dommen
hvis du bor i Sydney, er der ingen tvivl om, at du er en stor tro på margarita. Du vil også være fan af et hemmeligt sted om aftenen og noget forbandet godt og dybt autentisk Meksikansk billetpris. Indtast La Farmacia.
fra besætningen, der bragte dig Sydneys institution med iskold bryg og fingerslikende gode bøffelvinger, vinger med dåser, La Farmacia er en skjult mescal og tekvila spot heroing autentisk Guadalajara-stil køkken samt omkring 20 variationer af margarita. Interesseret? Vi vedder på, at du er.
denne efter mørke plet er gemt bag Fru Palmers smørrebrød på Stanley Street, sambo-stedet oprettet af vinger af dåser grundlæggere Anthony Macfarlane og Alfredo Peres i begyndelsen af 2020. Om dagen, margarita mayhem om natten, planen var altid at åbne en jordnær, ekstra autentisk marg-bar med ægte tacos, højt Meksikansk hiphop og en imponerende menu med meksikanske spiritus. La Farmacia er resultatet.
på den 20-stærke margarita-menu finder du den klassiske tekvila, triple sec, limesaft, sukker sirup, saltkant margarita sammen med mere frugtagtige afvigelser som passionfruit, vandmelon og blåbær og mynte.
der er også et sæt margaritas i Botanisk stil som hibiscus og hyldeblomst og krydret margs som en jordbær picante med forvirret jalapeno og jordbærkoncentrat. Føler du dig modig? Reaper margarita har Carolina reaper-infunderet tekvila og en habanero-kant. Vores go-to er dog den klassiske mescal margarita med Los Agaves mescal.
og mad er ikke et sidebillede på La Farmacia-Macfarlane og Peres har gjort et punkt med at styre fri af nachos og ost. Forvent bona fide Guadalajara hæfteklammer som årstidens ceviche, grillet majs,f. eks.
Tacos kommer som DIY plader, stablet op med seks majs eller mel tortillas, koriander, løg og salsa, sammen med dit valg af fyld, som oksekød bryst, svinekød skulder, flanke bøf eller marinerede svampe. Kan ikke beslutte? Lad kokken fodre dig ($50 per person), eller bestil enkelt tacos ($5 hver).
hvis du vil prøve det hele, skal du sørge for at booke dig selv i en af La Farmacias månedlige mescal-og taco-degustationer. Denne super særlige seks-retters fest vil se dig dygtighed op på super-sjældne mescals og tekvilas mens feasting på tacos, selvfølgelig. Bookinger er vigtige, og du kan tjekke La Farmacia for detaljer og kommende datoer.
tirsdage er Taco tirsdage, og du vil være i for halv pris tacos og $15 margaritas.
Billedkredit: La Farmacia
