drevet af både sundhedsmæssige og miljømæssige årsager skifter flere mennesker til en vegansk diæt, hvor omkring 6% af amerikanerne fører en vegansk livsstil. At gå veganer er ikke den nemmeste ting i verden: du skal konstant være opmærksom på, hvad der er i din mad. Når det er sagt, er det ikke let at kombinere en vegansk diæt med kashrut. Så hvordan forbliver veganere tro mod den jødiske tros diætlove?
Hvad er veganisme alligevel?
med denne populære diæt, der får så meget trækkraft, indeholder vegansk mad ingen animalske produkter eller biprodukter, herunder kød, mejeri, fisk, æg, gelatine og honning. Veganske produkter besætter mere og mere hyldeplads i butikker, og veganske restauranter dukker op over hele landet. Nogle veganere indarbejde deres kost i deres livsstil ved at afstå fra at bære animalske produkter, og ved hjælp af kosmetik, der ikke er lavet med animalske derivater.
Kan Det Være Kosher?
hvor meget vegansk mad er kosher? Mange mennesker, der holder kosher, har bemærket, at veganske fødevarer har tendens til at være kosher på grund af ikke at inkludere kød eller mejeriprodukter. Men når du virkelig graver i detaljerne, er der faktisk meget mere at overveje.
kort sagt, al vegansk mad er kosher—men det afhænger af, hvor tæt du følger kashrut. Vegansk mad kan muligvis ikke være kosher på grund af tilberedning af ikke-jøder, med ikke-kosher udstyr, og uden kosher tilsyn. Da kosher love forbyder blanding af mælk og kød, har et vegansk måltid intet at bekymre sig om med dette. Du behøver ikke bekymre dig om, hvilket dyr kødet eller mælken kommer fra i et vegansk måltid—fordi der ikke er noget kød eller mælk. Du behøver heller ikke bekymre dig om at blande de forkerte fødevarer sammen eller vente mellem måltiderne.
Hvor Strengt Holder Du Kosher?
hvis du forsøger at følge kashrut fuldt ud, er der andre krav, der skal opfyldes. Så ligesom der er veganere, der følger en vegansk diæt med forskellige niveauer af strenghed, er der også forskellige niveauer af strenghed, som du kan følge kosher-lovene med. Nogle mennesker, der holder kosher, antager, at enhver skål i en vegansk restaurant er kosher sikker, mens andre mennesker har brug for certificeringer på forhånd.
for at mad skal være helt kosher, skal den tilberedes med køkkengrej, redskaber og endda bordplader, der er kosher. Hvis køkkenudstyr tidligere har været brugt til at tilberede ikke-kosher mad, skal dette udstyr rengøres grundigt, før det kan bruges til at tilberede kosher mad.
afhentning
at gå veganer er ikke det nemmeste som det er, og at holde op med kashrut ud over at gå veganer gør det lidt mere vanskeligt. Selvom det kan virke besværligt at holde trit med både en vegansk og en kosher diæt, er det så simpelt som at vide, hvor din mad er fra, og hvordan den blev tilberedt. Uanset om du går veganer som et diætvalg eller et miljøvenligt valg, er der ingen mangel på fordele for dit helbred.
