Let svinekød Bulgogi forårsruller

svinekød Bulgogi friske forårsruller var en ide, jeg havde, da jeg forsøgte at lave sunde glutenfri frokoster til min datter. Som jeg havde nævnt før, gør både min datter og jeg det ikke godt, hvis vi fortsætter med at spise mad med gluten. Først fordøjelsesbesvær, derefter oppustethed og derefter selvfølgelig, at skulle besøge dametoilettet bare for ofte, for mange gange…ugh…

jeg tror i 2011, Jeg skrev om, hvordan jeg lavede ris trekanter (Joomukbap) til min datters glutenfri frokoster. Udover Joomukbap, og simpel spam Kimbap, par friske forårsruller indpakket i risindpakning var sandsynligvis den hyppigste madkassemenu for min datter. Som du måske ved, indeholder vietnamesiske friske forårsruller normalt svinekød og rejer. Nu, da jeg lavede forårsruller til min datters frokost, brugte jeg ofte kogte kyllingebryst. Men det blev hurtigt kedeligt. Så jeg begyndte at eksperimentere…

Rest Bulgogi var en naturlig erstatning, og det var ret godt. Men så prøvede jeg svinekød Bulgogi en dag, og svinekød Bulgogi friske forårsruller var et absolut hit!! Det gjorde helt min dag, da jeg spurgte min datter, hvordan frokosten var, og hun svarede med sådan glæde “Mor!! Det var sååå godt!!”Jeg har ikke været nødt til at lave hendes frokost i nogle år nu, og så har jeg ikke lavet disse på et stykke tid. Men for nylig havde jeg en trang til disse svinekød Bulgogi forårsruller, så jeg troede, jeg ville gøre det og dele med dig alt for~

Hav en sjov og nem forårsruller fest!

jeg blev engang inviteret til en frokostfest hjemme hos en koreansk mor. Hun var vært for en’ lav din egen Spring Roll ‘ frokostfest. Hun havde en enorm tallerken i midten af bordet – fyldt med alle forskellige grøntsager (gulerødder, paprika, bønnespirer, agurker), forskellige proteiner (kylling, tofu, rejer) og tynde nudler. Hver af os lavede vores egne forårsruller med vores yndlingsfyldning, indpakket dem og spiste dem. Jeg tror, jeg spiste så meget den dag, jeg blev næsten syg!! haha … det er en fantastisk måde at underholde uden al stress. Intet skal koges i sidste øjeblik, du kan tilberede alle grøntsager og protein på forhånd. Du kan plade dem alle smukke og så bare nyde festen uden at bekymre dig om, at noget er for koldt, for varmt, for over kogt…hvis du ved hvad jeg mener. 1013>

portioner: 6 ruller tid: Prep 20 min + Cook 10 min vanskelighed: Let

** tilberedningstid inkluderer ikke tid til svinekød bulgogi marinade. Tillad ekstra 20 min for at gøre svinekød bulgogi eller gøre på forhånd.

ingredienser

• 4 ounce (130 g) svinekød bulgogi (se opskrift) – lavet med svinekød mave
• 1 avocado, skiver
• 1 gulerod, julienned
• 1/2 engelsk agurk eller 2 persiske agurker, julienned
• 6 mellemstore kogte rejer (optøet 31-40 count/lb kogte frosne rejer)
• 2 kopper bønnespirer
• 1 kop mynteblade
• 1 kop tynd ris eller almindelige nudler eller kelpnudler (valgfrit)
• 6 ark spring roll risindpakning
• 1 skål varmt vand til risindpakning
• vietnamesisk eller Thai sød chili sauce

1. Mariner skiver af svinekød eller nakke/skulder / ben. Se min svinekød bulgogi indlæg for flere detaljer. Jeg havde nogle svinekødskiver (samgyeopsal) rester, så jeg lavede bulgogi med det.
2. tø rejer i henhold til pakningsinstruktionerne. Rejer skal optøes helt, når du er færdig med at forberede grøntsagerne nedenfor.
3. skræl og julienne gulerod.
4. skær avocado i 1/2 i tykke skiver.
5. vask og julienne agurk.
6. skyl bønnespirer, mynteblade og afløb.
7. hvis du bruger nudler, skal du lave mad i henhold til pakningsinstruktionerne. Hvis du bruger kelpnudler (prisT cheonsache), skal du bare skylle. Jeg havde ikke nudler, så det er ikke inkluderet i billederne.
8. skær rejer sidelæns, så en rejer bliver to tynde skiver.

   

9. kog svinekød samgyeopsal bulgogi i gryde på medium høj varme, indtil den er brunet på begge sider.

