Knappogue Castle 12 år gammel dansk fad anmeldelse

Knappogue Castle Cask Finish Series alderen i franske egetræsfade fra Chateau Pichon Baron Vingård

jeg er en stor fan af vin cask Finish og når som helst jeg får prøve noget andet, hopper jeg på chancen. Irske vinmærker har dybe rødder og forbindelser til den franske vinindustri. Men da jeg hørte, at Knappogue havde planer om at samarbejde med Chateau Pichon, vidste jeg, at someting special var ved at ramme hylderne. Dette er en meget begrænset udgave, og kun 1100 flasker blev frigivet. De fade, der bruges her, er de bedste af de bedste, der tilbyder smag af røde druer med en medium krop, sød tannins, god surhed og afbalanceret. Dejlige sorte kirsebærfrugter, cassis, cedertræ og læderagtige krydderier skal opdages. Disse stærke smag suppleres til perfektion med denne premium Single Malt.

Chateau Pichon Baron Longueville – Pauillac

Pichon-familiens historie går tilbage til middelalderen. Siden da har flere familiemedlemmer ydet betydelige bidrag til Bordeauernes historie. Pichon Baron Estates 73 hektar grusjord af meget høj kvalitet har udsigt over Latour-vingården. Dette ekstraordinære land, der er fattigt i næringsstoffer og med lidt overskydende vand, nærer de gamle vinstokke sparsomt, så druer producerer meget lave udbytter. Dens anden vin Les Tourelles de Longueville, ligesom den øverste vinkvalitet fortsætter med at vokse.

Knappogue Castle 12 År Gammel Dansk Dansk Information:

• Region: Irland
• destillerier: Knappogue
• Bonder: Castle Brands
• Mashbill: maltet byg (Single Malt)
• fad: tidligere bourbon tønder & Chateau Pichon Baron French Oak fade
• Alder: 12 år
• ABV: 46% ABV-92% proof
• filtreret: ikke – chill filtreret

Smagsnoter: Knappogue Castle 12 år gamle Bordskåner

knappogue Castle Cask Finish Series er en række enkeltmalt færdig i de fineste vinfade. Chateau Pichon Baron limited-udgivelsen modnes i bourbon-tønder i mindst 12 år og ældes derefter yderligere i fade fra den berømte vingård. Fremstillet udelukkende af maltet byg, destilleret i kobber pot stills, dette udtryk er ikke-chill filtreret og aftappet på 92 bevis. Fås udelukkende på Loop!

næse

hvis du nogensinde har smagt en jordbær Cornetto Is denne næse kan tage dig der. Toppet med søde mandler, blød klæbrig frugt. Der er et blidt krydderi med et strejf af Fed, der gemmer sig bag den oprindelige sødme.

smag

dette er en premium ånd, med kompleks malt, der kommer igennem som sød, rød bærfrugt kombineret med noget rødt æble. Når du lader væsken hvirvle rundt om din gane, kommer den franske eg og den oprindelige bourbon-aldring til deres ret. Den søde tannin giver en rig mundfølelse til denne templer. Røde druer, røde æbler, jordbær med en dribling af irsk honning.

Afslut

lette antydninger af vanilje, mokka og krydderi, efterbehandling med tør vin eg. En medium finish med let dvælende krydderi. Jeg kan bare forestille mig at spise dette med en julepudding, mens du lader rosinernes smag sprede sig på din tunge, og brandy smør forsvinder, tag en slurk! Dette vil være min

hvor man kan drikke: Knappogue Castle 12 år gammel Marsala Cask

n 1966, Mark Edvin Andreev købte Knappogue Castle, et slot fra det 15.århundrede i Irland, som derefter var i ruiner. Han og hans kone, en fremtrædende arkitekt, påbegyndte derefter et ambitiøst restaureringsprogram i et forsøg på at bringe strukturen tilbage til sin oprindelige tilstand af herlighed og storhed. Det var omkring dette tidspunkt, at Andreas begyndte at købe fade af fine pot stadig templer fra top destillerier i landet. Fadene blev yderligere ældet og aftappet under det, der nu er Knappogue Castle-mærket. Hans sidste aftapning, en årgang fra 1951 i alderen 36 år, æres af kendere som den ældste og sjældneste kommercielt tilgængelige irske templer på markedet. Mange år senere ville hans søn, Mark Andreas III, bringe Knappogue 1951 og hans Fædres arv til USA og andre internationale markeder. Køb sortimentet her.

hver templer fortæller en historie, Hvad bliver din?

SL Kurrinte fra Kirkesporet-af Paul Kavanagh