Kovakkai-Tindora fry er en af mine all time favorit sidedish. Det er virkelig velsmagende alene eller som en side for ris og enhver gravies.
lignende opskrifter,
Aloo Chana Sabci
sød majs Sabci
Aloo Methi Sabci
Aloo Ladysfinger Sabci
Gatte Ki Sabci
kartoffel paprika Sabci
Aloo Gobi Sabci
Jeera Aloo
håber du vil give dette en chance og lad mig vide, hvordan det viser sig for dig.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 25 Til 30 minutter
Serverer: 4
ingredienser:
Tindora / Kovakkai – 500 gram skåret i runder
Salt efter smag
chili pulver – 1 tsk
gurkemeje pulver – 1 tsk
olie – 3 til 4 tblspn
sennepsfrø – 1 tsk
Curry blade – 2 kviste
metode:
Tag tindora, salt, chili pulver, gurkemeje pulver i en skål og bland godt. Lad marinere i 30 minutter.
varm olie i en gryde, tilsæt sennep og karryblade og lad dem syde.
Tilføj tindora og kast godt.
Bliv ved med at lave mad på medium høj varme, indtil den bliver gyldenbrun. Bliv ved med at blande.
serveres med ris.
billedlig:
skær tindora / kovakkai i runder og tilsæt lidt salt, gurkemeje og chili pulver i det og bland godt.
Lad dette marinere i 30 minutter
varm olie i en gryde, tilsæt sennepsfrø
Tilføj curry blade
Tilføj tindora
kast godt
fortsæt med at lave mad, indtil det bliver flot farve
hold stiring det ofte
nu er det næsten færdig
kog på medium lav varme indtil det bliver sprødt
serveres
