disse mini Key Lime Rom Cheesecakes er lavet med en sprød graham cracker skorpe, den cremeste cheesecake base, aromatiseret med key lime Rom creme, limejuice og lime gejst, og toppet med en sprød key lime flødeskum. Denne sommerbehandling er let, forfriskende og fuld af utrolig smag! Du vil ikke dele – bedre lave to partier!
dette indlæg er sponsoreret af vores venner på Blue Chair Bay! Alle meninger er mine egne. Tak for at støtte de mærker, der gør Blå skål mulig.
Ok, Jeg må indrømme, at jeg er en nylig konvertering til nøgle kalk smag fandom. Hvor har det været hele mit liv?! Det er så forfriskende-perfekt til de super varme sommerdage, hvor de fleste desserter virker for tunge. Apropos en lys dessert-Blue Chair Bay Rom cremer er alle mindre end 99 kalorier per portion! Så gå videre og forkæle – du fortjener det! Lad os gå igennem, hvordan man laver disse små bid af godhed.
Spoiler-de er nemme at lave, så du vender dig til denne opskrift igen og igen hele sommeren!
hvordan man laver Key Lime Rum Cheesecakes:
Bland en simpel skorpe af graham cracker – krummer, sukker og smør-bag dette i et par minutter, mens du forbereder fyldet!
først fløde din flødeost, sukker, æg og creme fraiche sammen. Mit bedste tip til fremstilling af enhver form for ostekage er ikke at overbland dejen – stop lige efter at ingredienserne er inkorporeret og ikke længere er synlige. Til smag bruger vi Blue Chair Bay ‘ s Key Lime Rum Cream – Det er så glat og fuld af utrolig smag! Jeg tilføjede også et strejf af limesaft og limeskall. Rør det ind, så er vi klar til at fylde vores ostekageskorpen og bage!
tilsæt dejen til de tilberedte skorpe, og top med lidt ekstra kalkskal. Bag disse små desserter i cirka 20 minutter!
når de er færdige, lad dem køle helt af. Dette gør en dejlig make-ahead dessert, fordi du på dette tidspunkt kan poppe dem i køleskabet, når de er kølige i 1-2 dage, og tilsæt derefter flødeskum lige før du er klar til at servere dem.
vi spiking flødeskum her også – overraskelse, overraskelse! Heh. Key Lime Rom Cream tilføjer en forfriskende, smagfuld vri til klassisk flødeskum. Jeg brugte pulveriseret gelatine til at stabilisere min flødeskum, hvilket gør den stiv nok til at rør. Hvis du vil springe det trin over, kan du absolut! Bare klapp flødeskum på med en ske-det smager lige så utroligt.
denne opskrift laver 14 mini cheesecakes – men du kan fordoble den, hvis du vil lave mere! Hvis din far er noget som min, min stegte kylling smørbrød med honning sennep Sauce og disse centrale Lime Rom Cheesecakes ville gøre det perfekte Fars Dag måltid. Vi havde en socialt fjern picnic med mine forældre sidste uge for at fejre Fars dag, og vi spiste alle disse ostekager hurtigt, som det kan være!
jeg håber du er i stand til sikkert at fejre Fars dag med din far eller med nogen, der er en særlig far-figur i dit liv. Og selvom du ikke er i stand til at komme sammen, skal du lave og spise disse ostekager til hans ære! Tillykke til alle dads derude, glædelig Fars dag!
har du lavet denne opskrift? Tag et billede og efterlad en kommentar!
sørg for at følge blueboopskrifter på instagram og tag #blueboopskrifter med dit foto! Du kan også sende et billede af din opskrift på Facebook-siden bluebollrecipes. Jeg vil meget gerne se, hvad du laver!
