fordi de, der observerer kashrut, ikke kan spise kød og mejeriprodukter sammen, betyder det, at et måltid enten er et kødmel eller et mejerimåltid (eller et pareve måltid for den sags skyld). Du kan ikke engang have kød og mejeri ved det samme bord; det vil sige, en person kan ikke spise en bagel med flødeost ved det samme bord, hvor nogen spiser stegt kylling.
for at afklare yderligere kan du ikke have et stykke bøf på en plade, tilberedt uden mejeri, drej derefter til en anden plade og chomp ned på et stykke ost, selvom du har slugt bøf.
for at sikre, at kød og mælk ikke spises sammen på nogen måde, er det sædvanligt at vente en vis tid mellem måltiderne. Efter at have spist kød varierer ventetiden, men den generelt accepterede tid til at vente er seks timer.
forskellige traditioner
forskellige traditioner udviklede sig med hensyn til den nøjagtige tid, der skal gå mellem kød-og mejerimåltider. Ventetid er påkrævet på grund af kødets art. I lovene i Kashrus, binyomin forst forklarer, at vismændene giver to primære grunde: kød efterlader en fed Rest i halsen, og kødpartikler kan forblive mellem dine tænder. Tid er nødvendig for spytets fordøjelseskræfter at nedbryde både den fede rest og kødpartiklerne.
for ortodokse jøder er den mest almindelige ventetid seks timer. Ifølge sefardisk tradition er seks timer ikke kun tradition, men halakhah, krævet af jødisk lov. Askenasisk tradition siger, at mere lempelige muligheder også er halakhisk korrekte. De fleste er enige om, at kødmelet skal afsluttes med passende velsignelser, hvilket betyder, at måltidet er forbi. Du bør derefter rense og skylle munden og vaske dine hænder.
nogle siger, at en time er tilstrækkelig tid, og dette har været den accepterede tradition for hollandske jøder. Tyske jøder følger en tradition for at vente tre timer. Forst siger, at dette kan være baseret på ideen om, at tiden mellem måltiderne om vinteren er kortere; derfor er det acceptabelt at vente en kortere tid året rundt.
dette er tre generelt accepterede ventetidstraditioner. Men selv i dag har jeg stødt på mennesker, der har udviklet deres egne traditioner inden for deres samfund. Nogle venter fire timer efter at have spist kylling, fem timer efter kød. Nogle begynder at tælle ventetiden efter at have sagt velsignelser, nogle begynder at tælle, så snart de har slugt den sidste bid af kød.
venter efter mejeri
med mejeriprodukter er ventetiden mellem mejeri og kød minimal. Dette er baseret på Chullin 105A, hvor der står: “hvor længe skal man vente mellem ost og kød? Og han svarede: slet ingenting.”Alligevel skal du spise noget som brød for effektivt at tørre munden af enhver mælkeagtig smag, og du skal skylle munden og vaske dine hænder.
hård ost, beskrevet som ost, der er over seks måneder gammel, såsom Svensk ost, har en stærkere smag og menes at efterlade en fed rest, så det kræver en seks timers ventetid.
genoptrykt med tilladelse fra hvordan man holder Kosher (HarperCollins).