   

10. Arranger alle ingredienser på en tallerken.

    

11. kog vand og afkøl eller bland med koldt vand for at lave et varmt bad til risindpakningen. Hvis vandet er for varmt, vil indpakningen krølle op.
12. Sådan laver du rullen:
    1. nedsænk risindpakningen i vand i få sekunder, og tag den ud (mens den stadig er stiv) og læg den på din tallerken. Jeg fandt denne brune ris forårsrulleindpakning fra hele fødevarer, og jeg tror, jeg kan lide dette bedre end den almindelige hvide risindpakning. Det er mere flavorful og også mere sundt.
       

       

       

    2. Vælg dine fyldingredienser, og lag dem i midten af din indpakning.

       

    3. Fold i hver af siden.

       

    4. rul den ene kant ind og fortsæt med at rulle som rullende kimbap.
13. serveres med nogle chili sauce og nogle nice varm krysantemum te.

    

jeg elsker min koreanske krysantemum te med forårsruller!

almindeligt kaldet indisk krysantemum, denne søde lille krysantemum blomster tørres og derefter lavet til te. Det er en te populær i Østasien. Ud over den dejlige aroma og smag, i orientalsk urtemedicin, har det også længe været kendt for at være gavnligt for din lever, som derefter hjælper dine øjne og rydder sindet. Duften er ikke for blomstrende, så det går godt med mange asiatiske fødevarer, så prøv det. Jeg fandt noget økologisk krysantemum te og tilføjede det til min butik.

nå, det er alle folk!

god fornøjelse!!

JinJoo

Følg med på social for mere koreansk opskrift inspiration!

Udskriv

4.37 af 11 stemmer

svinekød Bulgogi forårsruller

dejlige friske forårsruller med en koreansk drejning af svinekød bulgogi indeni. Fantastisk glutenfri madpakke ide og også fantastisk som appetitvækkere.

forberedelse: 20 minutter

madlavning: 10 minutter

Samlet Tid: 30 minutter

serverer: 6 ruller

Ingredienser

• ▢ 4 oz svinekød bulgogi (se opskrift) – lavet med svinekød maven
• ▢ 1 avocado (skåret i skiver)
• ▢ 1 gulerod (julienned)
• ▢ 1/2 engelsk agurk eller 2 persiske agurker (julienned)
• ▢ 6 mellemstore kogte rejer (optøede 31-40 tæller / kg kogte, frosne rejer)
• ▢ 2 kopper bønnespirer
• ▢ 1 kop mynte blade
• ▢ 1 kop tynd ris eller almindelige nudler eller tang nudler (valgfri)
• ▢ 6 ark spring roll ris wrapper
• ▢ 1 skål varmt vand til risindpakning
• liter vietnamesisk eller thai sød chilisauce

instruktioner

• Mariner skiver af svinekød eller nakke/skulder / ben. Se min svinekød bulgogi opskrift for flere detaljer. Jeg havde nogle svinekødskiver (samgyeopsal) rester, så jeg brugte det.
• tø rejer i henhold til pakningsinstruktionerne. Rejer skal optøes helt, når du er færdig med at forberede grøntsagerne nedenfor.
• skræl og julienne gulerod.
• skær avocado i 1/2 i tykke skiver.
• vask og julienne agurk.
• skyl bønnespirer, mynteblade og afløb.
• hvis du bruger nudler, skal du lave mad i henhold til pakningsinstruktionerne. Hvis du bruger kelpnudler (prisT cheonsache), skal du bare skylle. Jeg havde ikke nudler, så det er ikke inkluderet i billederne.
• skær rejer sidelæns, så en rejer bliver to tynde skiver.
• kog svinekød samgyeopsal bulgogi i gryde på medium høj varme, indtil den er brunet på begge sider.
• Arranger alle ingredienser på en tallerken.
• kog vand og afkøl eller bland med koldt vand for at lave et varmt bad til risindpakningen.
• våd spring roll ris indpakning og rulle med alle ingredienser i henhold til pakke retninger.

Tips & noter:

serveres med nogle vietnamesiske eller Thailandske sød chili sauce og nogle nice hot krysantemum te.

ernæringsoplysninger:

kalorier: 373kcal (19%)| kulhydrater: 50 g (17%)| Protein: 8 g (16%)| fedt: 15 g (23%)| mættet fedt: 4 g (25%| / kolesterol: 30 mg (10%) / natrium: 244 mg (11%) / kalium: 387 mg (11%)| Fiber: 4 g (17%)| sukker: 2 g (2%)| vitamin A: 2090iu (42%)| C-Vitamin: 11,9 mg (14%) / Calcium: 59 mg (6%) / jern: 2,1 mg (12%)

forfatter: JinJoo Lee

kursus:frokost, hovedret

Køkken: koreansk, Koreanfusion

nøgleord:glutenfri, madkasse, sommer

har du lavet den?Jeg elsker at se, hvad du har lavet! Tag mig på Instagram på @Kimchimari eller #kimchimari og glem ikke at efterlade en kommentar & vurdering nedenfor!