 3 dage i forvejen og holde den tæt dækket ved stuetemperatur. Når du er klar til at tilberede kagen, skal du først placere den i ovnen på den varme indstilling i 5 – 10 minutter, før du stikker hullerne og tilsætter fyldet. Sørg for, at kagen kun er lidt varm, ikke varm, inden du tilsætter fyldet.
- for at få den grønne farve, du ser i blogbillederne, brugte jeg 5 dråber gul madfarve og 3 dråber grøn. For et mere “naturligt” look skal du reducere mængden af madfarve. Og det er vigtigt at bemærke, at forskellige mærker af madfarve kan have forskellige resultater, så start i det små og tilføj mere, hvis det er nødvendigt. Eller lad madfarven være sammen, valget er dit!
- den Kogetid, der er angivet for kagen, er en tilnærmelse for at give en ide om, hvor lang tid hele opskriften vil tage at starte til slut. For at bage kagen skal du følge anvisningerne på kassen!
- opskrift tilpasset fra Betty Crocker.
nøgleord: Key lime poke kage, lime poke kage, Key lime kage, lime kage, St. Patrick ‘ s Day kage, St. Patrick ‘ s Day dessert
- Pin
- del
- Yummly
- bland
