tilbage til destilleri kort
Kilchoman distillery er den seneste af de berømte Islay destillerier og er en såkaldt farm distillery eller micro distillery. Kilchoman udtales som kil-ho-man. Kilchoman distillery ligger på den vestlige side af Islay, tæt på Atlanterhavet og Loch Gorm. Destilleriet, der begyndte produktionen i juni 2005, var det første, der blev bygget på øen Islay i 124 år. Kilchomans piskeris produceres helt på stedet, fra den egen dyrkede byg, maltning, destillering til aftapning i deres egen aftapningshal.
i September 2009 blev den første single malt udgivet som en 3-årig. Det er en temmelig tørvet dram, ligesom de andre piskeris fra Kilchoman, og smager overraskende godt for en ung piskeris. I juni 2011 blev den første single malt frigivet fra byg dyrket, maltet, destilleret, modnet og aftappet på destilleriet kaldet “100% Islay”. I februar 2012 blev udgivelsen af “Machir Bay”, kilchomans indgangsniveau. Senere i April så den 5 år gamle Shery Cask modnet frigivelse.
en tur på Kilchoman er en dejlig oplevelse, fordi hver del af processen finder sted i en bygning, der gør hele processen let at følge og forstå. Besøgscentret har en dejlig butik samt en fremragende cafe.
Kilchoman Distillery åbningstider og Distillery Tours
Distillery Tours & åbningstider Information-PDF folder
Kontakt Info
e-mail: generelt: [email protected]
hjemmeside: www.kilchomandistillery.com
