Kosher grøntsager: hvad vores Kosher certificering betyder for dig

denne betegnelse vidner om den høje kvalitet og renlighed af vores hydroponisk dyrkede greens. Dette er aspekter af Friskkassebedrifter, der er værdsat af både tilhængere og ikke-tilhængere af Kosher-loven. Så det er værd at gå i detaljer om, hvad denne certificering indebærer, og hvorfor det er meningsfuldt for dig, selv uden en Kosher diæt.

hvad betyder Kosher?

i det væsentlige betyder Kosher sund og sikker og henviser til, om en vare er egnet til forbrug eller ej. Forordninger omkring hvilke elementer er Kosher findes i jødiske tekster, såsom Toraen, Mishnah, og Talmud, og er også blevet videregivet gennem mundtlig tradition. Denne samling af regler er blevet kodificeret i kashrut, eller jødisk religiøs kostlov.

kommer fra visse dyr (ingen svinekød, skaldyr eller de fleste insekter)

slagtes i henhold til specifik praksis (kaldet shechita)

bland ikke kød og mejeriprodukter sammen

Hvad bestemmer, om mine grøntsager er Kosher?

fra det, vi har dækket, ser det ud til, at de fleste aspekter af Kosher-loven henviser til animalske produkter. Så du undrer dig måske: “hvis det er tilfældet, ville ikke alle grøntsager være Kosher?”

svaret er lidt kompliceret, fordi i naturen ” er alle produkter, der vokser i jorden eller på planter, buske eller træer, kosher.”Når det er sagt, er ikke alle vegetabilske eller plantebaserede produkter, som du køber i butikkerne, faktisk Kosher på grund af deres mulige forurening med insekter.

som vi har diskuteret, betragtes næsten alle insekter ikke som Kosher. Og hvis du nogensinde har været omkring en gård eller gravet i jorden i din baghave, har du sandsynligvis set en hel del insekter kravle rundt. Faktum er, at hvis en gård vokser, emballerer og sælger sine grøntsager i bulk til købmandsforretninger og andre detailhandlere, er der stor sandsynlighed for, at noget insekt kan være blevet indarbejdet i en del af slutproduktet.

i sidste ende skal et Kosher-certificeret vegetabilsk produkt være helt insektfrit. Fordi mange gårde vokser i jord, er tilstedeværelsen af insekter næsten uundgåelig. Derfor er de fleste Kosher-certificerede grøntsager, som du ser i butikkerne, typisk blevet tredobbelt vasket — en proces, der bruger kemikalier, som klor, til at desinficere produkter.

i virkeligheden betyder det, at hvis du følger Kosher diætlove, kan det være næsten umuligt at finde kosherprodukter, som bladgrøntsager, som begge er lokalt fremskaffede og ikke har været udsat for kemikalier.

Hvorfor er en Kosher certificering Relevant for ikke-tilhængere?

selvom du ikke følger kashrut, bør du se et Kosher Certificeringssymbol på dine grøntsager give dig en ekstra tillid til din Mads baggrund og hvordan den blev produceret. For at opnå denne certificering, avlere skal have hele deres produktionsproces grundigt undersøgt af en myndighed på Kosher lov.

i Ferskvandsbrugs tilfælde modtog vi en revision af KVH Kosher — en afdeling af Rabbinerrådet i Ny England og et af de ældste og bedste Kosher Certificeringsbureauer i Nordamerika. Vores gård og produkter blev inspiceret for tilstedeværelsen af insekter, og først efter at have bestået denne inspektion blev vi tildelt certificeringen.

efterfølgende repræsenterer Kosher Certification seal et lag af forbrugeruddannelse ud over vores ikke-GMO-projektforsegling. Også, det yderligere informerer shopper om de sunde valg og beslutninger, der gik ind i voksende hans eller hendes mad.

Friskkasse gårde dyrker Kosher grøntsager

fersk kasse gårde er officielt KVH Kosher certificeret. Alle vores produkter dyrkes i jordfri, kontrolleret miljø, hydroponiske gårde-hvilket gør det muligt for os at tilbyde forbrugerne utroligt rene, insektfrie greener. Fordi vores Koshergrøntsager dyrkes ved hjælp af rene landbrugsmetoder, udsættes de heller aldrig for skadelige kemikalier og indeholder aldrig GMO ‘ er.

vi er den eneste Kosher certificeret salat og grønne avler i Massachusetts. Vores gårde er bæredygtige og understøtter lokale butikker — bruger 99% mindre vand og jord end traditionelle gårde og leverer greener til Massachusetts’ markeder inden for 24 timer efter pakning.

besøg vores hjemmeside for at se, hvor du kan købe produkter fra friske kasser.