en øl til alle ting Cajun & kreolsk
røde bønner og ris, jambalaya, sauce pikant, rejer kreolsk, kylling og pølse gumbo, hot boudin, kogt languster, stegt seafood plader, languster Biscuit og ettoufee og havkat domstol bouillon – i Louisiana tager vi vores mad alvorligt. Intet andet regionalt køkken i dette land er mere komplekst, varieret eller elegant som vores. Eller nær så godt krydret.
vi besluttede at lave en øl, der ville komplimentere køkkenet i det sydlige Louisiana – hver eneste skål! Det krævede meget hårdt arbejde, finjustering af ølens opskrift, mens du prøver en masse god cajun og kreolsk mad.
prøveudtagning af velsmagende øl og mad er en af “byrderne” ved at være bryggeri.
ved hjælp af belgisk malt og amerikansk humle og gær er LA-31 Bi L. P. L. L. En helt ny ølstil. Traditionelt brygget, klassificerer vi det som en bi-lurer p-Lotte, eller Louisiana Pale Ale. Det er bronsfarvet med et biscuity malt center, urte hop smag og en blid, blød bitterhed. Denne øl er udformet til at forbedre det unikke køkken og livsstil i det sydlige Louisiana. Tilgængelig året rundt.
stil: Pale Ale
ABV= 5.7
IBU= 27
Malt: Pilsner, Vienna, Biscuit
humle: Liberty
