Bring eddike, 1/3 kop vand, 1 spsk brunt sukker, peber og 2 hvidløgsfed i kog i en gryde over medium-høj. Fjern fra varme; tilsæt agurkskiver. Afkøles til stuetemperatur under omrøring lejlighedsvis, cirka 30 minutter. Afløb.
i mellemtiden omrøres mørbrad, panko, æggehvide, 1 1/2 tsk sojasovs, 1 1/2 tsk brunt sukker og resterende revet hvidløgfedd i en skål, indtil den er godt blandet. Form blandingen til 16 kødboller, en ringe 1 spsk hver.
Varm en stor stegepande over medium. Coat pande med madlavning spray. Tilsæt kødboller i gryden; kog under omrøring lejlighedsvis, indtil de er brunede og kogte igennem, 5 til 7 minutter. Flyt kødboller til side af stegepanden. Tilsæt olie, resterende 1 1/2 spsk brunt sukker og resterende 1 1/2 spsk sojasovs til midten af stegepanden; kog indtil sukker opløses, og saucen er glasur, cirka 1 minut. Rør for at belægge kødboller.
lag 3 godt fugtede papirhåndklæder på en mikrobølgesikker plade. Placer frosne boller på forberedt plade; dæk med 3 mere godt fugtede papirhåndklæder. 1 minut og 30 sekunder, og kontrollerer for doneness hvert 10.sekund efter opvarmning i 1 minut.
fordel agurkskiver, salatblade og kødboller jævnt mellem boller.