Key Lime Rom Cheesecakes med flødeskum
disse mini Key Lime Rom Cheesecakes er lavet med en sprød graham cracker skorpe, den cremeste cheesecake base, aromatiseret med key lime Rom creme, limesaft, og lime gejst, og toppet med en sprudlende key lime flødeskum. Denne sommerbehandling er let, forfriskende og fuld af utrolig smag!
ingredienser
til skorpen
- 3 og 1/2tbspsaltet smør, smeltet
- 1cupgraham cracker crumbs
- 2tbspgranuleret eller rørsukker
for de vigtigste Lime Rom Cheesecakes
- 11ouncesfuld fedt flødeost, på værelse tempuse den slags, der kommer i en blok
- 3/4cup+ 1 1/2 tsk granuleret eller rørsukker
- 2store æg, ved stuetemperatur
- 1/2tspvanillaekstrakt
- 1/4cup+ 1 spsk blå stol Bay key lime Rom creme
- 1tbsplime gejst
- 2tbsp+ 1 tsk limesaft
- 1/3cupcreme fraiche, ved stuetemperatur
til flødeskum
- 1 og 1 / 4cupsheavy creme, kold
- 2TBSPBlue Chair Bay Key Lime Rom Cream
- 1 og 1 / 2tsplime juice
- 2tspvanillaekstrakt
- 1 / 4cup+ 2 spsk pulveriseret sukker
hvis Piping flødeskum:
- 1/2tspulveret gelatine
- 2tskoldt vand
instruktioner
-
Prep: først skal du sørge for at have bragt æg, creme fraiche og flødeost til stuetemperatur. Hvis de er for kolde, bliver dejen ikke rigtig. Lad dem sidde lidt før de begynder.
stil en muffinsbeholder med muffinspapirer, og forvarm din ovn til 350 grader F.
-
lav & bag skorpen: rør skorpeingredienserne sammen, indtil de er godt kombineret. Tilsæt 1 og 1/2 spsk af skorpeblandingen til hver muffinsforing. Tryk den ind. Bag dette i 5 minutter. Sæt til side, mens du laver ostekagedej.
-
lav nøglen Lime Cheesecake Batter: i en stor blandeskål, fløde rumtemp flødeost i cirka 30 sekunder for at få den dejlig og cremet. Tilsæt sukker, og bland indtil lige kombineret. Tilsæt æg + vanille og bland indtil lige kombineret. Skrab siderne og bunden af skålen for at sikre, at alt bliver godt blandet ind. Tilsæt creme fraiche, den centrale lime Rom creme, lime gejst, og limesaft og bland indtil lige indarbejdet.
-
bage: tilsæt 2 spiseskefulde af dejen til hver af de bagte skorper. Tilsæt en knivspids kalkskal oven på hver. Bages i 20-23 minutter. Når de er færdige, vil centrene have den mindste jiggle, og et tandstikker indsat i midten vil have en meget lille mængde tyk dej på den.
lad ostekagerne køle af i gryden på et køleholder. Når det er køligt, overføres det til en lufttæt beholder og afkøles, mens du tilbereder den piskede fløde.
lav et Tip foran: du kan også køle ostekagerne i køleskabet i 1-2 dage, indtil de er klar til servering. Tilsæt ikke flødeskum, før du er klar til at servere disse.
-
lav flødeskum: sørg for, at din skål og piskeris er helt rene og tørre, og tag ikke de kolde ingredienser ud af køleskabet, før du faktisk er klar til at måle dem i skålen. Dette vil hjælpe med at sikre, at din flødeskum viser sig!
hvis du stabiliserer flødeskum, så den er stiv nok til at pibe, skal du starte med at tilsætte gelatine og vand til en lille skål. Hvirvl det rundt, så gelatinen er dækket af vandet. Lad sidde 5 minutter-det vil være ret tykt – så mikrobølgeovn i 5-6 sekunder, så det bliver flydende.
tilsæt den kolde tunge fløde og de resterende flødeskum ingredienser til en skål og begynde at slå på høj hastighed. Når blandingen begynder at blive tykkere lidt, skal du langsomt strømme i gelatinen og fortsætte med at blande. Bland, indtil der dannes stive toppe, når du slukker, og løft blanderen lige op fra skålen.
-
serveres + butik: rør flødeskum på ostekagerne ved hjælp af en genanvendelig rørpose og enhver stor rørspids. Pynt med mere kalkskal, og grave i!
opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Ikke at de vil vare så længe, hehe.
opskrift noter
Bemærk: Du kan finde Blue Chair Bay Rom cremer i de fleste større købmandsforretninger! Brug butikslokatoren på deres hjemmeside – linket her – for at finde Key Lime Rum Cream i nærheden af dig.
