udført på under 45 minutter, er denne hurtige og nemme krydrede koreanske Kimchi Ramen med svinekød, pocheret æg og scallion ud over legit!
Ramen er eksploderet her i NY. I det forløbne år eller to, ramen-scenen i byen er vokset med en skør fantastisk hastighed. Ramen masters fra Japan har oprettet butik overalt, og du må hellere tro, at vi har draget fuld fordel af det. Asheley kan bogstaveligt talt ikke få nok af de ting. Selv under en hetebølge (når varm, dampende suppe er den sidste ting i en normal persons sind), kræver Asheley ramen.
men hvem kan bebrejde hende… de ting er freaking magi. Og hvis du tænker, at denne rigtige aftale ramen er noget som de triste $.20 pakker, du overlevede i løbet af dine collegeår, tænk igen. De er ikke noget ens.
at rejse ind i byen har været temmelig sjældent for nylig… du ved, med det hele at have en 3 måneder gammel og alt. Selvom Olivia har været i Brooklyn to gange indtil videre for noget mad (eller mere præcist at se mor og far spise mad), har hun endnu ikke oplevet sin første skål med ramen-se. Dette skal naturligvis ændres.
og i mellemtiden besluttede jeg at træde op og prøve at gøre Asheley til en stor ole’ skål med trøstende ramen derhjemme. Med et spin, selvfølgelig.
jeg har virkelig elsket koreanske smag på det seneste, og der var nogle kimchi i køleskabet, der stirrede mig ned i flere uger nu. Boom. Denne hurtige og nemme krydrede koreanske Kimchi Ramen blev født.
du ved, når nogen siger, at noget er krydret, og så er du ligesom… uhm, Ja slet ikke. Dette er ikke en af disse tider. Det er krydret. På den bedst mulige måde. Det kommer ikke til at brænde dit ansigt af (det er en smagfuld krydret), men det giver mig en løbende næse hver gang… virkelig krydret mad får altid min næse til at løbe af en eller anden grund.
en af mine foretrukne krydrede skåle af ramen skal være Ivan ramens røde Chili svinekød Ramen. Det er så smagfuldt, så intens, så perfekt. Og selvom smagsprofilen til denne kreative ramen er helt anderledes takket være hjælp fra nogle nøglespillere i den koreanske smagsafdeling, er det lige så trøstende, når du sidder fast derhjemme og har brug for at få din krydrede ramen-løsning.
bedst af alt, denne ramen kommer sammen på under 45 minutter. Det er rigtigt… kun 45 minutter står mellem dig og denne hurtige og nemme krydrede koreanske Kimchi Ramen. Det er en hel del bedre end den typiske multi-dages proces med en bajillion trin det tager at skabe den autentiske, real deal ramen.
Hvad er bedre end at slurpe nudler ud af en krydret koreansk kimchi-bouillon… besat med svinekød, forårsløg og selvfølgelig… et fløjlsagtigt, perfekt pocheret æg. Heck til Ja.
ingredienser
Skala1h2h3h
- 1 pund udbenet svinekød, skåret i en 1/2″ terning
- 4 fed hvidløg, revet
- 1 spsk ingefær, revet
- 2 spsk sojasovs
- 1 tsk sesamolie
- 1 medium løg, finhakket
- 16 ounces kimchi, presset tør og hakket, juice reserveret (køb her)
- 3 spsk gochujang (køb her)
- 1 spsk gochugaru (køb her)
- 8 kopper kylling eller vegetabilsk bouillon
- 4 kopper vand
- 6 (3 ounce) pakker instant ramen nudler, smagspakker kasseret
- 6 til 8 pocherede æg
- 2 klaser af forårsløg, hakket
instruktioner
- læg svinekød, hvidløg, ingefær, sojasovs og sesamolie i en lille blandeskål og rør for at kombinere. Lad marinere i 15 minutter.
- Tilsæt svinekød og marinade til en suppe med tung bund over medium-lav varme. Lad koge under omrøring lejlighedsvis i 8-10 minutter. Tilsæt løg til gryden og kog, omrør lejlighedsvis, 5-8 minutter, eller indtil løg er blødgjort.
- Skru op for varmen til medium høj og tilsæt kimchi (ingen juice), gochujang og gochugaru. Kog under omrøring ofte i 2 minutter. Tilsæt kimchi juice, bouillon og vand, rør for at kombinere, og sænk varmen for at opretholde en simmer i 20 minutter. Hvis du har tid til overs, er du velkommen til at lade det simre lidt længere.
- i løbet af de sidste 2 til 3 minutter af ramen-bouillon, der simmer, skal du koge ramen-nudler i kogende vand, indtil de lige er kogt igennem (hvis du koger for længe, bliver de til mos).
- Opdel ramen bouillon mellem 6 til 8 skåle. Sænk forsigtigt ramen nudler i hver skål. Top med et pocheret æg og et drys af forårsløg. Grave i, slurp som en sindssyg, og fortære.
koreanske Kimchi Burgere Med Avocado og Gochujang Aioli
koreansk inspireret Meksikansk Gadekorn
koreansk svinekød sød kartoffel Totchos med Kimchi, Avocado og Gochujang Aioli
sund koreansk Spaghetti med svinekød skål
langsom komfur koreanske Kyllingeskydere
