jeg kan høre dig… hmmm jeg er en god tankelæser.:) Du har sendt denne Nadan Kerala Parippu Curry opskrift her før er det ikke?
Ja, du har helt ret. Jeg havde sendt denne opskrift i mine tidlige dage med blogging med et gammelt billede, der ikke alle var tiltalende. Så jeg reposting denne Parippu Curry Kerala stil-Parippu Chaaru med et bedre billede!
Nadan Kerala Parippu Curry-Dal Curry er en uundgåelig del af Onam Sadya eller for enhver Kerala Sadya/fest. Det er en meget enkleste madlavning, du nogensinde kan tænke på at lave enten til sadya eller til en daglig madlavning! Parippu-Moong Dal / linser koges med revet kokosnød og krydres med krydderier; med ghee dryppet ovenpå. Den klassiske kombination af ris, parippu curry med ghee drysset over, sammen med pappad gør mave glad.. Så prøv det og nyd det!
Andre Kerala Sadya Opskrifter Du Måske Kan Lide :
Inji Puli-Puli Inji
Manga Achar-Mango Pickle
Naranga Achar-citron Pickle
Inji Thayir-ingefær i yoghurt
hvordan man laver Kerala Parippu Curry opskrift-Kerala Dal Curry opskrift-Nadan Parippu Curry opskrift
Nadan Kerala Parippu Curry-Kerala Sadya opskrifter
Udskriv opskrift
ingredienser
- Cheruparippu /Moong dal : 1 kop
- revet kokosnød : 1/2 kop
- spidskommen : 1/2 tsk
- små røde løg/ skalotteløg /perleløg : 3 nos
- grønne chili : 2-3
- gurkemeje pulver : 1/4 tsk
- Ghee /kokosolie : 2 tsk
- sennepsfrø : 1/4 tsk
- tørret rød chili : 2 brudt i to stykker
- curry blade : få
- vand: efter behov
- Salt efter smag
instruktioner
-
kog moong dal-parippu i en trykkomfur ved at tilsætte nok vand og salt i det. (Bemærk : mos det godt ved at tilføje mere vand, hvis det er nødvendigt)
-
Grind revet kokos, grønne chilles og cumins frø med gurkemeje pulver.
-
tilsæt jordet kokospasta, salt til den mosede dal (tilsæt vand om nødvendigt), og lad det koge og fjerne det fra varmen.
-
varm olie / ghee i en anden gryde og sprøjt sennepsfrø, tilsæt små løg, karryblade og rød chili.
-
sauter indtil løget bliver gyldenbrunt og gennemskinneligt. Hæld over kogte dal-parippu.
-
serveres med ris og pappad, dryp nogle ghee på karry før servering og nyde!
noter
